可能是朝夕相處兩個月的歐洲之旅媽媽習慣跟我出門的模式，現在只要我一招「去XX囉～」她可以立刻變裝完畢，心情也準備好，隨時跟我一塊出門。也許是歐洲生活水平高的關係，我看她從歐洲回來之後，眼光真的不一樣了，這雙娃娃鞋原本我以為她會不習慣穿這樣款式的，沒想到接受度出奇地高，加上香奈兒是她陪我去買的，所以這雙鞋子特別受到他的青睞。穿戴整齊，我們一人開一台車到離家十五分鐘車程的南方莊園。
上週，天氣剛好轉涼，受到南方莊園的邀請去試吃新鮮上市的秋蟹料理，嚐美食、泡美人湯。我超愛這樣的行程，有美食，有放鬆，搶先嚐鮮；可以跟家人同享，又可以與好友為伴。人生的快樂不過如此！
秋蟹3步曲之(1)：美式漢堡
南方莊園中我最愛的兩間餐廳，一間是南方餐廳也就是中餐廳，另一間就是「一起吧」！這間吃下午茶、宵夜小點的地方有很多美式餐點可以吃，聽說是因為飯店主人喜歡吃美式餐點的關係，所以這裡的美式餐點做得非常好。我覺得吃起來的味道不輸專業的美式餐廳。
秋蟹料理大賞的重頭大戲當然是「帝王蟹鱸魚堡」$380
（要是價格可以降一些些不知道多好～ 我應該有回中壢就會去吃，哈！）
先來杯紅綠燈 現打奇異果汁和蜜桃佳人調酒
這兩個顏色超級開胃，來到這裡的人點這兩樣不會出錯的。
不然跟同桌的S先生一樣，點杯可樂也很配菜～
這是經典的拼盤，我好像每次來都會點來吃。
這次的洋蔥圈炸得很不一樣，上次的洋蔥甜得要命，好吃極了！大家都印象深刻。
這一次的洋蔥圈是「紅洋蔥」耶～ 也是一下就掃盤，我們這桌是蝗蟲大隊。
烤雞翅是蜜汁口味的，沾手都要搶來吃……
這是我點的碳烤豬肋排，另外一桌同行的部落客沒有點，
看到我們的肋排上桌，他們都在流口水，哈哈哈！
這也是一起吧必點的精華菜喔！^^
主角出現啦！！！宸宸最愛的「美味蟹堡」來啦～
（旁邊的配角薯條也很好吃，我還曾單點來吃過哩～）
泥砍看、泥砍看，那麵包多麼膨鬆，帝王蟹與鱈魚漿混和做出來的漢堡餡多厚實？！
1/4 塊真的不夠吃啦～ 我一個人就可以吃一整個，真的！
下次可以再請我去吃一次嗎？哈～ 超好吃的啦！
我相信這是其他地方吃不到的特別漢堡，一整個豪華！快點來吃一口吧。
這個秋蟹漢堡可以當早午餐、下午茶、宵夜來吃，
有機會到南方莊園泡湯的人，要記得來吃一口喔！
秋蟹3步曲(2)：中式料理
隔天中午我們繼續品嚐才剛上市一天的新菜。飯店的公關很細心地幫我們點了和菜若干，讓我們在品嚐秋蟹料理之前先墊墊肚子。一開始我還想說是不是因為點的合菜很多樣，所以份量比以往來用餐時少，後來才知道他們真是用心良苦。因為主角秋蟹料理份量真的很多！這一餐結束時，幾乎沒有人不是處於「被撐壞了」的狀態。
我和媽媽一上桌就把包包丟在椅背還有地上，貼心的服務生還特地幫我拉一張椅子給包包坐耶，好窩心喔～坐定後，桌前有一碗檸檬水準備讓我們在吃完螃蟹料理後泡手去腥用。
接下來的合菜我用星號來表示推薦程度，大多以前我都吃過了，想要看介紹可以往前找一下之前寫的文章：
2010.06.30
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2010.06.28
中壢南方莊園 仲夏夜戶外燒烤
2010.01.23
我的心遺留在中壢南方莊園
2010.01.18
南方莊園的超值下午茶 大推薦！
五香腱牛肉★★★☆☆
紹興醉新雞 ★★★★★
蔥爆牛肉絲 ★★★★☆
很下飯，我很喜歡。
糖醋嫩里肌 ★★★★★
開陽白菜 ★★★★★
特別之處是搭配筍片一塊炒，從外觀看起來形體差不多，吃起來筍片脆，又與白菜的菜梗有差不多口感。我蠻喜歡這樣的搭配，味道真不錯～
紅燒獅子頭 ★★★★☆
獅子頭的絞肉本身不錯，但更出色的是一塊煨煮的湯汁和外頭的筍片和菜等。
因為這些菜的味道實在是吸收了整道菜的精華，我一直舀、舀不停耶～
韭黃老燒蛋 ★★★☆☆
雪菜炒百頁 ★★★☆☆
南國椒麻雞 ★★★★★
干貝絲瓜湯包 ★★★★★
幾乎算是吃原味絲瓜湯包的味道，獲得在場大家的一致好評，媽媽邊吃邊點頭！
我也覺得這樣的清甜有別以往湯包的濃郁和油膩，這個絲瓜湯包很獨特，適合現代人吃。
上海湯包 ★★★★☆
蝦肉蒸餃 ★★★★☆
上海蔥油餅 ★★★★☆
蘿蔔絲酥餅 ★★★★★
我竟然沒拍到照片，因為一上來我就拿一個來吃了！哈哈～
重頭大戲來啦！
蟹 蟹 蟹
蟹 蟹….
蠔油帝王蟹 ★★★★★★
我多給了一顆大星星的蠔油帝王蟹，選用帝王蟹腳用中式的方式來蒸煮。帝王蟹腳的肉質自然鮮美，
輪完一圈大家都吃得津津有味，帝王蟹的蟹腳真的很厲害，肉又豐厚又有彈性，因為很大隻的關係所以蟹腳也很大。這樣一口就可以滿滿都是帝王蟹的味道，很過癮～
麻油大沙公 ★★★★★★★★★★
麻油大沙公，我看到這道菜上桌就想要起立鼓掌。因為麻油
的香味實在是太迷人啦！我以為大家都知道螃蟹是「冷」的，沒想到還是有人不知道。這就是為什麼吃大閘蟹要配黃酒，吃沙公可以搭配「溫熱」的麻油，這樣冷熱中和比較均衡。麻油不但可以提供上述功能，最主要還有他的香氣。沙公吃肉，沙母吃黃；每一種螃蟹有不一樣的重點。沙公的肉質吃起來比較有彈性，口感也比較紮實，完全不輸帝王蟹！而且，麻油的湯底喝起來格外順口。這麻油調味的湯底真是了不起！我娘在還沒打包前就已經搶先注文要把剩下沒吃完的麻油底帶回家，承蒙同桌的其他好心部落客成全。我爹晚上就把打包回去的麻油混著麵線掃光了！
奶油烤花蟹 ★★★★★★
以下是好友Valence寫的文字：奶油螃蟹，用的則是花蟹。這盤好香喔！濃濃的奶油加上胡椒的香氣，原本肚子很飽的馬上又因為這股香氣而空出一些位置。花蟹吃起來較為清甜。鋪在花蟹底下的洋蔥，也很入味，我吃了很多洋蔥。^^
基本上大家的感覺差不多，我就偷懶直接複製吧！^^
帝王蟹奶油鍋 ★★★★★
帝王蟹奶油鍋，喝起來倒是沒什麼奶味。感覺比較清淡一些！
不過，擺著帝王蟹殼在最上頭的視覺上的享受，還蠻迷人的。（感謝V的文字）
這核桃糊蠻特別的，跟一般細細的口感不同，
這一道邊喝可以邊享受核桃的顆粒，我自己是蠻喜歡這道的。
秋蟹3步曲(3)：西式料理
這道是以「馬賽魚湯」的手法製作而成，
但我覺得蟹腳肉質有點老了，還是比較習慣吃中式的料理手法。
住房泡湯
這間四人房529房是我第二次入住，跟它真的很有緣。
南方莊園是北部第一間擁有溫泉標章的溫泉度假飯店，第一間在知本我也住過。 ^^y
來南方莊園不泡湯的話就真的太浪費了！
尤其在這種秋高氣爽的季節，泡湯享受美食真的超讚！
棉被好像有換過，變得更柔軟、輕盈，枕頭也很好睡。
中間那個抱枕似乎也是增加出來的裝飾。以我在這兩年來住宿兩三次的經驗，感覺得出有南方莊園的房務越來越進步。還有一進房間，房門邊就有一張「預冷卡」插著，讓房客一進去房間時就享受舒服的氣溫和空調，真的很貼心！
對了！這一季南方莊園還有「茶湯」提供，不知道你泡過烏龍茶香氣的溫泉嗎？如果有興趣的話可以來試試看囉～
最後補兩張那天我提到朋友的VB黑色亮片包（就是被搶走的）
是真的很好看啦！不信你們自己去百貨公司提看看就知道～
耶～ 補文完成！^^
延伸閱讀
2010.10.21
南方莊園秋蟹料理美式中式我都愛！
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