amarylliss。艾瑪[隨處走走]

隔了幾天之後，我們要繼續吃大餐啦！這是一家米其林二星的餐廳，美好的回憶不只是菜色而已，而是一場三國的邂逅，故事很多，我得在邊吃大餐之間慢慢來說。照片先整理好，這樣就可以邊看邊說故事了... ...

真滿足！

Rickson 推薦的店很棒，完全滿足了我在巴黎的旅人的胃。我緩緩地步出Ze Kichen，外頭的午後的陽光很舒服，走在正對著塞納河的 Rue des Grands-Ausutins 裡，小巷子好像屬於我一個人。把手提袋拿好，風衣也沒扣上扣子，肩上的相機袋重量似乎因為飽餐一頓而顯得輕盈。

一步一步ㄎㄧㄎㄧ喀喀的走在車道邊的石板路上，眼前正是晚上預定要用餐的 Relais Louis XIII。

推開大門，收銀台邊有一堆手冊及介紹，紅色的地毯非常厚重，餐廳裡面的色調配上輕柔的古典音樂、顧客正在細細品嚐美食、服務生全身的黑西裝白襯衫，組合起來讓一切顯得特別隆重。

「啊～ 還沒到夜晚已經體會到夜晚的沈穩了。」我心裡想。

服務生笑容可掬地寫下我的名字 "So your dinner at 7:30 pm, one person, is  confirmed!" 還拿了餐廳的介紹手冊及廚師介紹等給我，幫我拉開大門，我帶著雀躍的心暫時離開這間有著晚餐約會的米其林二星餐廳。

逛。看。逛。買。

眼看一天就要到最重要的晚餐時間，我又早到了餐廳。約好了七點半，因為左岸那家LV店員不讓我多買幾個的關係（真是對不起原本請我幫你們買包的朋友啊～）七點十五分已經抱著從LV拼出來的一大袋戰利品走進 Relais Louis XIII。

「似乎，決定晚上到這裡用餐，是一件非常明智的決定。」我對自己說。夜晚來臨之後，氣溫降下了幾度，塞納河畔的那間藝廊全都是穿著黑衣、黑褲（裙）的文藝人士，手中拿著一只紅酒杯，開心地談著、舉杯對飲。或許是一位年輕有為的藝術家在這裡開畫展呢！

小心翼翼地走近餐廳，就怕自己太大的聲響和動作會擾亂了裡面原本的寧靜。纖細的女服務生替我掛了外套，領我到門邊的第一張桌就坐。「角落的位置總是比較安全且宏觀」而且一個人來用晚餐也未免太奇怪了一點，安排在這裡應該是最恰當的，既低調、又不會顯得孤單。

個子不高而且看起來年輕的男服務生過來為我點了桌上的燭光，才一點上，我心裡就嘆氣了。唉～ 要是現在在台灣辛苦地工作的那個心上人，能與對坐相望吃這一頓燭光晚餐不知道有多好？！如果能夠一塊譜寫一段巴黎記憶，那該是多麼美妙的事！

蠟燭點上之後真的很美，美得很不切實際。

美酒也就不必了吧？！一個人與誰對飲？！

抹得功夫的奶油，冰涼涼。到我離開餐廳都沒化開變形，這是在歐洲才有辦法的吧？！

面前的盤子上也印上了餐廳名字，好講究。

amuse bouche 看了又讓我一點點傷感，兩人份的。

拇指食指捏了一塊入口之後，原本有點悲情劇的調調立刻加快速度變成喜劇。彷彿原本在眉間那些縐折都被熨斗給燙開了，我看，不如先當一個探路仔，試吃這些餐廳之後，下次再帶你來吧！什麼「罪惡感」、「孤寂」、「孤獨」的字眼立刻散退到八百里外。感謝你～ 這雙人份的amuse bouche ... ...

這家餐廳的兩顆星星，有一顆私自認為應該給這間餐廳的歷史及保存。這間餐廳的名字 Relais Louis XIII 正是法國國王路易十三在亨利四世過世時登基的所在而命名的。就在這裡，就在同一個空間裡，很難想像四百年後，這裡成為了餐廳，掛上了兩顆星星，遠道而來的旅人坐在路易十三登基的地方優雅地用餐。

餐廳裡還有許多空位子，但是不久之後，這些位置上都會有穿著最華麗衣服的情侶、夫妻來此用餐。杯盤交錯，全部都是享受。

服務生為我帶來了一瓶我很難喝得完的礦泉水 Chateldon，即使他是

法王路易十四專用的皇室御用礦泉水，也是第一瓶受到法國政府保護的礦泉水，它含有天然氣泡及豐富的天然礦物質，口感清新而淡雅，因此被視為是養身聖品。為避免水源被過度開採，在法國只有在二星、三星級的米其林餐廳或像巴黎麗池這樣國際級的場合才喝得到 Chateldon 礦泉水，一般民間則買不到。

我一樣只喝了半瓶。

侍者為我上了麵包。一上來我就想要笑，因為想到了「小蓮的故事」還是什麼阿爾卑斯山腳下的牧羊人家卡通，那臉總是兩團粉紅的小女孩，這款麵包很適合在那樣的卡通場景裡出現。而現在，他出現在我眼前，我得想像自己圍著白色的棉布圍裙在山間裡漫步，邊啃這個麵包，邊唱著歌... ...

只能喝一杯，再多也不成！

抹著奶油塔，邊咀嚼著「沒錯！就是這樣的麵包！法國的味道～ 巴黎的味道～ 我要一口把你咬下去。」心裡有個異想世界的艾瑪跳到我面前對著我說了這些話。一口接著一口，吃完，上了第一道奶油南瓜龍蝦湯。

Soupe Crémeuse de Potiron aux Langoustines

熱騰騰的湯，龍蝦與南瓜美妙的搭配，甜味很滑順，海鮮是底但卻適度地留白讓南瓜巧妙地點綴，好喝！當這碗湯一上來，我就有預感今晚會是一個難忘的夜晚。喔～對了！誰能告訴我這種沒有上釉的粗霧面白磁有什麼特殊名字嗎？

湯還沒喝完，侍者又為我上了一塊麵包和一個小方酥。再貪婪地撕下幾小塊，沾著一點湯吃，或許，還是乾吃連奶油都不抹最能體會出麵包的香氣和又酥又軟的雙重口感吧？！

一位四五十歲的老服務生為我收了麵包屑，又俐落、又熟練地。接著為我上了頭盤... ...

（原本以為會很順利地寫完，結果還是拖了，其他的下篇寫吧！）

Relais Louis XIII ★★

8, Rue des Grands Augustins,
75006 Paris
Tel : 01 43 26 75 96
Fax : 01 44 07 07 80
http://www.relaislouis13.com/