amarylliss。艾瑪[隨處走走]

上個月中下旬去吃內湖鮮切當天中午，我們因為太久沒有到台北用餐了，加上也很久沒跟婆婆一起吃飯，所以訂了立花，大家一起吃點好吃的。這天，因為中午去，所以位置蠻好訂的，十二點多進去用餐時，客人還有一半滿。

我們點了三個套餐，也就是主菜加上 250 元（以前是加上199），一套變成有主菜、前菜、甜點、飲料的完整餐點。（可以看看艾瑪三年前的食記）首先上來的就是沙拉，看起來跟三年前沒有什麼差別。

婆婆點的前菜：揚出豆腐，這道也是跟三年前一樣的菜色，還不錯囉，不太會失誤的一道前菜。

老公點的前菜：鰻魚白菜玉子燒（對不起這一道名稱我忘記了，亂謅的。）

只能說這樣做工繁複的菜，吃起來都特別賞心悅目。味道很棒！
玉子燒做得蠻不錯的。再加上裡面有鰻魚肉，吃起來心裡就覺得非常豐富！

和風炸雞塊。這道可能因為之前已經吃得半飽了，所以我都嫌油膩！但其實如果不是跟我們一樣這樣 share 用餐的話，熱騰騰的雞塊沾有點芥末味道的醬（莫非是奶油芥末醬？叫做啥名字啊？！）嘗起來應該是會身體轉圈圈、雙手拍掌的... ...

照燒雞肉是我點的主菜，這擺盤是去年(2005年)改的，2003-2004年不是這麼做（可參照之前的食記）。竹籠罩子上是炸牛蒡絲，旁邊有嫩到快對他大喊「幼齒」的雞肉，沾著照燒醬在表皮，香氣四溢，因為鮮嫩的關係，所以肉汁也很豐富。就連竹籠子下方的豆子都甜到不行，我對這道菜滿意極了！

婆婆點的主菜：鹽烤牛肉磚。新鮮的牛肉就要吃三分五分的，才吃得出牛肉的好壞。配上三種海鹽，大概是蒙古天外天鹽、澳洲岩鹽、還有一種我又老人癡呆症地忘了，是日本黑潮鹽嗎還是啥片鹽？嗚嗚～我發誓我在當下還用短程記憶在老公和婆婆面前背了出來，只是過了兩週，我... 我忘記了！（有誰去吃的話，幫我背一下喔。）

好吃得不得了，雖然跟鮮切的CAB牛肉比起來還是香味有差，不過這邊的肉質感覺不錯。但是比起來我還是喜歡烤得香香的牛肉，鮮切獲勝 ^^

但是立花不愧為「法式」日本料理，不要以為他取店名為「法式」就代表只有「份量法式」，這裡的菜色精緻度也是與「法式」同步的。所有只要在盤上的菜，全部都經得起你去細嚼慢嚥。

老公魂牽夢縈還特地跟我商量哪一年要去奧地利吃的「炸牛肉」。的確是非常厲害的一道菜，做得也是沒話說，只是我個人不喜歡外頭的麵衣。雖然這就是炸牛肉的特點，有酥脆的外皮，但是我就只喜歡嫩嫩香香的牛肉，很柔軟的牛肉口感，而有油的酥脆麵衣就再見吧！

老公終於知道炸牛肉是什麼味道 ^^

要降低麵衣與油接觸的油膩感，就要靠這兩碟佐料囉！
左邊紅黑色的是紅酒醬，右邊黃澄色的是柳橙醬。
不可否認的，這盤肉因為這兩碟佐料而出色不少... ...

婆婆的甜點，巧克力冰淇淋米布丁。

甜點：香草焦糖布丁。目前還沒有人可以取代他焦糖布丁第一名的地位... ...

甜點：蕃紅花焦糖布丁。不用多費唇舌，沒話說，來立花一定要點，不點會後悔的甜點。

偶爾來台北吃一下這樣的餐點，頗有幸福感的。雖然價格不便宜，但是以精緻度和吃在嘴裡的滿足感來衡量，還是很推薦大家來吃看看。

　

立花法式日本料理 地址:台北市仁愛路四段122巷58號 電話:02-27550688 艾瑪三年前的立花食記 　 PS. 這篇食記的拍攝相機為 Casio EX-S500. （一台很小很薄的口袋機）所以相片有點... 嗯嗯！