昨天在粉絲頁貼了一張義大利的照片我才想起有這麼一個活動，這個活動是「得意的一天」所舉辦的，只要購買得意的一天橄欖油，寄回一張產品條碼就有機會可以抽義大利橄欖莊園之旅，共有10位名額！媽啊！十名耶！有十個機會可以去義大利，這麼爽的活動，不參加怎麼可以？！
義大利之於我，是《郵差》(Il postino)裡眾歐美歌星的呢喃與情詩低吟，是《美麗人生》La vita è bella男主角浪漫地從擴音機中流洩出的樂音，是莊嚴神奇兩千多年前就存在於這星球上的建築，是曾經駐足過的：
- 浪漫水都威尼斯(Venezia)、
- 詩人都愛我也愛的科摩湖(Como)、
- 夏天就是歌劇節的薇若娜(Verona)、
- 斜塔幾乎是奇蹟的比薩(Pisa)、
- 開車去一次還想再去的路卡(Lucca)、
- 就算被扒過一次皮夾還是想再去血拼的米蘭(Milano)、
- 不只是文藝復興之都連中央市場都很厲害的翡冷翠(Firenze)、
- 美麗人生拍攝地阿雷佐(Arrezo)、
- 高塔之城也是世界遺產的聖吉米納諾(San Gimignano)、
- 旗海飄飄每年7月2日有賽馬節的西也納(Siena)、
- 永恆之都羅馬(Roma)、
- 被掩埋的小鎮龐貝(Pompei)、
- 令人難忘藍洞所在地卡布里(Capri)、
- 亂七八糟也是風情的拿坡里(Napoli)、
- 看不到黑手黨的西西里(Sicilia)….
若問義大利的哪裡是我最想再去的地方？陽光區「托斯卡納」(Toscana)的排名絕對不下於法國的普羅旺斯(Provence)。這兩個地方是我想再去法國或義大利的主要原因。太美了！去過一次，靈魂就留一半在那裡了，只得三五年再去一次，一次一次把遺留在那裡的魂慢慢收回來。
托斯卡納適合慢慢玩，酒莊很多，著名的酒莊區Chianti就在這裡。為了回憶在義大利旅遊的點點滴滴，我試圖找曾經拍攝過的照片，但，很殘念的是第一次去義大利時（2003年）在托斯卡納拍的照片大多因為電腦硬碟壞軌而全部遺失。丘陵起伏的地貌，種植著各式各樣農產，有葡萄、有麥田、也有橄欖！
回憶曾經駐足旅遊托斯卡納的點點滴滴，除了某一個晚上因為迷路找不到住宿而露宿車上之外，飄散在空中淡淡又無所不在的植物馨香、蟬的叫聲及樹上的青橄欖也許也是深刻的印象之一。
第一次到翡冷翠的時候，到中央市場來尋幽訪勝，尋的是紅酒醋、橄欖油、和生火腿！早就聽說在中央市場可以在專賣店前拿起一把塑膠湯匙，任由店員將一瓶一瓶不同味道的紅酒醋或橄欖油倒在你的湯匙上，讓你試試味道。而那間有名的小店，果真就那麼好找，一進去就讓我看到了～我試啊試地，最後還是沒有下手，一直懊悔到現在。夏乾冬雨的地中海區域，是橄欖的國度啊！不買幾瓶真的是失策！。
後來，隔兩年，我跟老公到歐洲去開會，也順道在義大利玩了幾天，他那時候跟我說了一件事我一直記到現在都沒忘。他說：「義大利人心血管疾病的比例比別的國家低，是因為他們的飲食健康帶來的結果。」這句話是真的！！！
台北市衛生局健康管理處長游麗惠說，根據研究顯示，在地中海地區，如希臘、義大利等國家居民發生心血管疾病比例偏低，當地所盛行的「地中海飲食」型態，也被認為能有效降低輕度認知功能障礙，進而減緩失智風險。
台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍說，地中海飲食型態為一種金字塔結構的飲食方式，金字塔最底層，代表每天應該吃最多的食物，包括水果、蔬菜、全穀、橄欖油、核果等。金字塔第二層代表可以常吃，如一星期2次以上、但是不必天天吃的食物，包括魚類和海產；再上層則是家禽、蛋類和乳製品，蛋類最好每星期1至3次，每次適量；至於金字塔最頂端的食物，如紅肉、甜點，只能偶一為之。
所以你看看我們去義大利吃的東西多麼健康，就是這樣的菜：
青菜蕃茄沙拉：都完全沒加工，只淋一些橄欖油和酒醋就拌著吃！
卡布里沙拉 (Insalata Caprese)：水牛乳酪(Mozzarella cheese)、蕃茄、羅勒
這道沙拉真的在義大利到處都吃得到，你只要認識「三色沙拉」跟義大利的國旗顏色一樣，就可以點這道菜了，一般來說乳酪都會切片切好，蕃茄會用牛蕃茄（大顆的）、羅勒葉也會一片一片撕好，層層疊疊地把三種顏色交叉放，最後變成像是三色三明治一樣的沙拉。特別好吃！
不過，這道菜也是有秘密的，那就是：如果淋上的橄欖油是初榨的，吃起來會更美味！
這樣的義大利麵在義大利也常吃到，其實就是非常簡單的蒜炒義大利麵，
蒜頭用橄欖油爆香後，再把已經燙熟的義大利麵放進去拌一拌，裝盤，完工！
還有這個帕瑪火腿+哈密瓜，也是經典的義大利菜之一。
在義大利，做菜真的少不了橄欖油，
要說「橄欖油是上帝賜給地中海國家的綠色黃金」也不會太誇張。
我去Chianti喝了酒、在托斯卡納開車旅遊、去過威尼斯、比薩斜塔前的智障動作也擺過、
在米蘭血拼到快破產、在藍洞聽過船夫唱Santa Lucia、在薇若娜聽過兩次歌劇節……
照道理說應該是沒什麼遺憾了才對，不過，
「得意的一天義大利橄欖莊園之旅」這個活動提醒我：
「你這笨蛋！你根本沒去過莊園學做菜，也沒去過橄欖園看過橄欖樹！！！」
得意的一天這次的私房行程包含: 住宿古堡莊園/大廚教你學作菜/
品嘗美食:享用正統義式晚宴，這些都是一般義大利行程沒有的喔！
我也想要去住宿古堡莊園，也想要享受正統義式晚宴，
也想要參加橄欖油美食品嚐會！！！我想去義大利！！！！！！
這是橄欖，真的是橄欖喔！
這些全部都是橄欖，地中海沿岸的居民真的超愛橄欖，有各式各樣的橄欖醃製品。
要看橄欖變成這種醃製品很容易，隨便走在歐洲（尤其是地中海沿岸）的鄉間市場就看得到。
不過，要看到綠油油在樹上的橄欖，還可以進去莊園看看的話，可就沒那麼容易了！
義大利，你在呼喚我嗎？！
我一定會去找你的，等等我……
最後附上一篇橄欖文來說明我有多想去這橄欖油、莊園之旅！
艾瑪の橄欖回憶
第一次到普羅旺斯時的行程表第一站是尼斯(Nice)。來到南法很多人都會以這個地方當作轉運站，也不免到這裡停留，而我也選擇在這裡住上幾天。
把行李丟在訂好的旅館之後，邊走邊逛地來到美麗的地中海灣，游泳的、玩水的、曬太陽的、只是去秀好身材的… …全部都約定好似地出現在相對擁擠的海邊，脫下腳上的鞋子踏個浪，我立刻又把鞋子穿上，原來，這樣的感覺並屬於我，我還是認份地做個觀光客吧！所以我回頭走向不遠處的老城區(Vieux Nice)。
老城區中有些許紀念品販售店、一些可以吃海鮮的小餐廳，不過最引人注目的是週日的市集。這是我第一次到南法看到市集，心裡又好奇又期待，不知道鑽在裡頭會有什麼發現。這裡集合了各種來自各地的小攤販，有來自世界各地的咖哩、番紅花等賣香料的攤位，也有賣菜的，還有各式各樣彩色的糖果做成不同動物造型，讓早就脫離孩童時期很久的我都忍不住要買一些來嚐嚐味道；其中讓我最嘆為觀止的是賣各式各樣橄欖的攤位。
在看到這個攤位之前，我完全不瞭解原來橄欖可以做出這麼多不同的口味，青的、黑的、紅的、黃的… …
，我的印象中橄欖就是只有用梅粉、甘草加上糖水一塊浸滷出來或者紅通通有一點辣味的橄欖蜜餞，我在台灣曾經吃過看過的不超過五種，但是在這個市集裡頭竟然有一大個攤位專賣橄欖！想像不到的、從來沒有看過的橄欖，都可以在這邊大開眼界。雖然對許多人而言，橄欖可能只不過是喝馬汀尼時，放在杯底的一顆小小裝飾。但在聖經故事中，橄欖的樹枝曾被當成大地複甦的標誌，後來西方國家還把它用作和平象徵，橄欖油也是歐美國家最喜歡使用的食用油之一；不只是食用佐餐麵包時的沾料、煮菜時的良伴，在地中海沿岸，橄欖對那裡的人更有著無法言喻的重要性。
對我來說，只要一聽到：「不要問我從那裡來，我的故鄉在遠方，為什麼流浪？…
流浪遠方，為了我夢中的橄欖樹…」空氣中彷彿迴盪著舊城區市集中那一陣一陣橄欖的味道……
你也想參加徵文比賽去義大利嗎？大家都有機會參加喔！
http://www.quaker.com.tw/event/2012_kitchen
（如果可以的話，請大家幫我留個言，然後點這個連結到官網吧！）
謝謝大家～
選我選我！我很會寫參觀文：2007年參觀奇異果公司
第一次網路比賽得獎行程：日本鐵道曙光號
第二次網路比賽得獎行程：巴黎漫步（自由行）
第三次網路比賽得獎行程：巴黎左岸咖啡香
希望第四次得獎的行程是：義大利橄欖莊園之旅 ^^
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
