[嘉义] 二丫头麻辣凉面:外省味道的凉粉凉面

二丫头麻辣凉面

近期写最后一篇凉面,其实在嘉义要吃到凉面真的不是难事,昨天我也才知道凉面有“七种配料”而且缺一不可,关于这个凉面的轶事和祕密,就等到我文章写一阵子有读者反应再来写凉面续集吧!今天我们把二丫头麻辣凉面写完,接下来就换其他种类的小吃继续写吧~

二丫头麻辣凉面
地址: 600嘉义市东区民族路170号
电话: 05 222 5437
营业时间:09:00~20:00

在民族路上一路都有很多好吃的店家,这家“二丫头”麻辣凉面在我经过无数次之后,终于逮到一次机会进来尝鲜。这家之所以会吸引我到访,主要原因是:有好几次开车经过这里,外面都大排长龙,偶尔我也会理盲从众,哪里人多就觉得那边应该是“很好吃”!但我要说明一下:“不是所有有名的餐厅都很好吃,有些吃的真的不是味道!而是流行或气味。”这一间二丫头麻辣凉面也是在嘉义开了数十年的老店之一,吃了很多代延续在吃的应该也是大有人在。

外面的招牌非常非常非常大,很难错过。这间就在南门凉肉圆的旁边三角窗,也就是和平路跟民族路交叉口。招牌上面写着:麻辣凉面、凉粉、牛肉面、阳春面。列出这四个品项就说明了这是一家“面店”。

二丫头麻辣凉面

二丫头麻辣凉面

门口边的外带区工作台上贴著“扁面、圆面、甜酒酿”等字样,卖的食物范围很广。同时也知道这里的凉面种类有两种:扁的和圆的面条。走进去就是“小菜区”,面店赚钱靠的都是这一区“小菜”。

二丫头麻辣凉面

这里也卖麻辣鸡翅等卤味,墙壁上有详细关于这个“二丫头”店名的由来,大家有兴趣的话,去店里吃面再慢慢看。

二丫头麻辣凉面二丫头麻辣凉面 二丫头麻辣凉面

我们这次用餐点了贡丸汤、馄饨面、凉粉、凉面四样,ㄟ~说好的“麻辣”在哪里?!喔!这个麻辣指的是“麻辣酱”,店内用餐免费提供大家自取酌量使用。

二丫头麻辣凉面

贡丸汤

二丫头麻辣凉面

馄饨面:如果我没有记错的话,这颗馄饨超级大颗,至于味道因为是老公点的,我也没吃,无法评论。

二丫头麻辣凉面

接下来这两盘才是本日重点:凉粉和凉面。

其实一上桌时我有点儿吓到,因为我一直以为我来这里用餐就是要吃“麻辣”口味,怎么上桌之后都没有辣?而且因为天气热、座位比较挤,我也懒得走来走去拿辣油,所以这一盘就这样没有加辣地吃光了。是不是觉得这是在演那一出?!其实我也觉得很莫名其妙!明明进来就是要吃麻辣凉面、凉粉的,怎么最后根本都没有加就把它吃完了?!

二丫头麻辣凉面

老公的凉面,这里的面加了很多芝麻酱,白醋(美乃滋)比较少一点,底下的醋酱只有一些,蒜泥我记得是放在桌上提供顾客自行取用。

这一盘不管是面、芝麻酱都给得很多,但可能是因为没有加入辣酱的关系,我觉得吃起来就像是一般的凉面,并没有“很厉害”“非吃不可”的那种冲动。但这是非战之罪,毕竟是我们自己没有加入人家厉害麻辣酱。

二丫头麻辣凉面

凉粉则是我小时候在忠贞市场的回忆,配料中多出来的“豆芽菜”也让我心里一震,哇!原来吃凉粉要配豆芽菜啊?豆芽菜软软QQ滑滑的,我还蛮喜欢的,加上醋酱还有上方嘉义独有的麻酱+白醋的佐料配方,的确冲撞出很不一样的凉粉滋味。在炎炎夏日可以来一碗这样的凉粉,也是快意!

 

 

二丫头麻辣凉面
地址: 600嘉义市东区民族路170号
电话: 05 222 5437
营业时间:09:00~20:00

 

 

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【关于作者】艾玛 | amarylliss

台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我联系、合作或邀约请联系:amarylliss@gmail.com

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