每次去上海都吃到很好吃的餐點，可是好像沒有一次好好地完整記錄。
這一次先來寫在上海的第二天中午和晚上吃的兩家名店：(1) 住宅區中的上海味：小白樺
(2) 很有名的東北味：東北人
這間店是我跟可口可樂的Rachel一塊來的，
從住宿的浦華飯店搭計程車到這裡也要30RMB左右。
有趣的是：這裡的門是「後門」，正門是一個前方有鐵門的社區，
我們一開始走到前門去，但是前門門口邊曬著內衣褲，一度讓我們以為找錯了。
還好，這間小白樺很有名，街坊鄰居都知道我們要去小白樺，
所以立刻跟我們說「另一邊兒」，我們才走到另一邊的後門。
看得出來嗎？這樣門面如此小的住宅區中，竟然有間美味又道地的上海味。
多虧有做功課的Rachel我們才有辦法吃到這一餐好難忘的美味
小白樺酒家
這一塊廚房原本應該是後門的，但是因為改由此進入，這個廚房就變成最前方啦！
地址：上海市宛平路299弄3號（後門）
生意超級好內！人山人海哩～
裡面的擺設有點歐風，有點混搭，也看不出來到底是哪裡的感覺。
每一桌都有客人，每一桌都點滿各式美味佳餚。
相形之下，我們兩個人就顯得形單影隻，畢竟這種點合菜的地方，還是人多一點比較好點。
在中國旅行最大的好處就是語言沒有什麼障礙，
除了一些比較少用或難猜的字之外，大部分都可以很輕鬆地看懂。
點菜的重責大任就交給有做功課的Rachel，更何況，他平常也很喜歡煮菜咧！
說實話，之前去雲南或者在上海城隍廟附近用餐，那些餐具都有點可怕。
木製的筷子都不知道用多久了，我覺得好可怕！
所以到中國旅行時，習慣會自己帶一雙筷子。
不過，小白樺這裡的餐具完全不需要擔心，頗乾淨的！如果自己有帶，當然是最好。
我們看了菜單半天，終於點了四道菜，其中一道是我點的，另外三道是行內人Rachel點的。
第一道是大推薦的必點菜：脆皮黃瓜。這道吃刀工還有醃工。
脆皮黃瓜看起來很簡單，但是要像小白樺這裡用刀子把黃瓜切出這麼漂亮的片狀，
再重新捲回去還可以保持如此美麗的外觀，就是一種藝術啊！鄉親 ……
這黃瓜吃起來爽脆、甜醋微嗆、好吃又開胃。
一句話：必點。而且這道很便宜，18RMB。
糯米糖藕，這道菜是到上海我都不會錯過的美味。
有就點，沒有就買回去自己切來吃。沒吃過不好吃的～所以放心點吧！
鹹鴨蛋南瓜，這道也是好吃到掉渣！
我一直以為這是用炒的或者是燴煮出來的，結果一端上桌整個讓人傻眼。
等到吃一口下肚之後，我和Rachel面面相覷，這也未免太好吃了吧？！
南瓜裹上不知道啥粉（我猜是地瓜粉）接著沾鹹鴨蛋一塊下大油鍋高溫快炸，
起鍋後就是這道帶有強烈南瓜甜味和香味，配上鹹鴨蛋口感的好吃炸物。
因為是高溫現炸的關係，外皮超酥脆卻不硬，南瓜有點燙口，但是甜入心了。
搭配鹹鴨蛋的鹽味，完全符合好吃料理的「衝突美感」。
味道就是要有對比才能更顯得出每一種味道的獨特之處！好好吃啊～～
紅燒肉豆腐（詳細菜名忘記了）這道菜也是好吃得不得了！
果然跟對的人一塊出門吃飯，都可以吃到最美味的料理啊！
這天中午我真的是身心都滿足，陽光大好，料理美味，心情暢快，開心極了。
這道紅燒肉一塊煮的豆腐有一種非常美味的黃豆焦香味，
配上不油不膩的五花肉一塊燒出來上桌，很高明。
一口肉、一口豆腐，有種說不出的大滿足啊！
這一桌菜，四盤加上茶水（不知道要不要費用）總共是120RMB，
一個人平均60RMB，一個人不到兩百八十塊台幣。
蝗蟲過境，一掃全空！這就是美味的證明。
而且我們兩個人都覺得這菜非常合胃口，點的份量也剛剛好，太棒了！
我們到餐廳用餐時已經快要下午一點，所以等到吃完之後，客人全部都離開了。
我們是最後一桌用餐完畢的客人，店內的員工都開始吃飯了～
這間餐廳不大，全部就這樣，所以聽說有時候還要排隊，也接受預定的樣子。
門口不大，左手邊就是美味的起源地：廚房。
我吃完飯之後，在廚房門口對著廚師大喊：太好吃了！好厲害～
裡面的師傅很客氣地說：等你開店，我讓你請。頗幽默！
酒足飯飽之後，我和Rachel走出餐廳，各自前往自己要逛街的目的地。
餐廳外，有一個很大的煙囪通向公寓的頂樓，做好這些才不會讓鄰居討厭吧？！
一間外表看起來不怎麼起眼的小店，味道只要好吃都會聲名遠播，饕客聞香而來！
上海小白樺
上海市宛平路299弄3號（後門）
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
