安仁古鎮裡，公館特別多！前面已經介紹過幾間公館，每一間都很有特色。自能學館、明軒都可以提供住宿。這一篇要介紹的「安仁公館會所」，這間會所的前身是「陳月生公館」。
安仁公館會所（陳月生公館）
地址：大邑縣安仁鎮樹人街26號
電話：028—88318816
營業時間：早上9：00至下午7:00 全年無休
陳月生，安仁鎮楊壩人，生於1891年，曾任24軍136師軍需處處長，主要以販賣鴉片發財。公館修建於1945年，占地面積3875平方米，建築面積1513平方米，房屋40間。
陳月生公館地處樹人街中段，和劉元瑄公館僅一牆之隔。公館修建於1945年，占地面積3875平方米，建築面積1513平方米，房間約40間。陳月生公館的建築具有典型的中西合璧風格。
2007年，陳月生公館改建而成的安仁公館會所對外開放。現安仁公館會所主要提供茶水、餐飲、棋牌、會議及住宿服務；公館有客房7間；多功能宴會廳可以承街60人左右的會議接待；住宿以包院為主，18000元起價。公館內提供空調、24小時熱水、電話。無線網路覆蓋。
如果看清楚我畫底線的重點，應該知道這是一間「高級會所」，起價不低。也就是適合預算比較多的人來此包下整個會所，因為平均一間房價兩千多人民幣，就將近萬元台幣了，觀光客應該會來住的比較少吧？！
不過，我們倒是挺幸運地在這裡用了一次晚餐，剛好可以進來參觀參觀高級會所的各個角落。
會所內種滿了桂花樹，我在成都看到的桂花樹，或者更精確地說，
我在安仁看到的桂花樹，都是一棵比一棵高大，
跟在台灣看到嬌小身型的桂花樹完全不同。
安仁的桂花之多，多到幾乎成為「鎮樹」，所以這裡的桂花酒也特別出名。
幾乎每一餐都有桂花酒佐餐，甚至這裡的桂花料理也特別多！
所以這也不難想像，中秋時分當桂花滿開飄香，
一定是安仁最美、最值得期待的旅遊季節～
桂花酒很香，幾乎入口就蒸發了，
但是因為是蒸餾酒，所以酒精濃度也特別高，
所以不諳酒性的人，還是不要喝太多為佳。
與其他公館不同，陳月生公館已被改造成商務會所，旅客可在這裏體驗民國時期上層人士的廂房佈置，感受他們當時的起居生活。
在陳月生公館東廂房，首先映入眼簾的是雕花木床，上面的被褥也是深紅色碎花樣式，頗有電影《大紅燈籠高高掛》裏的感覺。出了臥室是書房，筆墨紙硯樣樣俱全，深壓的宣紙等你來揮毫潑墨。在陳月生公館的後花園，有西式的桌椅、歐洲風情的啤酒店、遮陽傘燈等，是遊客休息區。
這是可以一次容納六十人的大宴會廳
這裡的燈、這裡的椅子、厚重又大片的紅地毯，完全展示著會所的氣派。
我們就在此享用特別的成都小火鍋，這也是一個非常特別的經驗。
這裡的小火鍋湯底有兩種：紅湯或白湯。
但一人只有一小鍋，所以只能選擇一種。
前一天在成都市內吃的皇城老媽一點辣、有點鹹，
當天中午又吃了許多四川菜很辣，
有點被辣怕了，所以晚上我就點了白湯。
點了之後也不能說後悔啦，
只是看起來紅湯也很美味！哈～
這就是做人的朝三暮四，兩難啦～
桌上擺著黃色的蠟梅，也是在公館的蠟梅樹上新鮮摘下來裝飾的。
我見少識窄，不知道台灣也有這個蠟梅。
只是在這裡看到12月到處開著的黃色蠟梅，又驚又喜，覺得很美。
兩道冷菜：酥肉＆折耳根
一般來說酥肉直接沾著辣粉就可以吃，不過準備菜的時候，
這酥肉已經放在桌上涼了。涼了就跟剛起鍋的味道不同，
還是放進鍋中涮一下，熱熱的吃比較好味。
另一道涼菜「折耳根」，對台灣人來說就稀奇又陌生了！
以辣油涼拌的魚腥草配豆芽菜，吃起來辣辣的，口感又挺爽口。
我對這道菜印象深刻的原因倒不是因為好吃，而是名字實在是太特別。
「蔬菜盤」在成都的那幾天無論何時都是我最愛的一道菜！
連續好多天大魚大肉的，腸胃實在消化不了啊～還是青菜深得我心。
這四小碟是吃小火鍋配的：蒜泥、蔥花、香菜、辣椒。
這與台灣吃小火鍋會佐的料有重複，只是台灣更多花招～
生冷的火鍋料中，很多很陌生的身影….. 其實我看了有點怕怕的。哈哈！
仔細瞧瞧，牛肚、魚肉片、鵪鶉蛋、泡菜都算是正常的菜，
其他看不懂的…. 那就… 要放大膽去嘗試了！
三片看起來像是鰻魚的是鱔魚，這也還在「正常火鍋料」之列。
紅通通的那三片肉，你以為是牛肉嗎？喔～不不不！
四川人愛吃「兔肉」啊！那是兔肉。-_-|||
我一片都不敢動，但同行的友人中就有人說很好吃。每個人口味不同。
豬腦我也害怕（怕個鬼啊？！）沒吃到，有點可惜。
只好安慰自己少攝取了不少膽固醇～ 哈哈
最可怕的莫過於這條魚，唉呦… 你叫這魚眼一直瞪著我，我怎麼好意思吃牠啊？！
豬肉片，就跟台灣的火鍋吃到的很像。涮在白湯裡面，特別好吃！
火鍋之外，廚房裡特別端出了一盤「廖式回鍋肉」請大家品嚐。
這是餐廳主廚廖師傅的拿手好菜之一。
在四川，不一定全都是辣的菜，
要吃一個師傅的手藝，就有幾道菜可以定高下。
其中回鍋肉既有代表性，又老少咸宜。
廖式回鍋肉味道自然好，能在吃火鍋的晚餐中
還bonus了這一盤，比中樂透還開心。
後來，乾脆就請廖師傅出來跟大家見面講幾句話。
我問了廖師傅一個問題：
「如果來四川，如果只吃一道菜，他推薦吃什麼最有代表性。」
結果他回答：「魚香肉絲」
魚香肉絲是川菜的傳統味型之一，
菜中有魚香味，但味道不是來自於魚。
我很好奇為什麼他會說魚香肉絲最推薦品嚐，
結果廖師傅說：
「這道菜的味道很豐富，集合了鹹、甜、麻、辣、酸。」
這樣的味道就跟人生的滋味一樣，綿長而悠遠。
聽起來真的挺有一番道理的！
負責老公館的高尚（戴黑眼鏡的小傢伙）是個高材生，問他都問不倒的。
問什麼都有正確答案，非常厲害！當天，請了會所的廖主廚出來跟大家說說話，
也是他在一旁幫忙翻譯，因為廖主廚說的是「四川話」，大家有聽沒有懂啊！哈～
高尚旁的是安仁古鎮老公館的總經理熊燕女士，他也是媒體人出身，
再加上在老公館的時間久，他對老公館也是如數家珍。
不過短短一兩個鐘頭的餐敘，也在熊總的言談中收穫不少！
最後完美的結束當然是桂花糰子（有點不太記得中國大陸的說法）
其實就是桂花酒釀小湯圓，清新的桂花配上微微的酒釀味道，
自然芳香又淡雅，我愛極了！每餐後只要有這道我就眉開眼笑了！^^
安仁公館會所（陳月生公館）
地址：大邑縣安仁鎮樹人街26號
電話：028—88318816
營業時間：早上9：00至下午7:00 全年無休
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