佳风蜜: 你没吃过台湾制造【加蜂蜜就是不加糖】的冰淇淋,100%纯蜂蜜的好吃冰淇淋! 吃了也不口渴~

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佳风蜜

夏天到了,吃冰是王道。

大家都喜欢吃来自意大利的冰淇淋,所以大家除了认识ice cream这个字之外,还认识gelato (gelati)意大利文的冰淇淋。没为什么,因为有些意大利的冰淇淋真的好吃。在台湾要吃意大利的冰淇淋,一球一百多块绝对不是啥天价。

我跟爸爸妈妈去意大利或者到法国,gelato或小天使冰淇淋绝对是一支一支买、一桶一桶吃,一点都不手软。从澳洲回台湾前,收到一封来自【佳风蜜】的邀请信,希望我到彰化去尝尝绝无仅有的冰淇淋,这家【佳风蜜】就是之前的【彰化慢生活】,我曾经去吃过一次,有非常好的印象,这次就携家带眷地一块去吃吃这特别的冰淇淋。

佳风蜜

因为来过一次,所以从桃园开车到彰化,
这次只花了一个半钟头就到啦!

这两位公主听到有冰淇淋可以吃,心花怒放。

佳风蜜

门口有绿色的招牌: 佳风蜜冰淇淋

 

【佳风蜜冰淇淋】

订价方式如下

订价55元/杯  330元/盒  (1盒有6杯)

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宅配到府2500元以上同一地址免运费

来店自取6盒以上再九折

 

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地址:500 彰化市彰水路215号

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佳风蜜

入内后,室内有些许变动,但仍保留座椅区可供顾客就坐。

佳风蜜

店内墙壁上的【牛哥牛妹电话传情】是老板和老板娘的真实故事(皆属牛)

佳风蜜

这是老板和老板娘的肖像画,光明正大晒恩爱。

佳风蜜

这椅子上的画像则是老板和老板娘的三个儿女

佳风蜜

【用过生活】一直是老板极力提倡的生活态度

佳风蜜

所以店内外到处可以看得到心型©的意像

佳风蜜

我们一次吃了三种口味: 红心芭乐、凤梨、草莓

边吃着,老板开始跟我说【佳风蜜】的故事。

 

【佳风蜜】=【加蜂蜜】

首先,为什么要叫做佳风蜜呢?!

我想应该有很多人跟我一样,看这三个字看到现在,
还没想到【佳风蜜】三个字的读音跟【加蜂蜜】一模一样。

这三个字就是此品牌的核心精神,
因为佳风蜜的冰淇淋,完全不加糖,只加蜂蜜。

老板在年少时(十几岁),曾经跟随着养蜂二十几年的爸爸,
学了两年养蜂蜜和采收蜂蜜的技术,
因为有家学渊源的关系,对于蜂蜜有着与其他人不同的认知。

正是因为爸爸是他与蜂蜜的媒人,
所以品牌名称也将爸爸的名字其中一字[风]加进来,
就成了【佳风蜜】,非常有意义的名字。

佳风蜜

 

100%纯蜂蜜制造而成的冰淇淋】

佳风蜜

台湾市面上现在有非常多冰淇淋,有很多很懂得行销与包装,
但我也去吃过,吃完只觉得【台湾人到底有没有吃过真正好吃的冰淇淋啊?】

难道冰淇淋吃的是品牌和包装吗?!
佳风蜜的老板跟我有一样的想法。

所以他决定用他对蜂蜜的知识来做出特别的台湾版冰淇淋。

从老板过去经营【慢生活】餐厅的态度,
不做则已,要做就要做特别且独一无二。

就是这样的态度,让这样不服输的他选定要做
全台湾【纯蜂蜜不加糖】的冰淇淋。

目前台湾还没有100%纯蜂蜜没有加糖的冰淇淋

佳风蜜

先带大家认识一下蜂蜜,
上面这张照片两瓶都是台湾生产的蜂蜜。

为什么颜色不一样?!

因为蜜蜂在不同季节采收不同花而制造出来的蜂蜜自然颜色不一样。

左边是台湾人最喜欢的龙眼蜜,右边则是龙眼蜜混合了荔枝蜜。

一但蜂农没有抓好蜂蜜的生产时间而让蜜蜂生产的蜂蜜混合了,
就会跟这瓶蜂蜜一样,有结晶的状况,因为荔枝蜜本身就是会结晶啊!

所以有些人对蜂蜜的知识不足,以为买到结晶的就是假蜂蜜,
其实不然。我在南法买到的薰衣草花蜜整罐都像是果酱一样凝结成冻呢!

佳风蜜

这四罐蜂蜜的最左边是很多人喜欢买的名牌蜂蜜,一罐要价上千元。

而佳风蜜做的冰淇淋就是全部都以龙眼蜂蜜制成,
深色的那两罐就是龙眼蜜。

在台湾龙眼蜜是最贵的蜂蜜,因为成色美,
不结晶卖相好,香味也不错,所以价格非常高!

光是从企划到产品推出的八九个月时间,花了500台斤的蜂蜜做实验。
最多加了一点点逆渗透的水、一点点沙拉油,
用慢火60度慢慢熬,最后终于做出好吃的冰淇淋。

佳风蜜这个品牌【100%纯天然、无添加、只加纯蜂蜜】的创举,
让我非常惊讶! 因为蜂蜜的价格是砂糖的十几倍!!!

 

蜂蜜生产季节,产地直收。

因为曾经做过蜂蜜,所以老板直接预估一年要多少斤数的蜂蜜,
直接到产地跟蜂农收购,收成后贴封条,所以保证百分之百纯蜂蜜。

而不会像是市面上买到的蜂蜜有可能被商人调整过蜂蜜的纯度。

 

台湾在地食材、在欉红的果实做原料

佳风蜜

【佳风蜜】跟其他冰淇淋品牌不一样的地方还有一点:
老板坚持严选台湾香味,而且不只是要台湾的水果,
而且完美个性的老板还要求果农给他【在欉红】的果实。

我听到,有惊讶! 也太夸张了~ 不过就是做冰淇淋啊!

在欉红的风险不是太大了吗?!

果农为了要等到完熟才摘,真的很累很辛苦啊!

佳风蜜的所有食材都有生产履历,
除了鲜奶油来自新西兰(安佳),
其他所有的食材都来自台湾。

所以目前有红心芭乐、凤梨、草莓三种口味,
三种口味都是台湾在地口味,完熟,也是最美味的呈现。

佳风蜜为了使用无毒(不洒农药)的水果,
成本要比其他水果高许多。

不加果浆、香精、完全靠水果自身的香气,
这就是佳丰蜜最特别的地方。

 

【为什么佳风蜜的冰淇淋这么香?】

例如草莓:因为因为要在欉红,无法承受长途运送,
他们直接与附近的果农连系,在冬季就直接收购所有的无毒草莓。

以后也会陆续推出其他香气十足的台湾水果口味,例如芒果。

明天要掉下来,今天才可以采收。在欉红可以确保香气的浓郁。

例如凤梨:你在市场买到的凤梨皮上可能有绿色,
但是在欉红的凤梨只有清明节前后才有办法在欉红,
在欉红的凤梨是全黄色的!! 佳丰蜜的凤梨都是不使用生长激素的。

佳风蜜也不使用增艳剂等化学的东西,就是全天然,100%无添加。

佳风蜜

这么好吃的冰淇淋,大家不可能特地跑去彰化去吃,
当然如果你刚好在彰化,那真幸运!
如果不在彰化也没关系,我们在台湾,宅配好方便!

冰淇淋宅配最重要的就是温度的掌控,
生产好的冰淇淋以-25度保存在冷冻库中,
放进特别设计的冰淇淋杯和高密度的保丽龙盒中,
这样完全零空隙的包装,冰淇淋到消费者手中还保持得非常好。

老板曾经做过实验,把这盒几乎完全密封的保丽龙,
放在常温四个小时后,测量还有 -8度,
更何况交给低温宅配不可能在室温中宅配,一定放在冰箱。

 

【加了蜂蜜的冰,吃了也不口渴】

佳风蜜

佳风蜜的每一杯冰淇淋所使用的蜂蜜含量,
需要一千只蜜蜂辛勤采集。

冰淇淋盒上的塑胶盖写着这杯冰淇淋最特别的故事~

因为蜂蜜的甜度让人感觉像有蔗糖的 1.9倍,
所以佳风蜜的红心芭乐冰淇淋有21度、年轻人爱的草莓是25度,
但吃起来跟市面上名牌42度的草莓冰淇淋差不多甜,
功劳就是原料: 蜂蜜。

 

【全程目击佳风蜜冰淇淋每个步骤制造过程】

我想可以开放厨房让我参观制作冰淇淋的过程,
成份公开透明,这点就让人非常放心。

我去彰化的两个小时,也亲眼看了一次草莓冰淇淋的制作过程。

蜂蜜一桶一桶装着,冷冻的草莓在冰箱里,原料就是这些~

佳风蜜佳风蜜
佳风蜜佳风蜜

 

把原料都准备好,就开始制造冰淇淋囉!

佳风蜜

第一步先消毒盛装原料的大量杯

佳风蜜

接着量鲜奶油再倒入蜂蜜

佳风蜜

我看这一大桶蜂蜜倒进去,真的有说不出的畅快感!

纯蜂蜜的冰淇淋啊~~~~ 加蜂蜜,就是不加糖。

佳风蜜

把量好的鲜奶油和蜂蜜倒入搅拌机(老板说这是果汁机)

佳风蜜

再倒入老板说卖相不好但是绝对无毒的草莓
我看这些草莓还挺漂亮的啊~ 不会丑啊! 哈~

佳风蜜

打个几分钟,蜂蜜草莓牛奶就完成了!

这是制作冰淇淋的原料,就这样,非常简单的材料,完全天然。

佳风蜜

打好的果汁中还可以隐约看见草莓的籽

佳风蜜

接着把搅拌均匀的蜂蜜草莓鲜奶倒回大量杯中

佳风蜜

下一步就是要急速冷冻(制做冰淇淋)

佳风蜜

佳风蜜

把原料倒进去

(看起来超简单,看一次,我觉得自己也会做冰淇淋了)

佳风蜜

这台冰淇淋机的效率挺好的,
很快就把原本只是液体状的蜂蜜草莓牛奶搅成冰淇淋。

佳风蜜

佳风蜜

老板说: 刚做好的冰淇淋(因为没有经过再次冷冻)很好吃,
要我们试试看。小朋友听到可以再吃冰淇淋,开心极了!

佳风蜜

立刻来两小碗! 😛

佳风蜜

做好的冰淇淋就准备装杯,这个就是装杯器。

佳风蜜

每一杯的容量是 160ml,比市面上一些小包装的冰淇淋都还大份。

佳风蜜

用刮刀把装杯完成的冰淇淋抹平后,上盖。

佳风蜜

每一杯冰淇淋都经过秤子秤过  最后就是这个样子

佳风蜜

全程观看佳丰蜜的冰淇淋制做过程,
【全天然完全不添加】不是口号,是真的。

佳风蜜

如果你跟我一样,亲自来到佳风蜜的彰化店面,
也许也会有机会看到他们正再制作冰淇淋。

若没有时间没有机会亲眼看他们制作,
让你的味蕾和嘴巴告诉你!

100%只加蜂蜜的冰淇淋,吃几杯都不会口渴!
因为这就像是你喝了牛奶、吃了水果一样,
当天我吃了三四杯,完全没有口渴的感觉,
这跟某些品牌卖冰还附赠矿泉水的冰淇淋绝对是不一样的!

让你的身体告诉你,什么是天然。

佳风蜜

0色素、0香精、0蔗糖、100%天然蜂蜜

【新无糖主义】【严选在地食材】【秉持自然风味】

佳风蜜

这就是我要跟大家用力推荐的台湾制造好吃冰淇淋

如果你有朋友来台湾,请让他们吃吃台湾好吃的水果、台湾好吃的蜂蜜,
台湾独一无二只加蜂蜜不加蔗糖的【佳风蜜】冰淇淋。

佳风蜜

后方就是现场制作的工厂,非常干净!

佳风蜜

目前贩售三种口味: 红心芭乐、凤梨、草莓

真正的食物,好吃的食物,你的身体会告诉你。这个夏天,让已经让你的味蕾好好认识并享受来自台湾的在地水果自然味吧!

 

 

【佳风蜜冰淇淋】

电话:04-7615506

传真:04-7611982

地址:500 彰化市彰水路215号

service@honey-icecream.com

网址: http://www.honey-icecream.com
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订价方式如下
一杯55元

1盒/6杯
保丽龙另购30元

宅配到府2500元以上同一地址免运费

来店自取6盒以上再九折 

 

2015/6/20 前现场订购买三送一优惠

佳风蜜

我们当天还吃了凤梨饼,超好吃! 希望以后会贩售~

 

 

 

 

 

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2 thoughts on “佳风蜜: 你没吃过台湾制造【加蜂蜜就是不加糖】的冰淇淋,100%纯蜂蜜的好吃冰淇淋! 吃了也不口渴~”

  1. 感觉不错耶,真材实料,来订订看!
    版主回复:(06/15/2015 05:46:05 PM)
    吃了就回不去了!因为真的很好吃啊!

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