[旅行] 2005 Euro Trip (42) 喷泉餐厅。大牛排(bistecca alla fiorentina)

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前一篇 [Euro 2005] 翡冷翠。喷泉餐厅(佐餐酒及其他)中已经将餐前的面包和佐餐的酒记录完整,接下来,上来了两道牛排前的主菜。根据我们去年的用餐经验,请以后来喷泉餐厅(Le Fonticine)的朋友,直接略过主菜,点大牛排、甜点、以及无法省略的面包和酒水就好,若不是胃口太大,一份大牛排及美味的甜点即可满足。

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这是Porcini菇为主的一道菜,Porcini 菇的味道很浓郁,这是Toscana的特产,很特别!
不过除了特别的 Porcini 菇之外,旁边的蛋啦、蕃茄酱实在不对胃口。
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这是 Toscana 蔬菜汤,我还蛮喜欢这个味道的,不过有位老兄说“这像是牛吃草”。-_-|||
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过了没多久,我们的大牛排终于上来了。服务生先将完整的大牛排拿到我们的眼前,让我们“过目”一下,
接下来就将他拿到一边的准备桌上,开始解肢分块切肉,那两位开心地不知道在讲什么,磨著刀,边磨边聊。
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我切,我切,我切切切!
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摆好的柠檬和盘子在木砧板旁,大牛排一切好,就立刻放进盘中。这样可以大概揣测那块大牛排的大小。
解剖连续图。服务生先把离丁骨比较远的肉切出来,分在两盘中。
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盘中先放了一块柠檬,可供牛排调味。不过我们还是喜欢吃原味,或者加点盐。
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一块大牛排分成两盘,每一盘都还有这么多块肉。
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对于牛肉的味道,摘录对牛肉要求更高的TSUBASA在去年写的文字:

到翡冷翠,不吃吃有名的佛罗伦斯牛排,那还真是白来了。所谓的佛罗伦斯牛排,就是超厚的(5cm真的不夸张)丁骨牛排,用炭火烤得香香的,跟那肥厚的油脂一起享用酥脆的外皮,一面吸著那滴出来的肉汁,不需要什么酱汁,只洒了一些盐,如果愿意还可以把附的柠檬汁挤一点上去,就可以尽情享受牛肉的美味了,真是超难忘怀的,所以到翡冷翠的每天晚上,我们就开始找哪家牛排好吃,有时候你真会希望来意大利带了四个胃。

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现烤的牛排要等一等,所以其他菜不要吃太快,慢慢吃一边喝酒,侍者会来问你这样的熟度可以吗?如果OK,他就会在旁边帮你分好,真是相当贴心。

大牛排几乎都是2lb,也就是一公斤重,最少也得从600g叫起,所以爱吃肉吃牛排的绝对是吃到爽。搭配一瓶不错的TOSCANA好酒的话,真是人间美味,一块大牛排大概15-30欧元不等,可惜荷包跟腰带不太允许我这样一直吃而已。

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这块大牛排完全满足了我们此趟旅行中三大愿望之一。服务生很意大利,随性、有时候有点幽默、也有酷酷的时候,餐厅气氛在晚间用餐时间很放松,虽然没有爆满的客人,还碰上了突来倾盆大雨,一点都没有减损烧烤得当,味道顶尖的牛肉所带给我们的感动。肉汁完全被锁在牛排里,肉质既软、味道也因为碳烤的缘故香气逼人,没有太多的调味,简单洒上盐,即使不加盐、吃原味也很棒,如果想要加点柠檬凸显牛肉香也可以,随君所好。

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餐后,我们点了一份柠檬雪酪(lemon sorbet),尽情享受在意大利的美食快意。
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一杯卡布奇诺则是画下此回在翡冷翠的完美句点。
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结帐的事情就交给绅士去服务… …
我带着八分醉意,徜徉在雨后的翡冷翠夜空下,拿着相机在喷泉餐厅门口捕捉美味餐厅的身影。
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店门口尽是历年来得到美食餐厅评鉴的大奖证明,这两张照片也是晃动不稳的当下所留下来最好的纪录。

TSUBASA与我牵动着嘴角,手牵着手往饭店方向走去,谢谢老天在我们要回旅馆的时候,雨停了。

 



疯狂加映场 3/27 11:00~ 12:30 欢迎准时收看(逾时部分照片已删除)

左:“来嘛!喝一点啊~”右:“咦~怎么搞的?外头这么大声?下雨吗?”

A:“来来来,喝完这杯再说吧!”T:“求求你,饶了我。你喝就好~”
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T先生拍的照片真的有比较清楚吗?

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他发现红酒和酒醋是同一个酒厂出产的

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好吧!我承认他拍的牛肉的确看起来更好吃!

 

延伸阅读

上集:[Euro 2005] 翡冷翠。喷泉餐厅(佐餐酒及其他)
TSUBASAhttp://blog.tsubasa.com.tw/archives/001826.html
小心眼:http://www.wretch.cc/blog/shebw&article_id=5692483

Le Fonticine

http://www.lefonticine.com/
地址:Via Nazionale, 79
电话:055-282106

延伸阅读



【关于作者】艾玛 | amarylliss


台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次 ,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我

一年有1/2以上时间在全世界游走,即时消息请追踪脸书及Line@官方帐号。联系、合作或邀约请联系:amarylliss@gmail.com

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22 thoughts on “[旅行] 2005 Euro Trip (42) 喷泉餐厅。大牛排(bistecca alla fiorentina)”

  1. 真的好想去意大利–美食美景 都令人陶醉不已<br />
    的确–旁边的番茄酱有点在视觉上产生反效果

  2. 看吧看吧,<br />
    我想<br />
    ‘大牛排几乎都是2lb,也就是一公斤重,<br />
    最少也得从600g叫起,<br />
    所以爱吃肉吃牛排的绝对是吃到爽’←这段话<br />
    简直就是为了L人士而写的,<br />
    所以应该是很适合他去啦…哈哈哈哈…

  3. 厚!!我正在克制自己不要再吃宵夜了<br />
    刚刚还特地先刷牙,<br />
    你……居然传这给我<br />
    看得我口水直流……好想吃啊<br />
    也让我想起香港的大块牛排~~<br />

  4. Dear chantell,<br />
    这位L人士也许过几天就要去找这种大牛排来吃到饱了<br />
    哈哈哈!<br />
    <br />
    Dear Duncan,<br />
    别说你了,我也是边写肚子一边咕咕叫啊!<br />
    还不知道何时可以再吃到这么好吃的翡冷翠大牛排@@<br />
    呜呜~~<br />
    <br />
    Dear michelle65,<br />
    你可以先看黑猫 didi 咩<br />
    不然以你的行动力<br />
    这周六再飞过去专程吃一客大牛排<br />
    周一前回台湾就好啦 :P<br />

  5. 某位T先生看了这篇文章之后说<br />
    照片太烂!<br />
    说他要提供照片<br />
    所以明天中午我会放两个钟头让大家配中餐<br />
    11:00~13:00<br />
    过了就取下喔 ^^

  6. 哈哈~ T先生的照片真的清楚很多喔!! <br />
    加映场的照片还有趣味的对白…<br />
    有看到的真是赚到了 😛

  7. 噢噢!我是不经意的有缘人 @@"<br />
    边吃东西,边看着好吃的大餐。<br />
    T先生拍的相片,真的有比较清楚耶。<br />

  8. 哎呀,今天太忙了,居然错过加映场XD<br />
    <br />
    艾玛喝了那么多,手会稳才怪^__<<br />
    <br />
    这样的大餐,拼谷有六个胃也装不下^^~

  9. 我肚子好饿欧<br />
    只能留口水<br />
    你们点的菜色很多<br />
    看来真的带了四个去吃囉:P<br />
    <br />
    我…..居然错过加映场<br />
    懊恼ing

  10. 嘿嘿嘿~这家我跟卜爸也去过ㄋ~想当初也是点了那肉大多汁的肋骨排~yum!<br />
    记得当时,爱lemonchelo(柠檬酒)成痴的卜爸,点了一瓶,却引来了主人(因该是<br />
    吧~老老的)的注意,像遇到同好一样,白白送我们试饮了好几杯不同酒厂的lemon<br />
    cheloㄋ~害我们当晚醉到迷路,花了好久才找到我们住的旅馆~︿_︿II<br />
    <br />
    爱丁堡的卜妈

  11. 我从Rickson那边过来的<br />
    很开心认识你<br />
    <br />
    再过一个星期就要启程到西西里了<br />
    行程中也会飞到翡冷翠走走<br />
    我们也计划租车到奇扬第<br />
    恰巧要去的酒庄正是2003年你们走过的<br />
    Badua a Coltibuono ^^<br />
    很期待这趟旅行 <br />
    <br />

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