[试吃] HUG 麻豆文旦 & 鹤冈文旦

[试吃] HUG 麻豆文旦 & 鹤冈文旦 @amarylliss。艾玛[随处走走]

中秋节还没到送礼的人全部都出动了,我收到了一大堆月饼,真的,以前没有收过这么多,今年特别多。虽然我听很多做生意的人都说今年景气真的比较差,大家都不太愿意拿钱出来消费,但是那天回家时,我们三四公尺的窗台几乎全部被占满,有一些是我们自己买的,但大多是别人送的宅配到家的礼物,这一份也是。这一份是来自HUG的应景水果:文旦(柚子)。

HUG在寄水果的时候好仔细,除了有美丽的外盒之外,外头还用防撞泡棉又包了一层,层层保护,就是要让水果礼盒保持最好的状态送到消费者手里。不过其实这一次泡棉保护比较多的应该是“纸盒”本身,让我想要送礼的话可以让盒子美丽一些,因为柚子本身还挺耐撞的。

把泡棉撕开之后,两盒柚子。这果然是送礼用的礼盒,要是我自己买来吃大概就不会买这种送礼用的,我直接买“自用”自己吃吃就好。XD

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包装印得很美

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把两盒都打开,里面各有六个文旦,但麻豆那一盒比较重,鹤冈这一盒稍微轻一点,但都有十斤。

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周五开车回娘家之后,请爱吃柚子的妈妈立刻杀两个来吃吃看。

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外观看起来麻豆的稍微大一点,鹤冈的小一点点,但麻豆的比较尖头耶~

很多人只吃文旦,却对文旦不是很了解。

文旦在八九月开始采收,在成熟时就应该要采收下来,不应该继续挂在树上,如果过时未摘,文旦表皮看起来虽绿油油的,但里面的文旦果肉会因为过熟而缺乏水分。所以,经验老到的果农摘果的时机也是让文旦好吃的因素之一。文旦摘下来之后,大约放七八天风味绝佳,而且因为文旦皮比较厚的关系,放再久(约两三周)一点都不会影响文旦的品质,属于非常耐放的水果。

树龄年轻跟树龄大的文旦树所产的文旦,差别在于文旦肉质的口感。年轻的文旦,吃起来比较松、会有较干的文旦果肉。越老的文旦,摘到最刚好、最成熟时,就是最好吃的文旦。好的文旦,外皮薄、果肉多汁,甜中带酸,香气逼人。即使在三五公尺之外有人剥文旦,一样可以嗅到浓郁的文旦香气。但文旦不可以过甜:如果过甜,八九不离十是因为洒农药的关系,这千万不可以不注意。

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先吃麻豆文旦,这已经是摘下来的第三天。

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晶晶亮亮,即使尚未辞水(让柚子自然风干、表皮去水),甜度已经出来,柚香味不只是在柚皮上,连柚子果肉中也有强烈的柚香。果肉细致、籽小、水分很多,妈妈边吃边赞叹,直说麻豆的文旦真是好吃。

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接下来要杀一个鹤冈的比较看看,这一样是采收后的第三天。

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一打开后,鹤冈的果肉比较粗一些,籽也是小,但是光是卖相就没有前一个那么好看。
因为他的果肉部分稍微粗了一些,排列的方式和看起来的样子似乎稍逊麻豆文旦一些。还好,吃起来的甜度跟麻豆文旦差不多,不过妈妈很挑剔地说,他觉得以“柚子的香味”来看,麻豆的略胜一筹!

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左边的是花莲鹤冈的文旦,右边的是麻豆的文旦。我想不能直接这样比较,就说麻豆的文旦比鹤冈的好,毕竟这两种文旦是不是相同年份的文旦树摘下来的,如果条件不同就这样直接下定论说:“呴~
麻豆的比鹤冈的好吃。”那就太武断了。但就我们随机挑选两个来试吃评比的结果,果肉稍微偏红色的麻豆文旦吃起来的确是充满柚香,果肉也很密。两个都是多汁、又甜,皮也薄,妈妈直说柚皮辞水后会更香更好吃,所以剩下的五个,我们就等中秋节再吃囉!

今年文旦收成碰到很多天然灾害,再加上景气的关系,文旦果农真的很可怜,一整年的心血就寄望在中秋这一波。如果中秋节还没传好吃的水果,不妨考虑文旦吧!

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台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我

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