[廚房] 世界簡單的滷肉和滷味習作

我知道這一輩子可能都寫不完自己出國旅行的遊記了，也不曉得爲什麼，今天就好想把出國前做的滷肉ｐｏ出來。如果說這一道菜餚是我做的，備註裡面應該就有［懶人料理］這四個字。是的，這又是一道非常簡單的［全部丟進去］的料理，幾乎是不用技巧就可以做得非常好吃的料理。

要準備的材料只要買齊了，大概就完成了八成。

調味料：

1. 醬油適量
2. 薄鹽醬油膏少許
3. 蔥段
4. 辣椒
5. 冰糖
6. 滷味包(買肉的時候肉販送的)

滷料(想吃什麼放什麼)：

1. 牛腱子(邊腱)
2. 豬血糕
3. 豆乾（滷好才切）
4. 海帶
5. 雞蛋

步驟：

1. 1) 這其中只有雞蛋必須先煮熟，泡冷水，撥殼等預先動作，其他的只要放進去滷鍋即可。
2. 2) 料全部丟進去之後，放調味的辣椒和長蔥段，加醬油，一點醬油膏(著色用)，冰糖(看你要多甜)，加水把所有料都蓋住。
3. 3) 放進大同電鍋讓他自生自滅［兩次］(如果你很有空的話，可以在外鍋加水多煮幾次)。
4. 4) 沒有第四步了，滷好了！

注意事項：

1. 1) 除了豬血糕可以先切成條狀之外，其他的滷料我都沒有切，等到滷好撈上來之後才切。全部都已經著色完美，且入味好吃。
2. 2) 一定要滷蛋，真是太好吃了，一天可以吃三個(我知道過量，但只有那兩天，別唸我)。
3. 3) 如果沒有滷包，去買一個五香包替換應該也可以。
4. 4) 油膏一定要用薄鹽的，不然會太鹹。

　

滷料全部丟進去就對了

加醬油膏，加加加，全部都丟進去就對了。

加水，放進電鍋。

　

就好了！傑克，好神奇啊！

撈料，真的很好吃，沒有騙你。

這一鍋，不用兩天就吃光了，哈哈！

看豆乾，是不是收得很乾，滷得很透？很好吃呢！記得要吃的時候才切喔～

牛腱子，買這種肉就對了啦～讚到一個爆！

冰在冰箱裡面要吃就拿出來，微波也可，不微也可，都很好吃！

　

快去買料啊，還等什麼？連我都會做了，大家一定都沒有問題的啦！

喔，忘記說了，這道料理是我家老公教我的，特此感謝～
（他滷得比我滷得更好吃^^）