amarylliss。艾瑪[隨處走走]

聽說這年頭飲食日記流行貼圖不寫字，讓大家自己去想像啊？！

牆上時鐘不到七點，沒想到從家裡到台北，就連塞車的下班時間，一樣可以第二名到達啊！

今天大家相約在上海小館，傳說中「名人背書」的好餐館。
原本預計來一打，有一位W姓人士無故缺席，記缺點一個。

Tony和Leo叫了一瓶最青的台灣啤酒，嚇得旁邊的CGS快要醉了。

[第一道：夫妻肺片] 典故請參閱克拉拉台灣食記

[第二道：醃雞] 整盤的肉給我選，我還選到兩塊很多骨頭的部分。
肉很嫩，也夠香，但要我說出這家醃雞與其他家的不同，我感受不出來。

★★★★★ [第三道：腐乳肉] 我喜歡這道！
這個東坡肉，把他取名叫做腐乳肉，應該是把這塊肉處理得就像是一塊豆腐乳一樣，因以為號焉。
（丸留言更正：腐乳肉是因為真的用腐乳去燒。
有一種紅色的豆腐乳是用紅糟去做的，就適用這種豆腐乳去燒，可以不用另外加酒，
而且肉質會很酥嫩，在南北貨店可以買到紅腐乳(或稱南乳)）
軟爛入味，鹹甜適中，就連一邊的青江菜和肉的芡汁都被我們掃光了！強烈推薦喔！

[第四道：蝦子大烏參] 蝦子即蝦的孩子，又名蝦卵，因為混水摸魚在烏參當中，
所以把這道菜取名為蝦子烏參。上海的菜名，名堂真是特別多！

[第五道：夢幻煨麵] 秋天正是大閘蟹肥美的季節，所以含有蟹黃及蝦子海鮮及炸蛋、東星魚
等食材的麵，好似特別好吃。這道菜是我們這一夥人感受到店家照顧的證據之一。
不但可以回鍋重新加麵，連打包時，都多帶了一包湯頭給我們，這下子眾相機嚇到的，
好像不只是菜而已，連店家好像都被嚇到了。 -_-|||

[第六道：爛糊肉絲] 這個時候我肚子已經很飽了，真的！

★★★★★ [第七道：蔥油芋艿] 可是雖然很飽，總不能後面四道菜就放他過啊！
所以我夾了兩三塊芋頭。呴呴呴～～ 還好我沒有放棄這道菜，這個芋頭真是做得太夢幻了！！
我想要把這道菜重新取名叫做「夢幻芋頭」啊～ 這裡面的焦香味，實在太成功了！好好吃呢！！

[第八道：薺菜竹筍] 我不是已經很飽了嗎？ 是啊！是啊！
可是看到「薺菜」這種連聽都沒聽過的菜，我又覺得不吃他一口，好可惜喔～ 於是
我又夾了一兩口。這道菜非常清爽，薺菜應該是用來提竹筍的味道，但兩者相得益彰，
竹筍的鮮甜配上薺菜的特殊味道，這道不愧是上海的特殊菜，也值得推薦喔！

[第九道：薺菜年糕] 跟上頭那道一樣，也是薺菜調味，年糕與我平常吃到的寧波年糕不同，
因為這裡處理的年糕硬了一點。與薺菜竹筍比起來，我比較喜歡竹筍。

[第十道：糟缽頭] 這分明是點來給人配飯用的，很鹹喔！我吃不太慣。

★★★★★ [第十一道：紅燒獅子頭] 這道也是出奇地好吃！
好吃到我詞窮了，而且餐廳竟然把這道放在最後面上來。
所以最後剩下一個獅子頭沒吃完，打包後，給L負責解決。
但很妙的是，他放在我的車上，我們要續攤吃蓮子湯，最後，
他沒帶走，還是被我帶回家來了。明天中餐有著落了！^^

綜合來說，在吃的時候，感覺很多菜都很普通，並不如我期待中的那麼令人驚豔。但是，吃完以後，回家整理照片，開始細細地回想每一道菜，似乎又讓人回味無窮，這種後勁應該就是上海小館的魅力所在。

艾瑪的推薦菜單：

第十一道：紅燒獅子頭
第七道：蔥油芋艿
第三道：腐乳肉
第八道：薺菜竹筍
第四道：蝦子烏參

上海小館
北縣永和市文化路 90 巷 14 號
02-29294104

　

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