[趣味] 咖啡达人请进…(解答囉)

这两张来考考咖啡达人,请问用这两张照片可以说什么故事?

解答来了

还记得我在 My Life, My Coffee! 这篇文章中写过TSUBASA 买的“自动退弹咖啡机”Nespresso,这台咖啡机完全满足懒人想喝咖啡又不想洗一堆用品的需求。只要想喝咖啡,咖啡胶囊上去,拉把向下使沸水通过胶囊,一杯香喷喷的现煮咖啡就完成了!

你只需要洗喝咖啡的杯子,喝咖啡之前洗一洗,喝完之后再冲一冲,不用磨豆子,不用洗咖啡机,什么都不用做,超级省事和方便。所以有这台机器之后,我天天都会到TSUBASA的办公室“报到”(查勤?)喝一杯咖啡才离开。

这两个杯子是小杯的,大概是200cc左右的容量。以前我在 La Cremaespresso 的话,老板大概煮的是50cc左右,保有咖啡的完全精华及完整的味道。但是自己煮就没那么厉害了,至少都流出100cc的水,有时候我会让他先流出50cc 先偷喝一点(没有完全喝完),然后再继续流下一个50-100cc。这是我的煮法。

但是TSUBASA就不是这样煮了,他煮咖啡非常随性,随意让咖啡流到他高兴。哈!不过他都是喝Latte而且还要加上榛果糖浆,蛮混过去还可以过关。

来解答吧!

前面几位回答的朋友,非常专业喔!答对了呢!

这两杯是我用同一个咖啡胶囊煮出来的咖啡。左边是前100cc,右边是后100cc。左边那杯是比较接近成功的espresso,用那杯来调其他口味的 latte 或者 capuccinno 都很美味,简单又好喝。但是右边那100cc就完全只是咖啡水了。@@

我是同一个胶囊让他流水,前面100cc接完之后,立刻拿上下一个杯子继续接,两个杯子都流半杯。成品光是用眼睛看,就可以很明显地看出差异。这告诉我们,如果用大一点的杯子来煮咖啡,绝对不能让他流到“半满”,最多只能1/4 ~ 1/3满,不然就会有太多“咖啡水”而失去咖啡原有的香气和味道。

道歉启事

晚上在删除垃圾留言时,不小心误删了其中一篇留言,也没看清楚是谁留的。如果是你留的,请不要怕麻烦再留一次给我,而且不要误会我是故意删的喔!m(_ _)m

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【关于作者】艾玛 | amarylliss


台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我

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23 thoughts on “[趣味] 咖啡达人请进…(解答囉)”

  1. ㄟ~我虽然很常驻国外<br />
    可是我从不爱喝咖啡<br />
    但我帮朋友泡过咖啡<br />
    我看这两杯的差别在于<br />
    那本来是泡一杯的<br />
    艾玛却泡了两杯<br />
    左边那杯是浓的expresso<br />
    右边是已经太过稀释的咖啡“尾巴”<br />
    ATENA的娘

  2. 虽然我不是咖啡达人….<br />
    <br />
    左右两边之分别在于: <br />
    左边那杯加了奶, 右边那杯是black coffee ^^;;<br />
    或者左边那杯是 expresso, 右边只是黑咖啡….<br />
    <br />

  3. 我不是咖啡达人~<br />
    但是我超爱喝咖啡>"<<br />
    <br />
    左边是三合一咖啡<br />
    右边是研磨黑咖啡

  4. 右边那杯很像是研摩咖啡加"自己打"的奶泡…<br />
    可是奶泡已经消了…呵~<br />
    左边那杯…应该是直接加了牛奶或奶球的黑咖啡吧…<br />
    <br />
    真正的咖啡达人看到我们这样乱猜一通…<br />
    大概会疯掉吧…<br />
    🙂

  5. 都是即溶咖啡,左边那杯是已经搅拌过的,右边才刚冲水。<br />
    我会喝咖啡,但也不是达人。

  6. 左边好像有加了牛奶是Latte<br />
    右边有泡泡是Coppuccino..<br />
    我也不是达人<br />
    只是爱喝咖啡:P

  7. 左边的是expresso….不过也有点像是在Florence喝的caffe macchiato,<br />
    右边那杯比较类似即溶黑咖啡或是美式咖啡壶煮出来的….非达人的瞎猜

  8. 左边那杯是浓缩咖啡<br />
    右边那杯是美式黑咖啡<br />
    (也有可能是级数比较低的浓缩机压出来的浓缩咖啡)<br />
    <br />
    不然是<br />
    都是浓缩咖啡<br />
    但是左边是标准的压法右边呢没压好所以没咖啡油<br />
    <br />
    <br />

  9. 我家有Nespresso义式浓缩咖啡机, 所以我猜…<br />
    这两杯是用Nespresso的浓缩咖啡机泡出来的(因为杯子 ^_*), <br />
    左边是Roma咖啡胶囊(有奶), 右边是Ristretto咖啡胶囊(无奶)<br />
    (因为我本身不喝咖啡, 所以口味是看我家先生喝咖啡乱猜的 ^_^)<br />

  10. 发现有一个很有趣的地方, 为什么前几位留言的大哥大姐们都将错就错把 espresso 误<br />
    植为 expresso 呢? 还是大家一致决定不采用原意大利文名称? 🙂

  11. 哈哈哈~~对不起~~<br />
    我打错espresso<br />
    结果….<br />
    结果…<br />
    大家都跟着打错!<br />
    真是对不起大家!<br />
    Atena的娘

  12. 嘿嘿<br />
    本人拼字一级烂<br />
    留言送出前还古狗了一下<br />
    确定expresso没拼错才送出去<br />
    哈哈<br />
    楼上的就放咱们一马呗 : p

  13. 如果说两杯都是Nespreso的成品(因为办公室里刚好有一台),我会猜左边是正常操<br />
    作,右边是压盖没盖好,还会有咖啡粉一起流下来那种情况造成;我想现在回答这个问题<br />
    似乎已点过晚了吧!哈…不过艾玛前面说的La Cream我倒是常去,那里的老板似乎是用<br />
    两份的咖啡粉(一般说来一份是指七克,所以两份大约是14-15克左右),做一份(一盎<br />
    司)的浓缩,这样做咖啡,可以说是十分奢侈吧!(虽然我总是说他浪费);不过我建议<br />
    你右手边那杯尽量别喝噜!因为萃取过头的咖啡,除了不美味外,就像是泡过头的茶一<br />
    般,对身体也不见得是件好事!自己操作Nespreso的经验,大概都只会让他流20-30C<br />
    C,然后再另外加开水或是牛奶,这样咖啡比较不会有萃取过度的问题,可以保持香气和<br />
    口感,回甘也比较明显,但如果是习惯咖啡后劲总是会有苦味的或许会不习惯吧!<br />
    Nespreso应该没有出直接在真空包里内涵奶精的东西吧!上面有说到那两种真空包装,<br />
    泡出来应该都是黑咖啡没错,不过Nespreso的Cream的确是丰厚得惊人!或许…像奶<br />
    泡的油花也是美丽的误会吧!<br />
    <br />
    只是刚好经过一连串的好友连结逛到这里,又看到咖啡、每天用的机器、常去的店名,所<br />
    以就回应一下噜!如不恰当请艾玛直接删除就好噜!

  14. marcdal, <br />
    谢谢你内 我不会删除啦!你讲的很有道理啊。<br />
    也欢迎你常来跟大家交换意见<br />
    我相信大家都会很喜欢看你的留言的 ^^<br />
    <br />
    pennywu<br />
    嘻嘻~ 有合格就好。^^

  15. espresso(嘿,这回我拼对了吧^^)有没有Crema有很多可能,前段/后段,咖啡机<br />
    的设定,甚至像前面有人说的(?),一杯是纯的espresso,另一杯掺了水,都有可能。<br />
    倒是从来没想到,Nespreso的crema会醇厚的惊人。话说回来,我从来不是手工制品<br />
    的坚持者,以咖啡而言,机器设定好一切,把影响品质的变量降到最低,就有可能煮出好<br />
    咖啡。这样想,Nexpreso煮的出好咖啡,也就有道理了。毕竟不是每个人都能像La Cr<br />
    ema的老板那样(那家伙是工程师出身的处女座,嘿嘿),他的咖啡的好,可是历经千<br />
    锤百炼的成果。从烘豆,咖啡机的设定(其实他还加以改装),而且即使至今,他都坚持<br />
    亲自煮每一杯咖啡,绝不假手工读生。多亏他这么龟毛,我偶尔还会获赠他烘坏了的豆子<br />
    (一次一大包,可以喝个一阵子),其实一点也不坏,只是不合他的意而已。<br />
    <br />
    艾玛想得出用这种简便的方法煮出有Crema的好咖啡,也是很厉害的哟。

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