義大利。翡冷翠。噴泉餐廳
Le Fonticine
位於Via Nazionale的噴泉餐廳 Le Fonticine是Euro2005行程中TSUBASA指明的三個必去行程之一，那趟行程中我們一定要去土耳其開會、去米蘭朝聖（聖西羅足球場）、最後一個必去的行程就是翡冷翠的大牛排。對於肉食動物TSUBASA先生來說，能夠吃到一客一公斤的牛排，實是人生一大樂事！況且來到了大牛排的故鄉翡冷翠，這是絕對不能錯過的重頭大戲。
以前的旅行行前，我會做很多功課舉凡吃的、玩的、看的、買的，沒有一樣會錯過。可是自從TSUBASA的放牛吃草隨意行壞風氣也感染我之後，我們所有的旅行都亂來一通，買了機票訂了房就出門去了。可是，他竟然做了功課，還把翡冷翠好吃的牛排店全部都寫進他的PDA中。到了翡冷翠之後，我們乖乖地照著他PDA中的指示，一家一家去吃，還真都不失望。
從米蘭到翡冷翠的第一天晚上，我們按圖索驥走到這家大名鼎鼎的噴泉餐廳(Le Fonticine)前，雖然時間已晚（約末晚上七八點），但天色尚未暗下來。噴泉餐廳之所以名為噴泉，真的是因為店門外有一個棄而不用的噴泉，至少我們去的時候那是沒有水的噴泉池。
進門後，很快地被帶到座位上，服務生趕緊將看不懂的菜單拿了上來。
噴泉餐廳裡面佈置得非常豐富，不但有滿滿的畫作，連到處擺放在架上的酒瓶也是裝飾的重點。
牆壁上掛滿了滿滿的畫。看起來不是很大的店裡，很快地客人越來越多… …
在拱門後，有一個小包廂，小包廂中有很多藏酒。
我們快速地亂點幾道菜，反正重點「翡冷翠大牛排」”bistecca alla fiorentina“有點到就好，
其他的就無所謂啦！哈！
服務生送上了硬梆梆不怎麼好吃的麵包上來，我正猶豫著要不要吃他幾小塊的時候，
看到一邊的棍子麵包，覺得很有意思，就把他拍了起來。
其實這個吃起來有點像是在吃餅乾，脆脆的，不過還是不要吃多比較好，留點肚子給牛排。
服務生也上了餐前的氣泡酒，我和老公喝得很開心。味道我覺得還不錯，
不過不嗜酒的老公讓了半杯給我，嘻嘻～
正當我準備放棄那整籃的麵包時，艾瑪靈機一動，趕緊請服務生給我「紅酒醋」＋「橄欖油」。
沒要求還好，一要求之後，服務生送上這瓶21年的紅酒醋，立刻讓我嗑掉半籃麵包！
我猛力地吃那半籃麵包，並不是因為喜歡吃麵包才吃麵包的，完全是因為不想浪費品嚐美食的機會啊！
在義大利，餐前只要有健康的橄欖油加上陳年又香醇的酒醋，要吃多少麵包都不是問題。
如果又碰到像噴泉餐廳這麼有誠意的21年陳年酒醋，那麼，拜託，看在這瓶酒醋的份上，多吃一點麵包吧！
就算你不吃麵包，Table Cover也是要收費的，所以還是給點面子吃一些吧！
因為沒有點水的關係，我們加點了一瓶酒，這瓶酒是店內服務生推薦的，他們問我喜歡怎樣的口感，
之後就為我們送上這一瓶酒。兩個人喝 750cc，對平常不怎麼喝酒的我們兩位，實在有點勉強！
最後，這些酒幾乎都是我獨自拼完的，T先生沒喝多少，就一副快要掛掉的樣子，我只好逞強拼了！
不知道有沒有人對紅酒有研究？這支評價還OK嗎？我喝起來只覺得順口，搭配牛排很不錯，
至於裡面細緻的味道描述，以我這種三腳貓的程度，還是不要獻醜好。：P
MANICARDI
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Denominazione di Origine Controllata
vendemmia 2001
上半場介紹完畢，準備上大牛排囉！
延伸閱讀
TSUBASA：http://blog.tsubasa.com.tw/archives/001826.html
小心眼：http://www.wretch.cc/blog/shebw&article_id=5692483
Le Fonticine
http://www.lefonticine.com/
地址：Via Nazionale, 79
電話：055-282106
今天上班我來去問我家老闆娘, 你等等喔~
我想下載ㄧ些義大利的歌曲, 不知道哪裡找的到?
例如:Brava Giulia…
我從ladypeony家連過來的
先給你加到"我的最愛"嘿^^
那天上完艾瑪的課，
大家就對艾瑪拿來示範教學的〝和臉一樣大的牛排〞深感興趣，
果然就看到介紹噴泉餐廳的文章出爐了！
嗯…有機會去義大利一定要去試試的啦！
ps.艾瑪妳講的笑話不會不好笑啦！可能是大家太害羞了，不好意思開口哈哈大
笑！期待下次的分享會喔…
感覺好像是來催稿的@@
我來開個新文章然後直接連過來好囉~~
人家現在好懷念那個大大大牛排喔….
你終於又開始寫歐洲遊記了
是怕今年又再去，庫存文章會堆積如山是嗎?
不過時間過了這麼久，怎還記得那麼清楚?
只要夠好吃就會記得啊
嘻嘻～
還有，照片很重要！
拍得越仔細，越不容易忘記。
有照片輔助記憶,會是很好的方法呢!!
對，
我也很想念那個佛羅倫斯大牛排~
不論是在翡冷翠的
還是J-Ping的..呼呼~
餐前氣泡酒，人家都沒喝到咧：P
你們兩個喝750cc，真的很厲害耶～～
更厲害的是，妳喝混酒還沒醉歐
實在是女中豪傑^O^
謝謝你那天的分享,讓人如沐春風哩
照片好了,我會傳給你
潔西
通常 "紅肉配紅酒"
是西餐不成文的規則,
不過,很佩服你的酒量, 真厲害!!
你後來是否被 T 先生 '拖' 著回去???
你配麵包的醋和橄欖油是很道地的吃法,
你不愧是美食專家!!!
想吃大塊牛肉, 建議到澳洲來,
我們的牛肉品質很好, 保證吃到 飽 ~~~~
艾瑪：
想請問你在愛咪的網頁上有提到–義大利必買手冊
請問可在何處購得？我在誠品問 她們說沒有這本書耶
請問全名是？
因為我星期五要出國了，所以想要參考一下
謝謝囉….
iswear0712,
應該不是我，記得沒錯的話，是 ashleywei 買的。
你可以去問問她有沒有空告訴你喔！
http://www.wretch.cc/blog/ashleywei
在Lucca買過一本食譜上面說道
為何托斯卡尼的麵包這樣無味
因為麵包製作時沒有加入調味
是為了再加工製作各式更美味的
Bruschette & Crostini
看了這一段話我才恍然啊~
我下週要出發去義大利
想問你這餐大蓋花了多少錢?
因為我抄起來想去吃了… ^ ^
Thanks!
Vivian
60 歐元左右
我記得TSUBASA那邊有寫…