初五我从大甲回到桃园之后，妈妈正在厨房里面忙碌著。原来他把婆婆上次送给他的芋头加工做成芋头饼，妹妹也加入加工的行列，非常热闹。

其实，我很蠢，我一直到嫁到大甲大概两年后才知道原来大甲的芋头很出名，当然欧香冰城的贡献很大啦，我在那边吃到非常好吃的冰，包括芋头冰。

在我回桃园之前，婆婆才刚跟我说他那天买的芋头超好吃，他拿来炸一炸之后放到火锅里面，又松又香，品质非常好、非常优、非常好吃！等到我回到桃园看到妈妈加工芋头，几乎都快要笑出来了，大家也太有默契了吧？！

我没有详细问清楚制作的过程，因为等我回到家的时候，妹妹已经帮妈妈处理好前制作业，妈妈在厨房下油锅，又猜的大概是：妈妈把芋泥先弄好，加糖煮软、擣烂，然后装在锅子里面，最后包裹在咸的苏打饼干之间。

就是这样囉～

妹妹说芋泥和饼干都很好吃，所以他是边做边吃的，我可以想像。要是给我帮忙的话，搞不好最后做好的芋头饼剩不到一半，因为那些芋泥肯定会被我这只蚂蚁吃下肚子。

酥酥脆脆芋头饼，大甲的芋头做出来的美味。弟弟后来回家吃了之后，评价是：比大学口的金鸡园好吃。我不知道金鸡园也有这道菜捏～
我以前去那边只吃松糕之类的，哈！

苏打饼不够夹的芋头都被裹成芋圆，这是没有加入蕃薯粉的芋圆，口感很好。

以为这样就结束了吗？还有同场加映，妈妈一定要我吃一口。我想说妈妈做的花生糖我又不是没吃过，干嘛一定要吃？妈妈说这次的有加料不一样，坚持要我吃一次看看。我拿了一块，咬下去一吃，哇～
真的不一样，这是加了姜味和腰果的花生糖。好吃好吃！

我原本以为妈妈的炸腰果已经够我拿出门去炫耀了，没想到吃到这两样，我又得意了，哈！ 真的是很厉害捏～ 哈哈哈～

附注：妈妈的炸腰果真的是一绝，是经过很多次的实验最后得出来的结果，即使让你当场在他旁边看着做，都不一定学得会，非常困难！最后炸出来的腰果会裹着一层酥酥脆脆的糖衣，我下次有空再拍。不过请饶了我，不要叫我写作法，我描述不出来～
很难！真的… @@

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【关于作者】艾玛 | amarylliss 台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次，1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主，2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得，2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今，从无名小站至痞客邦，目前回归个人部落格持续经营；更详细网络书写历史请参考关于我。 联系、合作或邀约请联系：amarylliss@gmail.com  Email Facebook Googleplus Flickr YouTube Instagram