剛才跟老公吵個半天
他問我豬肝湯加什麼一起煮
我馬上回答：「薑」
他說：「沒吃過豬肝湯加薑的」
（艾瑪OS：還真是少見多怪～）
結果兩個人辯了十幾分鐘
決定上來訴諸民意

你吃過的豬肝湯，加蔥還是加薑？

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Comments (71)

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  • #1 Augu on 2005/10/29 01:31

  • 都有吃過，不過至少要有薑絲啦，有薑絲的才讚。 :D
  • #2 enji on 2005/10/29 01:32

  • 我都有吃到耶~



    資料來源....寧夏夜市豬肝湯
  • #3 venustina on 2005/10/29 01:33

  • 個人只吃過加薑的豬肝湯，還未吃過加蔥的 ^^
  • #4 cwhite417 on 2005/10/29 01:33

  • 在中壢吃到加薑絲的...媽媽煮的是加蔥的..

    都有耶= =''
  • #5 savon on 2005/10/29 01:33

  • 薑絲是一定要的啊，

    這樣才能去腥味，

    蔥是選擇性，

    加不加沒有差很多啦!



  • #6 chengyi on 2005/10/29 01:33



  • 沒吃過豬肝湯有加蔥的。







    更何況，老婆說的都對。



    加蔥? 老公是哪頭蔥啊
  • #7 dorisa on 2005/10/29 01:34

  • 當然是薑呀～印象中是這樣的
  • #8 nancyfish on 2005/10/29 01:36

  • 要加薑絲啦....才夠香夠好吃唷..
  • #9 amarylliss on 2005/10/29 01:37

  • 真生氣啊！！！

    他一直說「GOOGLE上有一堆加蔥的」

    不是要跟他計較

    他實在很「歡」 就跟他說我喝的豬肝湯絕對比他多很多

    都是加薑的啦 他還是不相信



    投票部隊 快上來 堵我老公的嘴

    氣死了～～～
  • #10 Duarte on 2005/10/29 01:39

  • 主流還是加 "薑" 吧. 提味去腥的聖品!
  • #11 amarylliss on 2005/10/29 01:40



  • 引述某學姊在MSN上跟我的對話：

    ----------------------------------------------------

    Another Sunday Morning 說:



    他好可憐

    他一定是弄成蛋花湯了

    蛋跟肝分不清楚



    ----------------------------------------------------



    結果T先生說我現在的行為跟新聞夜總會的主持人一樣

    自己跟朋友關在一起

    討論都與事實相反 ＠＠

    還說「可憐喔！」





    原本就要不生氣的

    他講完我又生氣了
  • #12 LaurieC on 2005/10/29 01:47

  • 我家兩個都有加欸= ="

    不過如果是在外面吃飯的話，

    吃到薑的機會比較大~
  • #13 ppage on 2005/10/29 01:50

  • 當然是加薑~



    但最後會放一些蔥，也可以不放
  • #14 kohmiho on 2005/10/29 01:57

  • 我不吃豬肝啦...哪知道是加啥.....

    我比較喜歡肥腸啦
  • #15 huihsin on 2005/10/29 02:09

  • 在美國吃到的是加薑
  • #16 huihsin on 2005/10/29 02:10

  • 忘了說 還有加菠菜 ^_^
  • #17 ajyi on 2005/10/29 02:15

  • 印象中是加蔥....
  • #18 Natascha on 2005/10/29 02:15

  • 我吃到的豬肝湯都是加薑絲的耶~~~

    加蔥? 好像很少耶,在外面吃,頂多是部份店家會加一點蔥,不過印象中

    不太多.

    不過一定都有加薑

    加薑,應該是為了去除內臟的腥味吧
  • #19 hikarikage on 2005/10/29 02:19

  • 雖然說我不常喝豬肝湯..

    但是,粗淺印象中豬肝湯是加薑的吧!!
  • #20 Ravel on 2005/10/29 02:39

  • 薑必要, 蔥可加.
  • #21 simonlan on 2005/10/29 02:48

  • 投薑絲一票

    理由1. 老婆永遠不會錯！

    理由2. 蔥價已經瘋了，抵制菜蟲，拒吃。
  • #22 karenlin321 on 2005/10/29 02:49

  • 大部分外食都加薑啦

    很少看過加蔥的耶~~~



  • #23 畫布 on 2005/10/29 02:57

  • 加薑 是為了壓掉內臟類的腥味 還有溫補的效果

    加蔥 則是提昇湯頭的香氣 還有酒的香味會依附在蔥的身上

    入口會有香味鮮味和湯頭的甜味

    真要分兩者的差別

    加薑的 通常就是清湯煮

    加蔥的有時候會拌炒一下讓他有香味

    加薑的 配的是米酒

    加蔥的 則有紹興或是米酒來搭配

    這樣 算不算頭廢票啊?
  • #24 uscake on 2005/10/29 04:29

  • 加薑一票
  • #25 peggyliu0706 on 2005/10/29 04:45

  • 我都吃兩著加的... ^++++++^
  • #26 Amanda on 2005/10/29 06:11

  • 兩種都有吃過耶

    我是南部人 記得家裡自己煮的都是放蔥

    也在餐館吃過放蔥的

    但是我之前在台中吃的都是放薑絲



    我覺得應該是兩種都可放吧

  • #27 keisei on 2005/10/29 06:25

  • 外子說兩種都要加才好吃

    可惜他的意見不能算啦

    外國人說的不準啦

  • #28 Oliver on 2005/10/29 07:43

  • 應該是炒的時候加酸菜和蔥，煮湯是加薑去腥，

    加菠菜也蠻配的，我家老媽都是加菠菜煮湯，

    這樣一講又讓我懷念起好久沒呵到這湯啦^___^
  • #29 suyun on 2005/10/29 08:34

  • 豬肝清湯，加薑絲下去煮，最後灑一點蔥花

    所以應該是兩樣都有吧!

    不過豬肝麻油就只有薑絲嚕!!　
  • #30 sofiayen on 2005/10/29 08:46

  • 我也是吃兩種都加的耶~
  • #31 valence on 2005/10/29 08:47

  • 剛~~ 特別去問問我媽

    他說一定要放薑

    蔥... 喜歡吃的話...就放~

    可以不放喔!
  • #32 braveman on 2005/10/29 08:49

  • 兩個都要加啊！
  • #33 盒子 on 2005/10/29 08:53

  • 其實都有人加,

    但是蔥不一定得加.

    但薑是一定要的唷,

    因為得去掉豬肝的腥味阿!

  • #34 鈴amy on 2005/10/29 09:02

  • 我煮也是兩樣都加，快起鍋時加蔥是讓整鍋湯好看鮮美。
  • #35 rainki on 2005/10/29 09:05

  • 吃過的都是加薑耶，有時會有少許的蔥花。
  • #36 etsukoblue on 2005/10/29 09:09

  • 從來沒吃過加蔥的～！！！

    老實講　連聽都沒聽過

    當然是加薑啊　從小到大只看過加薑的

  • #37 CafedeRiver on 2005/10/29 09:14

  • 只吃過加薑的,

    加蔥的,

    大概是薑用完拿來湊數的!
  • #38 emmarou on 2005/10/29 09:27

  • 一定要加薑去腥味呀!

  • #39 岩狸 on 2005/10/29 09:29

  • 當然是加薑絲..因為要去腥味

    加蔥茉只是點綴而已
  • #40 第一次浮上來湊熱鬧的 on 2005/10/29 09:37

  • 薑是必要的吧

    (蔥好像是爆炒的時候，會

    順便一起放吧；但放不放都沒關係的樣子)



    更何況女生吃豬肝

    多半都是"該補"的時候吃

    當然一定是放薑囉
  • #41 TSUBASA on 2005/10/29 10:12

  • 早上我也來問洗腎室小姐了啊，他們也都是用蔥段

    啊，沒人用蔥花啦。大概是我們不覺得豬肝很腥，所

    以沒有加薑去腥的習慣吧。



    這只能說南北飲食文化有差異，我們是真的沒吃過加

    薑絲的。
  • #42 whatwecall on 2005/10/29 10:35

  • 聲援一下薑絲部隊

    我也沒吃過加蔥段的~



    艾瑪還真可愛耶

    還特地為這件事情辦公投

    但是要記得和好唷







  • #43 fabricekds on 2005/10/29 10:42

  • 薑!薑!薑!薑!



    偶而是加蔥啦
  • #44 monacat on 2005/10/29 10:45

  • 恩....

    第一個直覺就是「薑」

    就像其他人說的

    即使是加蔥，也只有一點點而已

    但「薑」是一定要家的阿！

  • #45 mazehette on 2005/10/29 10:54

  • 加薑的比較多~~~

    蔥是點綴吧?!
  • #46 yiling07 on 2005/10/29 10:56

  • 豬肝湯應該是加〝薑絲〞吧!

    Yi沒有吃過加蔥的豬肝湯(yi也不敢吃蔥)



    ^^煮豬肝湯放點薑絲，湯頭真的很鮮美

    現在光憑空想像就快流口水了…



    我投〝薑絲〞一票 YA!

    之後會有開票結果嗎???
  • #47 TKUMB on 2005/10/29 11:05

  • 我兩種都有喝過

    不過還是加薑比較對味

    所以..投薑一票~
  • #48 台灣老婆 on 2005/10/29 11:19

  • 要加薑絲一起煮才會去味，但是煮完後可以放上一點蔥花，味道會更

    好呢。
  • #49 amarylliss on 2005/10/29 11:20

  • 投到現在大家應該比較清楚結果是啥了吧？

    還有人要硬凹 哼～

    不然你打電話回去問問媽媽好了....

  • #50 fish77830 on 2005/10/29 11:56

  • 我兩個都吃過ㄝ....感覺還不錯...但是媽媽大部分是加薑
  • #51 窮留學生懶人食譜 on 2005/10/29 12:02

  • 加蔥也是不錯，加薑味道會比較鮮美且去腥呀。

  • #52 amyle on 2005/10/29 12:06

  • 聽T醫生的



    加蔥段及菠菜就沒錯了!!

    薑....就算要加也只能用一點點,加太多..豬肝的香味會被破壞.



    我是詹姆士
  • #53 為了豬肝湯浮出水面的 on 2005/10/29 12:22

  • 本來想當個潛水員就好..

    但為了我愛的豬肝湯....我要出來說一聲

    ""一定要加薑啦！""

    請看食譜↓：

    http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=1

    449







    為了豬肝湯浮出水面的貓..
  • #54 Vicky on 2005/10/29 12:26

  • 我吃的也是加薑耶~

    有蔥嗎??
  • #55 jakeandy on 2005/10/29 12:41

  • 艾瑪

    我當了這麼多年的主婦

    沒聽過豬肝湯不放薑絲的

    豬肝很腥,薑不但是去腥

    也是驅寒的辛香料

    當然多放蔥味道會更好

    但是老媽以前的煮法

    豬肝湯+薑絲+菠菜

    聽他說這樣葷的素的都補血



    所以結論~應該放薑

    現在蔥這麼貴

    那....就省了吧

  • #56 機車莫 on 2005/10/29 12:52

  • 薑是提味

    蔥是點綴



    終於留言給你了..

    我是沒格的網友

    很高興認識妳喔

    我把你的部落格放到我網誌的推薦去了

    也去買了你推薦的歐舒丹

    我買經典護手霜跟新品眼霜

    超好用ㄉ啦~~!!

    有空去我那坐坐嘿~~



  • #57 on 2005/10/29 13:10

  • 加薑啦...

    因為不是要壓豬肝的腥味嗎??

  • #58 on 2005/10/29 13:13

  • 當然是加薑啊~從小到大都這樣吃~
  • #59 maxbear on 2005/10/29 13:20

  • 薑

    加薑

    要加薑

    定要加薑

    一定要加薑

    你一定要加薑



    無法想像沒有薑ㄉ豬肝湯是多麼ㄉ孤獨
  • #60 on 2005/10/29 13:47

  • 絕對是加 薑.................薑
  • #61 peggy on 2005/10/29 13:49

  • 絕對是加 薑.................薑





    PS: 剛忘了署名

  • #62 hiru on 2005/10/29 14:08

  • 不加薑要加什麼？@@"

    中部南部我看到的都是加薑啊...@@"

    (薑能去腥啊…)



    還是愛瑪的先生去喝豬肝湯時，

    老闆沒把薑放下去？(只是煮過？)

    只有呈湯+蔥花上來給客人吃？

  • #63 juhui814 on 2005/10/29 14:27

  • 薑絲+蔥花
  • #64 喬伊蘇 on 2005/10/29 14:27

  • 薑啦!!



    加蔥味道不夠重啦!
  • #65 karena on 2005/10/29 15:00

  • 薑一定要啦!

    蔥也要啦!蔥也要押味啦~~~
  • #66 TSUBASA on 2005/10/29 15:11

  • 蔥段跟蔥花是不一樣的，就是比較接近根部白色的地

    方，我也沒吃過加蔥花的豬肝湯啊。



    我們自己家裡煮的時候，有時候就是豬肝跟蔥段煮清

    湯（有沒有薑絲實在真的沒印象了，畢竟很久沒在吃

    豬肝了），加點鹽巴就可以喝了。我是搞不懂有什麼

    好爭的，不過就是調味料啊，或許外面賣的真的都是

    加薑絲吧(小吃攤幾乎內臟下水類都加薑絲吧)？因為

    對這一味我也不是很愛吃，所以沒在外面吃過。
  • #67 Cassidy on 2005/10/29 15:11

  • 妳們兩個真可愛

    我們家是都會加薑

    蔥可加可不加

    T醫生快叫洗腎小姐上來投蔥依票

    我看大家都是一面倒呢:P
  • #68 GingerMom on 2005/10/29 15:11

  • 從小到大只有吃過加薑的

    沒看過加蔥的耶...@o@



    再加上這幾年看多了人家坐月子

    絕對都是薑而已...
  • #69 amarylliss on 2005/10/29 15:18

  • 本來就不是爭什麼



    不過有人不喜歡吃薑

    就自動忽略的薑的重要性



    我是在為了這個很重要的調味食材抱不平!!

    這樣瞭解我的苦心了嗎？
  • #70 amarylliss on 2005/10/29 15:38

  • 真可怕！我剛才打電話回家問我娘。

    結果我娘的答案竟然是毫不考慮的：「蔥和薑。」

    MY GOD～～～

    那是在笑我們這對半夜不睡覺在看料理東西軍

    還順便拌個嘴的小夫妻兩嗎？



    不過老媽有PS，沒有蔥的話，不加也可以。薑是一定要加的。



    好啦！謝謝大家支持這個網路民意調查。
  • #71 chanbeatrix on 2005/11/04 08:43

  • 也只吃過加薑的.....

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