這兩張來考考咖啡達人，請問用這兩張照片可以說什麼故事？
分享此篇文章解答來了
還記得我在 My Life, My Coffee! 這篇文章中寫過TSUBASA 買的「自動退彈咖啡機」Nespresso，這台咖啡機完全滿足懶人想喝咖啡又不想洗一堆用品的需求。只要想喝咖啡，咖啡膠囊上去，拉把向下使沸水通過膠囊，一杯香噴噴的現煮咖啡就完成了！
你只需要洗喝咖啡的杯子，喝咖啡之前洗一洗，喝完之後再沖一沖，不用磨豆子，不用洗咖啡機，什麼都不用做，超級省事和方便。所以有這台機器之後，我天天都會到TSUBASA的辦公室「報到」（查勤？）喝一杯咖啡才離開。
這兩個杯子是小杯的，大概是200cc左右的容量。以前我在 La Crema 喝espresso 的話，老闆大概煮的是50cc左右，保有咖啡的完全精華及完整的味道。但是自己煮就沒那麼厲害了，至少都流出100cc的水，有時候我會讓他先流出50cc 先偷喝一點（沒有完全喝完），然後再繼續流下一個50-100cc。這是我的煮法。
但是TSUBASA就不是這樣煮了，他煮咖啡非常隨性，隨意讓咖啡流到他高興。哈！不過他都是喝Latte而且還要加上榛果糖漿，蠻混過去還可以過關。
來解答吧！
前面幾位回答的朋友，非常專業喔！答對了呢！
這兩杯是我用同一個咖啡膠囊煮出來的咖啡。左邊是前100cc，右邊是後100cc。左邊那杯是比較接近成功的espresso，用那杯來調其他口味的 latte 或者 capuccinno 都很美味，簡單又好喝。但是右邊那100cc就完全只是咖啡水了。＠＠
我是同一個膠囊讓他流水，前面100cc接完之後，立刻拿上下一個杯子繼續接，兩個杯子都流半杯。成品光是用眼睛看，就可以很明顯地看出差異。這告訴我們，如果用大一點的杯子來煮咖啡，絕對不能讓他流到「半滿」，最多只能1/4 ~ 1/3滿，不然就會有太多「咖啡水」而失去咖啡原有的香氣和味道。
道歉啟事
晚上在刪除垃圾留言時，不小心誤刪了其中一篇留言，也沒看清楚是誰留的。如果是你留的，請不要怕麻煩再留一次給我，而且不要誤會我是故意刪的喔！m(_ _)m
延伸閱讀
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
ㄟ～我雖然很常駐國外
可是我從不愛喝咖啡
但我幫朋友泡過咖啡
我看這兩杯的差別在於
那本來是泡一杯的
艾瑪卻泡了兩杯
左邊那杯是濃的expresso
右邊是已經太過稀釋的咖啡「尾巴」
ATENA的娘
左邊那杯有厚厚的Crema
一杯合格的Expresso的基本元素
左邊的是即溶咖啡
右邊的是expresso
?
(不是達人就只可以亂猜摟^^")
雖然我不是咖啡達人….
左右兩邊之分別在於:
左邊那杯加了奶, 右邊那杯是black coffee ^^;;
或者左邊那杯是 expresso, 右邊只是黑咖啡….
我看到他們對我說….
快來喝我
左邊是三合一咖啡
右邊研磨咖啡不加奶
常喝咖啡卻非達人^_^y
我不是咖啡達人~
但是我超愛喝咖啡>"<
左邊是三合一咖啡
右邊是研磨黑咖啡
左側是高壓蒸汽的咖啡機.右側是美式咖啡機.
對嗎? ^^
右邊那杯很像是研摩咖啡加"自己打"的奶泡…
可是奶泡已經消了…呵~
左邊那杯…應該是直接加了牛奶或奶球的黑咖啡吧…
真正的咖啡達人看到我們這樣亂猜一通…
大概會瘋掉吧…
🙂
都是即溶咖啡，左邊那杯是已經攪拌過的，右邊才剛沖水。
我會喝咖啡，但也不是達人。
左邊好像有加了牛奶是Latte
右邊有泡泡是Coppuccino..
我也不是達人
只是愛喝咖啡：P
左邊的是expresso….不過也有點像是在Florence喝的caffe macchiato,
右邊那杯比較類似即溶黑咖啡或是美式咖啡壺煮出來的….非達人的瞎猜
怎看都覺得一杯加了料
一杯沒加阿?
左邊那杯是濃縮咖啡
右邊那杯是美式黑咖啡
(也有可能是級數比較低的濃縮機壓出來的濃縮咖啡)
不然是
都是濃縮咖啡
但是左邊是標準的壓法右邊呢沒壓好所以沒咖啡油
我家有Nespresso義式濃縮咖啡機, 所以我猜…
這兩杯是用Nespresso的濃縮咖啡機泡出來的(因為杯子 ^_*),
左邊是Roma咖啡膠囊(有奶), 右邊是Ristretto咖啡膠囊(無奶)
(因為我本身不喝咖啡, 所以口味是看我家先生喝咖啡亂猜的 ^_^)
發現有一個很有趣的地方, 為什麼前幾位留言的大哥大姐們都將錯就錯把 espresso 誤
植為 expresso 呢? 還是大家一致決定不採用原義大利文名稱? 🙂
哈哈哈～～對不起～～
我打錯espresso
結果….
結果…
大家都跟著打錯！
真是對不起大家！
Atena的娘
嘿嘿
本人拼字一級爛
留言送出前還古狗了一下
確定expresso沒拼錯才送出去
哈哈
樓上的就放咱們一馬唄 : p
如果說兩杯都是Nespreso的成品（因為辦公室裡剛好有一台），我會猜左邊是正常操
作，右邊是壓蓋沒蓋好，還會有咖啡粉一起流下來那種情況造成；我想現在回答這個問題
似乎已點過晚了吧！哈…不過艾瑪前面說的La Cream我倒是常去，那裡的老闆似乎是用
兩份的咖啡粉（一般說來一份是指七克，所以兩份大約是14-15克左右），做一份（一盎
司）的濃縮，這樣做咖啡，可以說是十分奢侈吧！（雖然我總是說他浪費）；不過我建議
你右手邊那杯盡量別喝嚕！因為萃取過頭的咖啡，除了不美味外，就像是泡過頭的茶一
般，對身體也不見得是件好事！自己操作Nespreso的經驗，大概都只會讓他流20-30C
C，然後再另外加開水或是牛奶，這樣咖啡比較不會有萃取過度的問題，可以保持香氣和
口感，回甘也比較明顯，但如果是習慣咖啡後勁總是會有苦味的或許會不習慣吧！
Nespreso應該沒有出直接在真空包裡內涵奶精的東西吧！上面有說到那兩種真空包裝，
泡出來應該都是黑咖啡沒錯，不過Nespreso的Cream的確是豐厚得驚人！或許…像奶
泡的油花也是美麗的誤會吧！
只是剛好經過一連串的好友連結逛到這裡，又看到咖啡、每天用的機器、常去的店名，所
以就回應一下嚕！如不恰當請艾瑪直接刪除就好嚕！
我以前在咖啡店打工時
煮出來的expresso要像左邊的才合格
右邊的就像水一樣,呵呵
marcdal,
謝謝你內 我不會刪除啦！你講的很有道理啊。
也歡迎你常來跟大家交換意見
我相信大家都會很喜歡看你的留言的 ^^
pennywu
嘻嘻～ 有合格就好。^^
左邊那杯比較像咖啡吧…
右邊那杯怪怪的
哈~~~
怎麼調的??呵
espresso（嘿，這回我拼對了吧^^）有沒有Crema有很多可能，前段／後段，咖啡機
的設定，甚至像前面有人說的(?)，一杯是純的espresso，另一杯摻了水，都有可能。
倒是從來沒想到，Nespreso的crema會醇厚的驚人。話說回來，我從來不是手工製品
的堅持者，以咖啡而言，機器設定好一切，把影響品質的變數降到最低，就有可能煮出好
咖啡。這樣想，Nexpreso煮的出好咖啡，也就有道理了。畢竟不是每個人都能像La Cr
ema的老闆那樣（那傢伙是工程師出身的處女座，嘿嘿），他的咖啡的好，可是歷經千
錘百煉的成果。從烘豆，咖啡機的設定（其實他還加以改裝），而且即使至今，他都堅持
親自煮每一杯咖啡，絕不假手工讀生。多虧他這麼龜毛，我偶爾還會獲贈他烘壞了的豆子
（一次一大包，可以喝個一陣子），其實一點也不壞，只是不合他的意而已。
艾瑪想得出用這種簡便的方法煮出有Crema的好咖啡，也是很厲害的喲。