[美饌] 北埔。嘉賓餅鋪 百年豬油餅

媽媽在秋天一定要去北埔，一定。原因不必多說，不是他愛聽大廟前的阿淘哥唱歌，事實上他不唱很久了…
而是，我娘爆愛柿子！！軟柿子、硬柿子、柿子乾等等，沒有一樣不愛的。對於我娘「喜歡柿子」這件事情，我從小就抱著很大的疑問：怎麼會有人這麼愛柿子啊？又不是有什麼特別好吃的，不就是那樣嘛？生生的味道…
我並沒有特別喜歡吃柿子，不管是硬的或者軟的。

去北埔什麼時候都可以，但是帶了孫子之後，媽媽就沒有那麼自由了，只有週末比較能啪啪走，所以趁著弟弟回家，他們相偕去北埔玩耍，都沒找我（我跑到台北了），氣死人。還好，他們從北埔回到家之後，帶了不少土產回來，包含一大箱新鮮柿子，一些軟的客家水粄，還有這些….
爸爸、外公、我都很愛的「豬油餅」！！！！

這家豬油餅超～～～～～～～～～～～～～～好吃的！如果今天我是紙片人，我一次一定要吃十個！！！！！一定。可惜我不是，我的體重都快要到臨界點了，所以最多只能吃一個，嗚嗚～
好慘！這麼好吃的東西，竟然不能吃兩個，這實在是天下最悲慘的事情了。

左邊的是豬油餅，右邊是地瓜餅。

豬油餅，嗚嗚，好好吃，今天還想再吃時，已經全部都沒了，誰吃光的啊？

豬油餅是採烘烤方式的糕餅，沾了蛋黃與豬油的餅皮烤過之後，香香脆脆，有點焦但不硬，口感極為迷人，而內餡則使用肥豬肉、油蔥、麥芽、冬瓜糖，吃起來甜而不膩，風味獨特。

看到這樣的敘述還有人不想吃？那你肯定是素食主義者了。的確沒有錯，因為豬油的關係，所以才會這麼香、這麼可口，當然豬油也是太過營養的危險因子，「最美味的東西總是暗藏危機的」。我還是寧願冒著高油、高膽固醇、高熱量的危險，吃他個一兩塊。一口咬下，有餅皮的脆、豬油的香、冬瓜糖的甜；再咬下，麥芽特殊的香氣撲來，油蔥也一陣一陣地刺激著我的嗅覺，這實在是太經典的客家美食了，難怪爸爸這麼愛！我也好愛！

百年傳承的嘉賓餅鋪

嘉賓餅鋪
地址：新竹縣北埔鄉北埔街29號
電話：03-5802-611

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