[美食] 桃园乌树林花园景观餐厅(下)

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[美食] 桃园乌树林花园景观餐厅(下) @amarylliss。艾玛[随处走走]


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乌树林香草冰露(ICE)

马鞭草香草冰沙

当服务生端上这一道中场清味蕾的冰沙上来时,我整个被吓傻了。不可能吧?!一套几百块钱的餐点,竟然会有法式高价餐厅才可能提供的中场冰沙?!这种冰沙的功用是将之前吃主菜、汤品、沙拉等已经被重口味给麻痺的味蕾争取一些缓和的空间。用这样清爽的口味和冰镇的凉快来让味蕾重新复活!

这个透明鸡蛋造型的餐具,里面装的是乌树林花园里面种植的马鞭草现打的冰沙,在乌树林,他们叫冰沙为“冰露”。这绿色的冰露除了有法国来的果露调味之外,大多原料仍然是产自外头的花园。我想要强调的精致,在画面中已经很明显地出现了,那朵粉红色的花、那片绿色的叶子,当然还有精致的盛器,这是一间怎样用心的餐厅似乎不言可喻。


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