座落在延吉街美食戰區的法法小館，就在國父紀念館二號出口，
順著延吉街由忠孝東路往仁愛路方向走去，大約不到10分鐘的路程，
法法小館從外觀上就透露著一股清新自然的南法風格。
【餐廳資訊】
餐廳名稱：法法小館
營業地址：台北市大安區延吉街164號
聯絡專線：(02)2771-1628
營業時間：11:30-22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/fafavoila
走進法法小館，色調線條簡潔的落地窗門，對著一整排的聖誕紅，
把一眼望見的橘色內部磚牆，映的更加溫暖迷人了。
在這歲末年終時期，就應該找間這樣的溫馨小館，
跟親愛的家人、朋友聚聚，把酒言歡……
法法小館的桌數不算多，
但大夥窩在一起把酒言歡、饗樂美食，這樣的空間也已經足夠。
整個法法在裝飾擺設上，算是溫暖精巧，
加了雪人的點綴，
宣告現在是屬於冬季的歡樂時光，像在邀請我們一起來法法饗宴一樣。
來到法法，只需準備愉悅的心情
這裡沒有正式法式餐廳的拘謹，
輕鬆愜意的法式家庭料理，融入台灣當令食材的鮮美— 就是Fafa Voilà法法小館的風格。
招待前菜：酥炸意麵條
這道前菜小點，造型美觀有趣，而且口感極佳
酥脆鹹香，
卡滋卡滋，一口接一口還真停不下來。
下酒菜 ：台法混血肉餅麵包盤 190元
這道拼盤一上桌，那圈肉餅就吸引著我的目光
搭配著醃漬小物，
蒜頭、番茄、糯米椒、橄欖
還有軟法麵包，一整個豐富又熱鬧。
肉餅是結合法式肉凍跟台式蒸肉餅的做法
混和著鴨蛋黃、雞肝、切邊料、肉醬
肉香與醬香，
在你一口抿下之後，濃郁得化不開。
肉餅
或是抹在麵包上，裹著漬物一起入口，我尤其喜歡口感像小蘋果的蒜頭；
或是搭上一口紅酒，讓單寧轉化層次在口腔裡變化，都讓人驚喜。
既然來到餐酒小館．法法，怎麼可以少了佐餐酒?
*紅酒
阿根廷．門多薩省貝爾酒莊
Finca Beltran Duo Shiraz 2012
酒色呈現了濃紫紅色調，
說明了它的濃郁風味跟豐厚丹寧口感，
搭配肉餅滋味真是合拍。
*白酒
美國．加州Blossom Hill酒廠
百花之丘 Blossom Hill California White
呈現金黃色調的百花之丘，有著清爽的果香調，
餘味帶有蘋果香
期待它待會跟其他海鮮的搭配。
店內的紅白酒，使用法國EuroCave SOWINE葡萄酒真空儲酒機，
儲藏保鮮，用心看的見
確保每位客人都能喝到紅白酒的最佳狀態，
盡情享受小酌餐酒的歡愉
現在還有餐酒搭配單杯特價呦!!
燉飯：海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯 380元
一上桌我就驚呼了，墨魚燉飯真的黑漆漆烏嘛嘛的，
雖然已經不是第一次吃墨魚燉飯了，
但還真忘不了它的鹹香海味，
跟一起分食後相視而笑的甜蜜感
真讓我口水直流，迫不及待享受它!
這道經典的威尼斯菜餚，法法選用正統義大利嘉洛義大利米。
使用正統的燉飯用米，我們可以清楚看到米粒體型短胖，
代表它澱粉質含量高，並且有著較大的米心，是這道燉飯的靈魂。
法法嚴選大隻海透抽，隻烤的金滑發亮，
Q彈帶勁，鮮甜多汁，
彈牙可口，口感十足
尤其忘不了它烤得酥脆微焦的透抽腳，
彈韌間帶著一股焦香味。
搭著一口燉的海味濃郁的墨魚飯
粒粒的米飯顆粒，口感彈牙，
米心還帶有嚼勁，卻也燉的黏稠滑順
搭上蒜味十足的調味，
正是我喜歡的好滋味呀!
能夠跟親愛的家人朋友，享用美味的菜餚並佐著餐酒
微飽足跟微醺之間，
我們又跟親密了，
這樣的幸福在法法Fafa Voilà你可以一次擁有!
主菜：紙包國宴魚佐時蔬 420元
紙包魚，一上桌包得緊緊的啥麼也看不到，菜如其名，
好像拆禮物一樣，好令人期待
讓我們藝起來揭曉吧!
親切的服務生一拆開外包紙，香味就一陣陣撲鼻而來，
清甜誘人的鮮味，伴著淡淡的香料味
真是誘惑人呀!
主廚嚴選以大片的國宴魚又稱魴魚、多利魚為底，搭上多項時蔬與香料。
可能是紙包魚的料理手法，鎖住魚肉跟蔬菜的鮮甜與水分，
整體特別的多汁鮮美，入口清甜爽口
卻又帶著濃郁的香氣在鼻腔中繚繞，
魚肉肉質細膩而且無刺無腥，
份量很多我們卻也沒負擔的通通吃完了!
酒足飯飽後，用一杯溫茶來緩緩饗宴的節奏。
餐後飲品：Kusmi風味茶
源自俄羅斯的Kusmi於1867年創立於聖彼得堡，
在時局輾轉下，現在已經成為由法國人經營的巴黎茶品牌。
以中國、錫蘭和印度紅茶調配而成的俄羅斯早餐茶，
茶色特別的濃郁，香味特別的濃厚，
口感也十分醇厚，特別適合在早晨或飯後來一杯。
Kusmi的茶，一般是在專賣法式獨立蛋糕的甜點店或是五星飯店才會選用，
沒想到法法小館也選用了，可見法法對食材選用的用心跟堅持，很是用心!!
餐後飲品：Valrhona 100% 香醇熱可可 250元
這道飲品非常非常的特別，
以100%的純無糖可可粉，
融製而成
上頭還還浮著一層的可可脂，可見它的精醇濃厚。
法法的100%香醇熱可可飲，選用來自法國的頂級巧克力，法芙娜。
法芙娜一直以來是各國甜點師傅的最愛，常見在法式獨立小蛋糕中。
一小口飲下，巧克力的香氣與滋味，在你的喉頭與鼻腔裡不客氣地流竄，
它的濃度、厚度與稠度，可稱得上是可可界的ESPRESSO。
法法特別進口這台攪拌機，才能製成這杯100%香醇熱可可飲，
在飲品上如此用心，想必甜點也一樣讓人期待!
100%的香醇熱可可，滋味醇厚濃重，
如果你不適應，
店家也會提供熱牛奶，讓你混搭成可可拿鐵，滋味多了一股滑順。
接著來到是我最最最期待的甜點時間
甜品：法式火焰可麗餅 (海盜-火焰萊姆酒香蕉餐酒 ) 290元
法法以香蕉船為概念，
用金黃色的手工甜薄餅為基底作為船身，
以一片三角脆餅撐起作為船帆
搭配著誘惑人的香蕉、冰淇淋與楓糖
光這樣看著就知道它的美味
美味還不只是這樣，這道法式手工甜薄餅
還得經過火焰萊姆酒的洗禮，
酒一點燃，酒香氣在火焰中揮發，還沒有入口就已經讓人沉醉。
這樣的誘惑讓我忍不住立刻切一口來品嘗，
軟Q的薄餅，
搭上又香又甜的香蕉切片，
佐著濃郁的香草冰淇淋，
伴著萊姆酒香氣
層次豐富，口感豐盛，我想是沒有人會拒絕這道甜點的!
法法小館的美食饗宴就在甜蜜歡樂的用餐氛圍中結束，
這樣愉快迷人的餐酒體驗，著實讓人好喜歡，謝謝法法的邀約。
下次姊妹聚會時，我也要推薦法法給姊妹們，
我們可以一路從下午茶吃到晚餐，想必一定非常過癮!
現在法法小館推出優惠的「活力午餐」及「暖胃套餐」組合
任選一道，
法國傳統料理、燉飯、義大利麵、法式鹹薄餅，
「活力午餐」再加100元，升等精緻套餐。
「暖胃套餐」(假日．晚餐)再加200元，就可以享受精緻配套。
一起來法法小館，體驗台北到南法最近的距離吧!
【餐廳資訊】
餐廳名稱：法法小館
營業地址：台北市大安區延吉街164號
聯絡專線：(02)2771-1628
營業時間：11:30-22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/fafavoila
本文由共同作者: 艾朵 eggdall拍攝撰文
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
那個法式火焰可麗餅也太迷人了吧
Happy 2015!