十一月超有口福，原本一直沒有接試吃邀請的（大家都知道我在控制體重），十月過後開始解禁，沒想到邀約不斷，光是十一月就有五六間很不錯的餐廳來邀約，這一間是我第一次去也是印象很深刻的一間，這個月還打算再去用餐，因為我和TSUBASA吃過之後都非常喜歡。
我們來到今年十月中才開幕的中山北路店，一進門就讓人超驚喜！所謂「低調奢華」這四個字，用來形容這間餐廳剛剛好。寬敞的用餐區、氣氛掌握得剛剛好，因為新的關係，沒有人走進來會不喜歡的。我們被領進包廂，這是一個十一二個人用餐的包廂，這裡用餐真的感覺很讚！如果再來，我還是要訂這包廂。
全新打造的夏慕尼香榭鐵板燒
用這種鐵簾分隔，有分隔效果，視線又不受阻隔，真的很高明！
看起來真的很舒服ㄟ～
這是我們用餐的包廂，牆上的那景好像是杜樂麗花園還是皇室花園。
因為新的關係，看起來超級清爽且乾淨，啊，我好喜歡這種感覺！
餐具當然也是新的
說實話，這洋蔥、香料奶油、玫瑰鹽好像都用不太到，因為鐵板燒的調味已經很讚了！
這是已經準備好在鐵板上的高湯和醬汁
980元菜單：從開始吃到最後有九道菜
開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬雪酪、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料
精緻，保證好吃！
開胃菜、麵包
開胃菜上來時，跟麵包一塊，麵包有雜糧麵包和帕馬森起司兩種口味，兩種都很好吃。
帕馬森起司的起司味道非常濃郁，是我不曾吃過的味道。
開胃菜一整盤有三小道，精緻的一口點心。
草莓鵝肝凍：沒想到鵝肝也可以配草莓。
鮮蝦蕃茄蜜餞：把我們常吃的蕃茄蜜餞加以改良。
魚子醬鮭魚球：一口吃進高級食材的爽快！
湯
我們點了兩種湯：象拔蚌海鮮湯和
牛肝菌菇濃湯。
濃湯的部分是先端上有奶泡的杯子，再由服務人員幫忙倒入濃湯，變成一杯卡布奇諾。
可以一口湯、一口牛肝菌，或者將牛肝菌夾入湯中一塊喝。
象拔蚌海鮮湯剛端上來時，很像生魚片拼盤：鮭魚、雕魚、花枝、象拔蚌。
主廚把熱至一百度的高湯淋上就可以享用囉！
我們在喝湯的時候，主廚正準備暖沙拉，同時也準備需要烹調比較久的主菜：鴨胸。
這些都需要成熟的時間掌控功力，不至於讓我們吃得太趕或等得太久。
關於這一點夏慕尼讓我們很滿意！
鴨胸採用宜蘭的櫻桃鴨，油脂很夠，完全不需要添加油，就可以用鴨胸肉本身的油脂來煎香鴨肉。
一旁也順便準備另一道主菜：雞排
沙拉＆檸檬雪酪
鮮蝦水果沙拉，超好吃！
配色非常講究，採用多種不同顏色的水果來搭配優格醬。好看又好吃啦！
暖沙拉是由幾種菇類組合而成的，上頭放上特製的松露醬、淋上特製的花香醬，
就變成這道特別的松露百菇暖沙拉。這是我們第一次吃暖沙拉耶～
吃完沙拉後，上了一杯檸檬柚子香味的雪酪讓味蕾休息，好喝呢！
主餐
吃鐵板燒，最享受的並不只是食物本身，而是在等待菜餚時，看廚師表演烹調技術。
看他們怎麼把平淡無其的食材巧妙地變成令人食指大動的美味佳飧！
這餐一共用了幾種酒，第一個是餐前佐沙拉的開胃氣泡酒，
煮
白蘭地鴨胸時用的蒸餾蘋果酒，這瓶Calvados白蘭地蘋果酒來自法國諾曼第半島喔！
還有一枝佐鴨胸餐的紅酒，這支味道比較不明顯，應該是佐餐酒。
主廚真的很厲害，技術超好，看他們烹調就像是看奧運選手比賽。
高級的鴨胸肉煎起來跟高級的美國牛肉有差不多的感覺
用蘋果酒一塊煎出來的鴨胸吃起來軟而多汁，超令人感動！
也難怪法國人愛吃鴨肉，這鴨肉實在是太好吃啦！
普羅旺斯海雞排鮮雙拼
煎雞排沒什麼了不起，但是要把雞肉煎得酥脆又保留豐富的肉汁，哪保證是一門學問。
雙拼有魚肉和雞肉兩種，淋上青醬後，可以先吃原味再吃調有青醬的，兩種口味喔！
蔬菜
這邊的蔬菜跟一般的鐵板燒不太一樣，是以蔬菜清湯的方式呈現。
櫻花蝦炒飯
最後這道在鐵板上的美味，就算你已經吃得很飽，也請不要錯過！
因為這道炒飯是目前我吃過最好吃的炒飯啊！！！！（大力推薦）
光是炒飯用的食材就不一樣了，吃起來口感特佳！
而且在家裡不容易做得出來，因為很少人家裡有這種可均勻受熱的鐵板喔～
夏慕尼的櫻花蝦炒飯口感和香味特佳！！！
甜點＆飲料
鐵板燒的最後一道就是轉檯到甜點和飲料區去
這裡真的超美的，用餐氣氛非常非常好！
我們點了
熱咖啡、奇異果汁、
法式布雷、冰心濃漿巧克力
甜點好像都沒點到推薦的那兩道，
我覺得巧克力那道冷熱交融還不錯，但是布雷表現就比較平凡。
果汁很好喝，咖啡也不錯，算是完美的句點。
以台北的消費，還有店內所呈現的用餐氣氛，還有廚師對食材的處理和烹調技術來評，夏慕尼真的是超超超超超超值的鐵板燒。雖然這裡標榜平價鐵板燒，但是端上來的菜還有吃到肚子裡面的滿足度，遠遠超過這980加上一成的價值！不管是約會或者宴請長輩，我覺得選這裡都不會出錯，而且都是可負擔的。所以我們下個月會再去吃一次！哈！
夏慕尼新香榭鐵板燒
台北市中山北路二段44號B1
02-2571-9608
§ 營業時間
11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
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