好食美味的貢寮鮑魚美食節

旅行最幸福的事，大概是隨處走走，找找好吃好玩，發現新景點新玩意，那種驚喜又滿足的感覺讓人難忘。

照片：雪人
文字：雪人妹

在台灣的東北角也藏著好多好吃好玩的地方，大家去過哪些地方呢？我自己除了九份、福隆、阿爸的老家雙溪，還有國中時期去過的草嶺古道(噢記憶都泛黃喏)，五根手指頭數都數不滿
。連三貂角燈塔也都只有在郵票上看過～嗚嗚

今天我終於集滿我第五個東北角景點，而且一次集滿貢寮、澳底、卯澳，一趟旅行三種滿足，好棒噢！！

貢寮今年九孔鮑魚盛產，大家有聽說嗎？？？ 是九孔鮑魚噎，是貴森森的九孔鮑魚，是那個過年辦桌時才吃的到的九孔鮑魚捏！！！

對～就是現在高貴不貴，親民又美味的貢寮九孔鮑魚，說啥麼有要快點去嚐一嚐瞧一瞧！

海鮮一直是我的最愛，可是我們家的餐桌一直很樸實的….「只要有白蝦」我就覺得是人間美味了。現在因為九孔鮑魚盛產，所以聽說價格相對親民，抱著嘗鮮的興奮心情，我跟哥哥就出發到貢寮，為我們家的餐桌尋找更多海味的可能^^

今年新北市政府為了回應貢寮盛產的九孔鮑魚，特別舉辦了「103年新北市貢寮九孔鮑魚祭」，現場活動有吃有拿有玩，豐富到不行，我也滿載而歸，趕快帶大家來看看
「新北市貢寮九孔鮑魚祭」，好吃好玩在哪裡吧！

首先還沒近到會場，就已經出現長長的排隊人龍，超值鮑喜福袋搶購：以999元的價格就可以得到市值超過2000元的九孔鮑魚及在地水產。

我一股興的也加入排隊的人龍中～探頭探腦的也想搶好康，可是限量是殘酷的～ 號碼牌已經全部發送完畢，我再看也只能望穿秋水，早知道就早點起床啦～～

穿過人龍，走過主舞台，轉個彎就是貢寮鮑小市集園遊會，我立刻發揮大媽逛菜市場的精神，精打細算起來！也立刻排出攻略行程！！

首先第一步就是取得婆婆媽媽最愛的折價券。能折價誰不愛，闖關回答問題就能獲得折價券，說啥麼也要得到折價券，
「九孔跟鮑魚的生長期哪一個較長？」，鮑魚比較大顆，當然是鮑魚壓～～賓果！！

就這樣我跟哥哥靠著智慧與勇氣，總共獲得關主賜與的折價金幣40元整，好開心呀，這樣可以多買一包小魚乾回家孝敬阿母了啦。

接著隔壁的鮮烤九孔免費試吃活動開始了！！免費試吃九孔～～怎能錯過？
立刻加入人龍，隱默在隊伍之中，幸好速度很快的，輪到我了^^

看著新鮮九孔在烤爐上噗滋噗滋的跳動著，就覺得好鮮美，快點快點讓我嚐一口:P

終於拿到免費的鮮烤九孔，熱呼吸的，拿在手裡好誘人壓：p

正當我想大口吃下鮮美的九孔時，記者姐姐就已經把麥克風嘟到我面前，我來不及好好品嚐，就在鏡頭前吃了烤九孔，然後語無輪次的發表美味感言：吃的到海水新鮮的味道….。（艾瑪：應該是大海的味道吧？！哈哈～）

錯過新聞的可以再來看一次新聞重播

吃完烤九孔，覺得精力衝沛活力十足，讓我們繼續逛下去吧，走～來去DIY動一動吧！

這是九孔殼的彩繪塗鴉呦，紅色爲底的九孔殼，
我寫了福字要送給最寵我的阿爸，希望他福氣滿滿，健康九九。

小市集裡有新鮮九孔，也有滷水九孔鮑魚，
連看到電視報導的阿母，也急忙call in我採買指定年貨。

 

除了九孔鮑魚，在地水產也是不錯的多樣選擇，鯖魚、透抽、鯖花魚，選擇好多應有盡有。

來到魚乾零食區，我把剛剛闖關獲得多40元折價金幣，拿來買小魚乾，準備作過年小零嘴。

逛了一圈，我也大包小包的滿載而歸了，還順便幫媽媽辦了年貨，回家媽媽看到我的戰利品整個超開心的。

活動揭幕儀式開始了，先以辣妹的漁夫舞，熱力開場。

長官致詞後，來自東北角的真味～貢寮鮑～揭幕啦！！！預祝貢寮鮑年年盛產，時時熱銷。

農漁會還推出了產銷履歷，以QR code標明生產來源，讓消費者安心消費安心食用，看的見生產來源，吃的更安心健康。

阿芳老師也來爲貢寮九孔鮑魚季助陣，設計了花雕九孔鍋，特地邀新北副市長一起下廚，在阿芳老師的指導下，新北副市長輕輕鬆鬆就成了新好男人，黃酒下鍋後，香味四溢的超級誘人
～～我也要叫阿母試試看這道一道鍋品。

看看阿芳老師示範的兩道料理，好像超簡單也超級美味的啦，看到這裡我的肚子也咕嚕咕嚕的餓了起來了啦。

總鋪師們忙進忙出的爲我們準備美味的九孔鮑魚料理，好香噢，我已經等不急了，碗塊已經準備好，等不級要開動了。

首先登場的是，辦桌必備的綜合海鮮拼盤～有白蝦、小卷、海膽、鐵甲～鐵甲的口感好特壓，硬硬的又有一點脆度，我忍不住多吃一塊～它是海鮮嗎？我第一次吃到耶

接著登場的是滷味鮑魚，豪邁的每人一顆，讓你可以夠味滿足的好好品嚐。新鮮美味不需要過多的調味，簡單過滷水就能帶出美味。

看看整顆鮑魚，飽滿的像一顆顆的元寶，整顆咬下，飽嘴感滿足你唇齒間的咀嚼慾望，Q彈的肉質在你的口腔裡舞動，連著滷水的鹹，伴著海洋的鮮，鹹鮮合一的Q彈美味，一下就被它的美味征服了。

五味九孔鮑，是一道台灣辦桌必備的基本款料理，承襲傳統的以五味醬帶出九孔的鮮甜可口，佐以韭菜及柴魚片，這個味道相信你也很熟悉！

紫菜吻仔魚羹，豪氣的以大量的紫菜作成的一道湯品，鮮甜自然不在話下，讓你有真的來到漁港的感覺。

辦桌一定一定要的米糕系列，別說你不愛這一味，愛呷這味呷係甲港ㄟ台灣郎啦！！！

十全人蔘雞，已經燉的軟爛的全雞，謝謝同桌哥哥姐姐的愛戴，雞腿我吃掉了，滋補的中藥味讓我有幸福的感覺。

現場邀請來PiA樂團，小清新的風格，轉化滿場辦桌的喧囂，為這場貢寮九孔鮑魚宴增添清甜的滋味～～

在地清蒸鯖魚，新鮮的滋味以簡單的清蒸手法，就能吃出在地美味。

極品佛跳牆，也是一道台灣辦桌必定有的菜色，裡頭滿滿的配料干貝、芋頭、鵪鶉蛋、蹄筋、排骨肉… 等，表達主人的滿滿誠意，我們就是喜歡佛跳牆這種熱情豐富的感覺。

清蒸鮮活鮑魚，大手筆的新鮮鮑魚，每人一顆，以產地直送的新鮮，讓你吃的滿足，難忘貢寮鮑的鮮甜美味。

鮮蒸鮑魚跟剛剛的滷味鮑魚比起來，少了滷水的鹹味更加的清甜，更加的Q彈，入口的是輕快的小奏鳴曲，入喉的是潤滑的圓舞曲，譜出一首海洋交響曲，這樣的台灣美味你一定要親自嚐嚐。

枸杞九孔湯，這道湯品我自己很喜歡，想不到海鮮竟然跟中藥材這麼搭配，沒有雞湯的油膩，又多了海鮮的鮮甜滋味，一不小心我要多喝了一碗，多吃了兩個九孔，好滿足壓。

軟絲養生什燴，這道菜有熟悉的感覺，因為這是我外婆的拿手菜，不過來到產地就是不一樣，軟絲好多好豐富壓。

點心石花凍，流星雨姐姐一定很喜歡，我就留給姐姐了，這一餐下來真的太豐盛太滿足了:D

飽餐一頓後，出發到「新北市政府海洋資源復育園區」，更深入的認識貢寮鮑的復育過程。台灣養殖戶以台灣本土種的貝類跟日本種的貝類結合配種，以更精進的養殖技術，讓品質與產量上升，使我們能以更親民的價格買到新鮮的九孔鮑。

帶導覽員的帶領下我們也更認識了卯澳一帶的特色風景區，並且了解”卯”是以當地地形左右兩山與三條河流的組成而意象文字，好有趣壓。

區裡還有還有海洋生物介紹跟親體驗觸摸專區，你看大家躍躍欲試的，伸長雙手想要親自體驗認識海洋生物，真是令人印象深刻。

親眼見證派大星的魅力，讓小女孩的眼睛都發亮了呢。 海星的背後是有一根一根觸鬚的喔，真是令人印象深刻！

我們驅車來到卯澳漁村漫遊，體驗漁村風情。
一來到漁村，就被漁村的悠閒步調感染，看著伯伯悠遊的騎著腳踏車在賞著海景，真是好不愜意壓。

漁村裡沒有城市的車水馬龍，平和寧靜是漁村給我的感覺，連在消波塊上的釣客都只靜靜的專注於浮標，整個村子只有我們這群外來客喧囂的聲音。

石頭屋的建築，是卯澳漁村的傳統建築手法，砌法可分為「平行砌」、「人形砌」及「亂石砌」

 

不同的砌法代表可以代表不同仁的居住身分，也可以代表建築的不同功能。

這裡的吳家樓仔厝，是你來到卯澳漁港一定要來的地方，漁村的人文歷史在這裡有著清楚的記憶軌跡，新北市貢寮九孔鮑魚祭，也在漁村漫步裡畫下完美的句點。

期待貢寮鮑在好山好水的環境下及養殖戶的努力復育後可以永續發展，讓我們年年都有盛產的新鮮九孔鮑可以享用，「一口鮑，一口九，讓你活到九十九」，我們能以親民的價格享受鮮美的高檔食材，確實就是小日子的大確幸呀
！

「新北市貢寮九孔鮑魚祭」明年見呦～揮手))