[台北-嚴選鍋品]
電話：02-2558-9898
住址：台北市大同區承德路一段16號
營業時間：一～日 11:00~凌晨2:00
FB:
https://www.facebook.com/yshotpot
冬天收到嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦鍋的試吃，
有種無法抗拒的誘惑，一定要去細細品嚐一番的。
接了媽媽和宸宸上台北，等妹妹和流星雨下課，一起去吃晚餐。
這間新開的養生麻辣鴛鴦鍋，位於台北京站斜對面，
非常好找，不過停車就不是件容易的事情。
對附近不熟的人，就會想到京站停車場，不過一小時要60元，有點貴。
不怕走一點路的人，可以停在台北火車站地下停車場，一小時30元多走5到10分鐘。
京站停車場出口有台灣連通，有合作信用卡可以免費停車，不過是我們用完餐才發現的。
一樓廚房前，有一個水族箱，裡面的都是新鮮的鱘龍魚，現宰現吃最新鮮。
二、三樓為用餐區
服務人員看我們有小朋友，特地帶我們到三樓用餐，三樓有靠牆長板座位，這樣比較好用餐。
有了小孩之後深深的感覺到，有兒童專用餐椅，對於小朋友或大人來說，都會比較方便。
小朋友不容易被熱鍋燙到，也不容易因為動來動去或跑來跑去，而打翻餐桌上的東西。
這次用餐流星雨從椅子上跌下來兩次，還撞倒頭一次，打翻東西一次，這是很少見的狀況。
當然媽媽要檢討，小朋友好動也是主因，但是如果有兒童安全餐椅的話，就可以避免了。
快點餐！大家都飢腸轆轆了～
特製的「鑄鐵鍋」有特別用意，聽說在吃火鍋時，
邊煮可以邊釋放一些人體可用的金屬鐵離子。
到底是不是真的，就信者恆有吧！嚴選鍋品對這個挺用心的。
湯底每個人是120元，這裡的紅湯是「老湯麻辣」，白湯則是「高湯龍骨」。
菜色應有盡有，也配有照片可以參考，價位屬於中價位。
但以這個地段而言，應該是合理的。
套餐的份量非常多，雖說是「兩人份」，但就算是三個人來吃應該也是足夠。
套餐的價格就貴了一些，大約落在3888左右，這價位應該屬於「高檔火鍋」的收費。
我們去試吃店裡有活動，到店裡用餐打卡，在FB貼出用餐照片，
有30位朋友按讚就送一盤鱘龍魚一盤，結帳時還可以現抵300元，
很吸引人的遊戲，也很有趣，我記得我結帳時已經有一百多個讚了，這個活動到2012/12/31。
選材很用心、湯頭也不錯，若上傳照片到FB，用餐的90分鐘內蒐集到30個讚以上，還可以減300元。
因為餓扁了，所以每樣看起來都好好吃。
有很多種選擇，宸宸看到帝王蟹就眼睛發亮，說他要吃，所以我們就點了一套。
這裡的消費方式：
最低消費每人250元，湯底每人120元，點餐式用餐時間90分鐘，加收服務費10%。
這裡用餐有一些規定：例如用餐時間是90分鐘
這是表訂，如果店外沒有人在排隊，其實也不會強制趕人。
吃不完的湯底和菜都不能打包，無打包服務，因為怕客人回家處理不好，有衛生疑慮
根據店長說明，這是因為火鍋打包回家後，要是沒有好好處理（例如加熱後放入冰箱），
常有打包回去的火鍋吃壞肚子卻把帳算在店家頭上的事情發生。所以他們規定不能打包回家～
[雪碧、可樂]都是無限暢飲的，香鬆飯、香脆麵、麻辣湯底、鴨血豆皮則是無限供應。
每人皆送一份自製開胃菜和飯後甜點，其他美食看照片和說明吧！
這是iPad Mini用來點餐，特別的是他後面還用了一個戒指環，
方便工作人員使用，不容易手滑，攜帶方便。
菜色也可以在這個系統上看得一清二楚，很先進的系統哪！
點餐之前，先上的來的是養生開胃茶。
媽媽一喝就說這菊花茶甘甜順口好喝
精緻手工開胃菜：上來兩種不同的開胃菜
沙拉醬吃起來，像是用柳橙加上魚卵製成，配上黃瓜絲，味道挺好的，
不過上了四盤開胃菜，有一盤不一樣是有加哇沙米，不知道是送錯還是特別送給小朋友的，
一時間我們也忘記問，就把它吃光了。
鑄鐵鴛鴦鍋端上桌了
湯底是老湯麻辣 / 高湯龍骨
麻辣湯底有無限共應的鴨血和豆皮，我們點小辣吃起來不會太辣，敢吃辣的人建議可以再辣一點。
白湯的湯底超級好喝，超級推薦，宸宸先喝了一口湯，就馬上說好好喝唷！
真的濃郁夠味完全不用另用加醬，真的好好喝。
帝王蟹套餐：鮑魚、干貝、帝王蟹腳、特大蛤、鮮蝦
這一大盤食材上桌時，我們全部都「哇～～～」地驚嘆！
宸宸朝思暮想著的帝王蟹
檸檬洗手盅和黃芥末沾醬
宸宸的最愛
食材新鮮，配上好喝的高湯底，所煮出來的食物，吃起來就有說不出的美味。
帝王蟹腳輕輕一拔整塊肉就拔出來了，不用沾醬直接吃，就吃到多汁彈牙的蟹肉。
一整顆干貝咬起來軟嫩甘甜。特大蛤還來不及吃，就被媽媽和宸宸掃光。
三隻蝦子煮熟就被分光了，是肚子太餓了，還是東西實在是太好吃了。
豬肩肉挺厚的，而且每一塊都很大塊，燙熟後不容易咀嚼下肚。
如果能切稍微薄一點，也許能保持肉的彈性和Q度，又可以讓食用時方便下肚一些。
這應該是牛雪花，新鮮、好吃、滑嫩，涮白湯或是麻辣湯都很夠味。
這應該是豬五花，也很好吃。
香滷拼盤：牛筋、牛肚、肥腸和油條
丸子拼盤，大推薦！一次吃到各種丸類～
花枝丸大推薦因為太好吃了，所以加點一盤，不過很可惜上菜太慢，
我們都已經關火結束了，花枝丸才姍姍來到。
豬血糕，一吃就知道品質很好，又軟又嫩。跟一般火鍋店裡乾乾粉粉的滋味不同。
白湯非常受到歡迎，加了好幾次湯底。
鮮蔬拼盤太晚上來，都吃飽了，經過我們詢問才送上來。
烏梅汁：吃麻辣鍋必備的飲品
蔓越莓果醋：好喝！一整壺一掃而光。推薦～
蔓越莓果醋，一壺180，非常好喝！
可樂雪碧無限暢飲
本來還有無限共應的香鬆飯和香脆面，
等到要餵流星雨吃飯時，我們才跟服務人員要。
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吃完了，我們請服務人員上甜點，等了好久才上，
原本以為會有紅豆湯、綠豆湯之類的，沒想到上來的是小朋友的最愛冰淇淋，
味道不錯好吃，是因為吃麻辣鍋的關係，所以甜點才配冰淇淋嗎？總之結束好像還差差一點點什麼才完整的感覺。
冬天是個吃鍋的好季節！
如果你想要試試看品質和材料都比較好的火鍋，
不妨走一趟台北京站斜對面的嚴選鍋品，
試試看不一樣的火鍋新鮮和美味！
大家去用餐前，可以先參考線上菜單。
相關連結：[台北-嚴選鍋品]
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
