永丰余安心食品 方便料理的宅配好味道

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永丰余安心食品 方便料理的宅配好味道 @amarylliss。艾玛[随处走走]

常看艾玛部落格的人一定知道,我每个月都要飞,回到台湾的时候都在还债(写稿子),很难有什么闲情逸致下厨,就算厨房要开伙一定也是最方便的即食方便食物。这一次永丰余生技 “省时达人料理”寄来让我体验的美味料理包就是“即使如懒人主妇艾玛我”都可以轻松搞定并成为料理达人的作弊料理喔~

永丰余生技的宅配美食一直都是品质稳定且受好评,原因在于所有食材都没有添加味精、防腐剂等人工添加物肉类皆不施打荷尔蒙、不使用瘦肉精饲养、无抗生素残留。简单介绍,一句话,就是可以很放心地吃,不必担心吃到不好的食物。

以永丰余生技品牌打出名号的齐民火锅也是许多人去台北喜欢吃的品牌火锅之一,我也曾跟妹妹和朋友一块去用餐:


齐民有机中国火锅

齐民有机中国火锅(环境篇)

永丰余生技出品的食品,不只是食材正点,包材也很讲究,采用的是检验合格的包装。还有一点也很重要,就是我们吃的肉应该要从具CAS认证的屠宰场出品,才是真正把关过的最佳肉品喔!

收到这几包料理后,妈妈知道是永丰余生技的菜之后,迫不及待要开箱来煮,被我制止才等到我带相机回娘家时才煮。


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第一个要介绍的是100%有机的意大利面,这个意大利面煮的方法说明得很清楚,
我没有跟妈妈说这意大利面要怎么煮,妈妈直接看包装就知道面条要煮11分钟。
完全是一包无痛意大利面!任何人都可以变成“意大利面条达人”把面煮得弹牙好吃!


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煮法没什么诀窍啦,也不用先放什么盐巴,也不用怎样细心照料,
我看妈妈放进锅中,十一分钟一到,立刻捞起来,吃起来就很弹牙啦!


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原来意大利面要好吃这么容易!只要买对面就可以了~哈!

 

接着要介绍的两样主妇良伴一东一西,

东方代表 Super A-ma肉渍仔西方代表意大利波隆纳肉酱

 




Super A-ma 肉渍仔


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先来看我们的东方代表 Super A-ma肉渍仔,这一包100g包装,大小刚好一餐份量。
如果家里一次有超过六个人用餐的话,两包的份量也OK,看看同一餐中其他菜色怎么分配。

像我娘家一个晚餐差不多六个大人加上一个幼童用餐,如果把这个肉渍仔当成佐菜的料包,可以放在青菜上方调味、拌面、凉拌、煮汤,根本就是个万能的天神好吗?!

这包名字中有”Super”还有我的名字”A-ma”的肉渍仔深得全家人的欢心耶!

就算你从来没有看过关于这个Super
A-ma肉渍仔的介绍,一口吃下去也绝对感受得到这肉渍仔跟我们以往吃的肉燥不同。这肉渍仔选用的肉是“安心麦猪绞肉”,另外添加虾乾和香菇都各有来头,天然日晒的密码甜虾虾干加上柴烧烘烤的段木香菇,再精心熬煮后,才成为我们嘴里品尝的这道万用常备菜。

如果你喜欢台南美食,那就不能错过这道呈现古早风味,来自台南独家配方的Super
A-ma肉渍仔


 


意大利波隆纳肉酱


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这意大利波隆纳肉酱来头不小,是台北名意大利餐厅”Luna D'Italia”与永丰余生技合作的明星商品。
这道意大利波隆纳肉酱就是依照Bologna正统食谱所研发出来的。

这肉酱是精挑细选、慢火细熬后,包装成这个让我们在家里可以直接隔水加热,短短几分钟之内就可以端上桌享用美味的轻松料理。说它精挑细选真的一点都不为过,光是肉就选了麦猪绞肉与澳洲牧草放养牛肉。更不要说调制肉酱时的细心:以牛肉与猪肉8:2的黄金比例,经数小时反复烘烤,逼出多余油脂,保留肉汁在其中,再与蕃茄酱反复混合拌煮而成。

套句料理PK节目中常用的话语来形容就是:这是主厨的心。有没有?吃得到主厨的诚意和用心哪!


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很简单地把面条烫熟,意大利波隆纳肉酱也加热后,直接淋上就可以囉!


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超级豪华的一大碗意大利波隆纳肉酱面~


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这上面应该要放一朵薄荷叶的,不过娘家没种薄荷叶,所以简单地这样上桌。


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我们把面烫好之后,一盘拌了肉渍仔,一盘拌意大利波隆纳肉酱。
两盘各有拥护者(这是最佳情况),所以两盘很快就被扫盘了!


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宸宸那天耍个小脾气,不想吃面,也没关系,
肉渍仔舀一些到他的饭碗里,拌一拌他也扒了一整碗!

 

 


泰式黄咖哩鸡
v.s. 客家咸猪肉


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第二回合要PK的是这两样:

一样是南洋代表泰式黄咖哩鸡,咖哩味道的鸡肉;
另一样是客家代表,咸猪肉。


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从冰箱拿出来后,稍微退冰,只要再放入锅中隔水加热就可以了。

永丰余生技的这些食品在包装上都有详细的使用说明,
要食用时处理也非常快速方便!

妈妈做这些菜从退冰到所有菜烹调完毕上桌,
不到一个钟头就完成,非常快速耶~~


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严选的安心食材。不只好吃,也很安心!!泰式咖哩鸡用来配饭、配面都非常合适。咖哩汤汁中有浓浓的椰浆味道,怕“奶味”的妹妹吃了一口就不敢吃了,不过其他不怕奶味的家人,一口蔬菜、一口鸡肉地很快就要把这一盘扫光了。妹妹在我们把最后扫盘前,立刻喊停,叫我们要留一点给妹夫。否则这包装上说“一人份”的泰式咖哩鸡肉,真的是开一包全家饱!

 这个泰式咖哩鸡的调味很赞,最大的特色是“蔬菜量比例很高”,对于平日蔬菜摄取比较不够的都市忙碌人来说,这包咖哩既下饭又营养,很值得囤起来方便食用。

 


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咸猪肉要好吃的秘诀则是一定要选用肥瘦比恰到好处、肉质香甜的麦猪五花肉,太肥不行、太瘦吃起来又怕太柴。接着功夫的地方是以独家配方醃料醃制三天,使五花肉完全入味。
再以中小火反复翻烤咸猪肉,逼出多余油脂。如此一来,完美的客家咸猪肉就完成啦!

要吃之前也是在退冰后,将咸猪肉放进预热过的烤箱即可。五分钟后香喷喷的客家咸猪肉就可以送入洞房啦!啊~不是啦!是送入口中享用啦~~~

美味小秘诀:这个客家咸猪肉在吃的时候,可以跟蒜苗搭配来吃,味道会更好!

 

这一餐家人吃得很开心,妈妈也料理得很轻松。这些完全没添加味精、防腐剂等人工添加物、且不施打荷尔蒙、不使用瘦肉精饲养、无抗生素残留的肉品,让这种食品卫生意识更上一层楼的现代,更值得我们花一点心力去关注。

 

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【关于作者】艾玛 | amarylliss


台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次 ,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我

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