全台灣最好吃的漢堡＠淘客漢堡Burger Talks @amarylliss 艾瑪。[ 隨處走走]

到日本、韓國賞櫻旅遊了一個多月，回到台灣的第一餐就先到Burger Talks淘客漢堡報到，
生魚片、韓式料理吃多也是會想念這種美式料理，在沒計劃搭飛機到美國的時候，搭捷運就能先來嚐嚐台灣版的 IN-N-OUT！

淘客漢堡的旗艦店在三重不似台北市一樣難停車，因為臨近週邊都設有停車場和停車格，新北市確實是交通方便的多，淘客漢堡的地理位置臨近新蘆線的先嗇宮站1號出口，步行約5-6分鐘的距離可抵達淘客漢堡。

問起老闆為什麼會想開漢堡店，原來是老闆的兒子有一群喜歡漢堡並想要對餐飲業打拼的年輕團隊，他們喜歡餐飲業，喜歡吃漢堡，對於漢堡相當有興趣
。但喜歡吃、喜歡做漢堡和賣漢堡是兩回事，你曾經想過要以什麼樣的事業來創業嗎？

或許是老闆這個漢堡團隊感動，立刻計畫到美國停留兩週，期間吃了50間漢堡店考查取經。其中不乏知名的漢堡店，包含In-N-Out Burger、Carl”s
Jr. 、Five Guys
Burger…就連當地老夫妻經營的漢堡店也不錯過，為的就是將美式漢堡原汁原味在台灣重現，經過國內知名主廚給予意見調整，最終推出適合台灣人的口味，才推出淘客漢堡第一間旗艦店。

走進店內明亮的空間感，開放式的廚房，內場人員的製作流程透明完全看的到，售價和一般連鎖速食餐廳一樣，但美味度卻更勝美式餐廳，聽我形容是不是想馬上到Burger
Talks淘客漢堡試試了呢？

依照完全不同老美的國人用餐習慣來規劃設計店內的擺設：吃美式食物時老美喜歡站著吃，原因是上班已經坐一天，站著吃可以幫助消化也節省時間
；而台灣人的用餐習慣則是上班工作累了一天，用餐時要舒舒服服坐著吃。所以店內也設計了舒適的沙發座椅，讓大家用餐時能更愉悅。如果想更節省時間，這裡還有電話訂餐服務，可以直接外帶回家吃。

說了半天大家應該很想快點嚐嚐漢堡的味道，看的出來和一般漢堡店有差異嗎？

一樣是漢堡、薯條、可樂，但味道就是比一般的速食店好吃百倍！

比對一下拿到的漢堡和店內DM照片是不是一模一樣？

拿到的就像照片上的漢堡一樣美味，滿足了視覺期待效果。

店內海報上的漢堡擺放的樣子就好像告訴你：「咬下我，我就可以告訴你有多好吃！」

好吃不必人說，漢堡自然會以美味的姿態告訴你……. 這就是Burger Talks名稱的來源。

東岸牛肉起司堡套餐$155(加大$30)

店內推出六款口味的漢堡，這款是其中最熱銷，
也是大、小朋友接受度最高的東岸牛肉起司堡，
如果你跟我一樣是第一次來到淘客漢堡，那麼點這道就沒錯了。

層層堆疊而上的漢堡，烤好的麵包，
加入原汁原味剛煎好的牛肉排、一層起司、洋蔥、蕃茄、
淋上招牌肉醬再放上新鮮的生菜，看起來美味度破錶！

慢慢流洩而下的肉汁，全鎖在麵包裡，
烤的外酥內軟的麵包，大口咬下，那多層次的口感在口腔裡迴盪著。

一樣是漢堡，光用看的，也許不知道不同之處在哪裡，
但一口咬下，保證再駑頓的味蕾都吃得出有啥不同～

除了新鮮的生菜，這兒使用的食材都是「新鮮的食材」。

就拿肉排來說，淘客漢堡堅持以純牛肉肉排，非組織肉、拼裝肉，
也
不是一般冷凍肉排來製做，當然成本自然也高出許多！

我吃美式餐點有個習慣，就是飲料一定會選擇汽水，
尤其是可樂真的是絕配，微微刺激著口感，大口暢飲就是爽快呀！

飽滿濃郁墨西哥肉醬帶著些咖哩的香氣，刺激著味蕾，
搭配著融化的起司與酸黃瓜，生菜的口感新鮮爽脆，洋蔥辣而不嗆中和了口感，
麵包將肉排原汁原味保留住，一口接著一口停不下來。

現點現做的漢堡值得時間的等待，拿到時熱熱的吃，才是最佳品嚐時間。

迫不及待想品嚐了嗎？

目前想吃只能到三重來享用，不過老闆說有計劃會至台北市展店，應該能造福更多喜愛漢堡的人。

夏威夷豬肉起司堡套餐$145

說到夏威夷會想起那美麗的草裙舞女郎，
在吃了淘客漢堡的夏威夷豬肉起司堡之後，感覺好吃得開始轉圈圈。

在burger talks 淘客漢堡裡新鮮的生菜與剛烤好香酥的麵包已是標準配備，
不管點那一種口味的漢堡都能嚐到，口味調整適合台灣人的口味，隨便點一款都是店家經選。

其實這幾種最後出線的漢堡種類，
也是經過幾個月的試吃和評選最後挑出來國人最能接受的口味喔！

加入熱帶水果-鳳梨與加州醬酸甜的口感，帶一點點茴香提味，又像是千島醬的味道，
新鮮的肉排與融化的起司片，吃得到原始鮮甜肉汁。

說到好吃的漢堡沒有密訣，江湖一點訣，說穿不值錢，
使用的是溫體新鮮豬肉，絞肉機將肉絞到最細並將肉筋絞斷，
如此做出來的肉排，最能嚐得到鮮味與肉原始的味道。

接著要繼續爆料讓大家知道為什麼burger talks 淘客漢堡的肉排如此多汁：因為廚房每天工作需先養鍋，白鐵煎檯猶如女孩細緻的臉龐有毛細孔，需經過加熱至180度，抹上沙拉油，再加上麵粉水刮掉後再抹沙拉油，需要費時處理。這樣養鍋的程序和方法，所有餐廳都知道，但是做得到的沒幾家，這也是為什麼餐廳營業久了之後，油鍋中出來的食物味道會漸漸有些微改變。

以這樣標準養鍋程序所烹調出來的漢堡肉，可以確保每天煎肉時做出肉的鮮味。一般餐廳不太可能天天做這樣的保養程序，光是工時就浪費不少，所以這也是為什麼這裡的肉排特別好吃的原因，就像保養皮膚不能偷懶一樣。

薯條亦是一絕，黃金脆薯外酥內軟，濕度保持得剛剛好，
口感酥脆，就像是有魔力一樣，一下子就吃完一杯。

黃金脆薯表皮有一層酥脆粉的口感，也可以換換口味加加州醬或是墨西哥肉醬提味，
淘客漢堡不管是訂價或是美味度都是值得再訪的店家，
下回我要帶嗜辣的爸爸到店內挑戰辣度140萬的鬼椒牛肉起司堡，
即將推出的還有鬼椒醬，加點醬放入炒飯或湯麵就很美味。

住在美國的朋友，在台灣最想念的食物就是美國無可取代的各式漢堡，
像我這種從沒有去過美國的人，也可以藉著淘客漢堡想像一下令美國驕傲的漢堡滋味。

一直以來不斷聽到去過美國的朋友說美國的漢堡不一樣，我心想：「還不就那樣？！」
今天吃完淘客漢堡之後，我想，我大概明白他們要表達的意思了。

千萬別把一般速食店漢堡的味道拿來跟這種漢堡專賣店的漢堡比….
那就好像拿路邊攤跟愛瑪仕比較一樣自不量力啊！

這家淘客漢堡很值得你特別前來吃吃看，
嚐嚐新鮮肉做出來的肉排在漢堡麵包中如何舞出動人的迴旋曲！

burger talks 淘客漢堡

電話：02-2278-2008

地址：新北市三重區光復路一段80號（捷運先嗇宮站1號出口)

營業時間：週一至週五07:30~21:00；週六至週日 10:30~21:00

http://www.burgertalks.com/

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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