2015年的冬天，我到日本山阳山阴出差一趟，走访了鸟取的好些地方，五天的行程让我更深入走了一些与众不同又令人流连忘返的地方，像是今天要介绍的这个三滝园Mitakien(みたき园)，就让我重新浏览照片仿佛又回到当年到访时的情景。
三滝园(みたき园)山菜料理
地址：鸟取县八头郡智头町芦津277
电话：(白天) 0858-75-3665 (夜) 0858-75-3311
营业时间：8:00～17:00
不定休 (冬季12月上旬～3/31休园)
http://ashidumitakien.jp/
交通方式： 从JR智头站开车约15分、从JR鸟取站约1小时 中国汽车道“佐用JCT”～从鸟取汽车道“智头IC”佐用开车约30分。从JR智头站坐巴士芦津线约40分，在仓谷下车徒步5分钟。
▲1 三滝园 Mitakien 的名字听起来像是园区内会有三条瀑布，在鸟取县智头市有日本最美村庄的美称，从进入餐厅外面的这条路来看，也不难理解这里是深山小径，不是啥车水马龙的地方，很有世外桃花源的感觉。
夹道两旁都是松树、杉树那种即使到冬天也青绿的树种，另外还有会变色的树木，红黄交错，在门口招牌旁的则已经落叶成枯枝了，冬天的景色如此，想必春天花开群花乱舞或夏天群树郁郁葱葱、绿树成荫会更迷人。
▲2 餐厅的门口古朴得像是拍剧的场景，穿着格子装及白色围裙的两位似乎是店内的招牌，因为官方网站上的照片就是她们两位。
▲3 餐厅坐落在一大片森林当中，打造出好几间木造房屋提供游客用餐。园区内还有一条小溪流经过，用餐前后都可以在这里散步，空气清新身心舒畅。
▲4 用稻草做成的门口
▲5 园区中有树木，柴火的来源就是这片森林，也有茅草屋堆放木柴。
▲6 树木高耸加上湿度合宜让在地上的绿色植披长出来，也是园区中很美丽的点缀。
▲7 在大树下放上两张椅子配上红色坐垫，我也忍不住要入镜拍一张留念。这里真的很像世外桃源或者拍古朴剧中的场景。
▲8 大概是土地公?
▲9 三滝园提供以山菜为主的无菜单料理，采事先预约制，套餐有三种选择->竹：2500円、杉：3700円、松：5500円。
▲10 这天我们在最大间的大广间中用餐，冬天的关系，还烧了炉火取暖，整间屋子里还有袅袅白烟，感觉自己身在其中好像就在拍戏啦。
▲11 茶壶黑得不知道经年累月使用过多久，像是骨董。
▲12 这里的用餐仪式万全，就连餐前的擦手巾都以竹篮呈装。
▲13 用餐时，这位奶奶来为我们介绍每一道菜色，好尊荣喔!
▲14 这种与客人有直接互动的一餐，吃起来也格外有味道。
▲15 她介绍得好详细，真的每一道都讲解。
▲16 这是我们当天用的菜色，看起来就是天然排毒餐，全部都是山菜来的。
▲17 没想到这些叶子也可以变成炸物 (天妇罗)。
▲18 只用一张餐厅吸油纸垫著在餐盘上就端上来了
▲19 这锅釜饭香喷喷又热腾腾，冬天一定要来上一碗。
▲20 其实在日本的定食很多餐厅都会提供这样的山菜凉菜，有些渍得很好，但我没有特别喜欢。我觉得台湾的青菜直接川烫凉拌配美乃滋就很无敌了，新鲜又好吃。哈哈!
▲21 各种搭配，颜色多彩，促进食欲用的吧?!
▲22 烤溪鱼，这道是名菜，后面会介绍。
▲23 访客留言簿旁还有砚台，天啊，砚台耶!! 我好久没用这种东西了。呵呵~
▲24 园区内真的很适合穿着啥和服还是浴衣来拍个日本风情照，每一个角落都好美!
▲25 往大门口拍过去的风景
▲26 有些小木屋提供用餐，有些则在贩售山菜饮料等是服务区。
▲27 一条小小的溪流穿过园区
▲28 水流声淙淙
▲29 秋天应该满园都是黄金落叶
▲30 小水车造景
▲31 弹珠汽水、啤酒等就在这条小溪中，直接以山泉水低温冰镇。
▲32 在这样虫鸣鸟叫与大自然为伍的环境中用餐，感觉舒心。
▲33 五官五感都可以在这里得到伸展!
▲34 后面的照片全都是用餐之后散步在园区里用相机慢慢捕捉的瞬间，就不一一说明，请大家跟我的相片一起散步园区。
▲35 风干大根
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▲37 小径及溪流旁的茶席
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▲40 稻草屋上也长了好多植物啊!
▲41 古木参天
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▲43 到处都有许愿池?
▲44 才不是!! 介绍山鱼女木芽烧 (山女鱼やまめ ? ) 烤溪鱼的由来。山女鱼（Yamame或Yamabe），亦称佳鱼，是日本国内各溪流里终生行陆封生活的樱花钩吻鲑。其洄游型即是日本最富盛名的的樱鲑（Sakuramasu）。
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▲46 夏天可以在这里乘凉吧!?
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▲48 还残存在树上的几片红叶
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▲53 园区内养的鸡健康又肥美，应该是水好、空气好吧?!
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▲61 宣传照来的! 呵呵~
▲62 拍照的时候，我不太记得知不知道她们是店柱，但无论如何我与她们同框了。
这次午餐让我非常难忘，尤其在疫情前最后一次到访日本是2018.6，我已经三年半没有踏到日本，非常想念，只好翻出以前去日本玩耍的照片慢慢回味。
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| 【关于作者】艾玛 | amarylliss 台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次，1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主，2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得，2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今，从无名小站至痞客邦，目前回归个人部落格持续经营；更详细网络书写历史请参考关于我。联系、合作或邀约请联系：amarylliss@gmail.com |
