爸爸68歲的生日，我們選在一間很有日本味道的餐廳裡用餐。
這一餐真的帶爸爸到台北去得很值得，因為他吃完之後直誇獎！媽媽也很愛。
這間非常有名的燈燈庵是日本非常有名的餐廳，
選在台灣開分店是方便沒空到日本的人可以就近在此
嚐嚐道地、且完全沒改變風味的「純日本味」。
要說氣派裝潢，這邊其實沒有！
就跟他們標榜的食物為「自然流」一樣，布置的風格清新且自然。
用餐當天我訂了六點，怕塞車，一早就出門，
結果不到四十分鐘就到台北且停好車。很窘！
餐廳還沒開，只好到附近公園餵蚊子～
妹妹出門前忘記幫流星雨噴防蟲液，結果被咬翻了！
好不容易等到六點，終於可以進餐廳用餐啦！
爸爸的生日大餐，我們點了兩套燈燈庵會席（3000+10％），兩套雪會席（2400+10％）。
吃得超滿足，老爸邊吃邊說：「如果你沒吃過米其林，這一餐就是了！」
| 雪 會席 （晚）$2400+10%
八寸 旬菜七品 旬肴 鮮蝦吉野煮 梚物 牡丹海鰻 造里 綜合生魚片五品 燒物 油燒黃雞魚 強肴 手打和牛堡 鱈場蟹海鮮鍋（二選一） 食事 鮑魚蒸飯 果物 椰奶木瓜 紅酒地瓜凍 |
燈燈庵 會席（晚）$3000+10%
八寸 旬菜七品 旬肴 鮮蝦吉野煮 土瓶蓋 牡丹海鰻 造里 特選綜合生魚片五品 燒物 龍蝦紫蘇湯 圓鱈西京燒 強肴 特選和牛牛排 鐵板鱈場蟹（二選一） 食事 鮑魚蒸飯 龍蝦味噌湯 果物 椰奶木瓜 紅酒地瓜凍 |
這兩套其實都非常高檔，燈燈庵可以說是雪會席的「升級版」，
如果第一次不想一次攻頂，先吃雪會席也可以非常滿足！
因為我們是四個人一塊用餐，我就把兩套混在一塊介紹囉！
(1) 八寸 旬菜七品
四份旬菜七品都一樣，所以廚師用美麗的竹盤裝載所有七品，
再一一分裝到八吋的木方板上呈上來。很自然也很有禪意。
玉子燒，我非常喜歡！
很多東西我都是第一次看到，超新奇的，不過沒做筆記之下，兩週後的現在已經忘記了！＠＠
無所謂，因為「旬菜」本來就是依照時節會不斷變化，
所以下次大家去用餐的時候，可能吃到的東西也跟我不一樣了！
裝載好呈上來就這樣子，是不是很像要拍食譜的感覺？超美！
爸爸媽媽看到這樣的菜，眼睛都笑成彎月了。
老爸很久沒跟我們去吃大餐，看到這就說「米其林啊！」哈～
很用心地妝點開胃的七品菜，其實光是這七小碟就已經可以看出這間餐廳的用心了。
(2) 旬肴 鮮蝦吉野煮
第二道也是燈燈庵的特色之一「旬肴」，講求自然流派的餐食，一定會跟大自然的作息息息相關。
夏季是吃「瓜」的季節，鮮蝦吉野煮也用絲瓜呈上來，超美的！像是看一幅畫。
廚師邊做，專業的服務生在一旁講解廚師的動作，好像在看現場料理節目。
每一樣東西都精心調配
最後擺盤完成後，就一一上來給大家。
紫蘇花點綴在上面，不但好看，香氣也很足夠！
媽媽吃到這一道，就立刻說：
「這真是一間好餐廳，食材、師傅料理、服務生態度每一樣都很接近滿分！」
(3) 土瓶蓋 牡丹海鰻
/ 梚物 牡丹海鰻
接著吃土瓶蒸 / 湯
湯有什麼好說呢？
食材新鮮、湯頭熬得認真嚐起來鮮甜，料又用得很高檔，沒話好說了。
不過這個湯碗要用「兩邊壓一下」才打得開，我一開始怎麼喬都打不開，傻傻的～哈！
魚肉超好吃的！
這裡的每一道我們都是掃得精光才被收盤收走。
日式料理很環保啊～都不會剩什麼，全部都被吃光光。
(4) 造里 特選綜合生魚片五品
/ 造里 綜合生魚片五品
宸宸看到這一盤上來時，有點激動，也很衝動，好像是想要上前拿一片葉子的感覺！
如果用這些餐點可以在戶外、溪流邊、田野間，肯定又是另外一番風情～
碟子有四個，其中有兩份燈燈庵會席有「海膽」，另外兩份雪會席沒有海膽。
這是「生魚片」喔！
把生魚片裝在新鮮的綠葉上頭，感覺就好像在田野裡面吃現殺的魚耶！
有海膽的燈燈庵會席生魚片組合，在盤子上的大部分食物都能吃喔！
連那一朵朵紫蘇花也可以甩到醬油裡面弄出「和風味道」一塊下肚。
這是我的雪會席生魚片組合，是不是也超美的啊？！
大致上來說，生魚片的味道都很不錯。
如果可以稍微再大塊一點、溫度再低一瞇瞇的話，就完美了！
雖然是「連續六天吃日式料理」，吃到這一盤還是不免感覺幸福。
(5) 燒物 龍蝦紫蘇湯 圓鱈西京燒
/ 燒物 油燒黃雞魚
燒物來的是烤魚，用的是高級食材「圓鱈「，豆腐加上味噌一塊燒，味道都很不錯。
上面那兩盤是燈燈庵會席的圓鱈，下面白色盤子裝的是雪會席的油燒黃雞魚。
烤魚吃完之後，服務生為我們上了一杯醋飲，這時候我們就知道準備上「主菜」啦！
醋飲的功用跟吃西餐時上的雪酪(sorbet)有一樣的功用，甦醒味蕾用的。
(6) 強肴 特選和牛牛排 鐵板鱈場蟹（二選一）
(6) 強肴 手打和牛堡 鱈場蟹海鮮鍋（二選一）
我們總共四個人，就把這四樣主菜都點了！
第一套主菜是燈燈庵會席的特選和牛牛排，大家聞不到香氣，可我跟大家說：
當鐵板加熱時，滋滋作響配上香氣，不到五分熟就已經想要夾來吃啦！
簡單用胡椒和鹽調味的牛排，好吃得狠！
另外一套燈燈庵會席的主菜是：「鐵板鱈場蟹
」
帝王蟹腳來著！
一樣全部都放到鐵板上加熱，陣陣香氣傳來，
吃到已經很飽了，還是忍不住要動筷子。
第三套是我的雪會席鱈場蟹海鮮鍋，比起燈燈庵的鐵板燒蟹腳，
我更愛我這個有濃郁海鮮湯頭的海鮮鍋！
魚肉、蔬菜、蟹腳，最後吃到見底才願意讓服務生收走這一鍋～好好吃！
這個和牛堡是宸宸想吃的，所以宸宸跟嫂嫂就吃這套。
蔬菜的擺飾讓這個原本就肥厚的和牛堡變得更豐富！
宸宸吃得津津有味！
(7) 食事 鮑魚蒸飯 龍蝦味噌湯 / 食事 鮑魚蒸飯
日本人吃飯時，飯都是最後才上，這對台灣人來說真的很不習慣。
不過正統的日式會席料理就是這樣的順序，一道一道慢慢吃。
超美擺盤的鮑魚飯
雪會席的：鮑魚飯、味噌湯。
爸爸媽媽的燈燈庵會席除了有鮑魚飯之外，還有龍蝦味噌湯，一整個「豪華到最後」！
看到沒？是不是吃到最後都還這麼豪華？難怪爸爸會一直把「米其林」掛在嘴邊。
(8) 果物 椰奶木瓜 紅酒地瓜凍
主廚到最後一道甜點都還出來為大家擺甜點，服務真的從一而終，非常完美！
綠葉和冰上放的是椰奶木瓜，另外一盤則是紅酒地瓜凍。
我好喜歡這個紅酒地瓜凍！
我的這塊椰奶木瓜都孝敬流星雨了～ 他好愛吃這個甜點。
絕對不會馬虎的最後一道甜點，是完美的句點。
流星雨好愛吃喔，真是好命的小孩啊！
這就是跟爸爸媽媽還有嫂嫂一塊去台北吃的
豪華「米其林」（爸爸稱的）燈燈庵日式生日大餐。
簡單記錄如上，希望下次我生日還是誰生日時也可以再去吃一次！
或者去日本的燈燈庵吃也是可以的啦！哈哈～
在燈燈庵的官方網站上連到一個影片檔
感覺好像在看韓劇PASTA的廚房，
還有我們用餐時，主廚在一旁幫我們上菜時的情景，
也都在影片中，挺好看的。跟大家分享～
燈燈庵中午也營業，這裡真的很正統，連套餐的名字都遵循日本套餐的級別。
像是最入門的「竹」套餐，就是800+10％，值得還沒去嚐過的人吃吃看囉！
TOUTOUAN 燈燈庵
地址：台北市敦化南路2段81巷20號
電話：02-27050101
營業時間：12:00～14:30 18:00～22:00
價位：午間套餐800元起，晚間1600元起（加收一成服務費）
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