礁溪長榮鳳凰酒店的晚餐是出乎意料的好吃！我之所以這麼說是因為傍晚跟弟弟見面時，原本我想把晚餐的機會讓給他跟老公吃，這一整年一直在住飯店、吃餐廳的我，有點想要休息一餐，逃離自助餐的美食誘惑。但是弟弟期末考纏身，無心在此悠閒吃晚餐，加上他曾經聽朋友說：「這裡的餐點不用有所期待～」所以又把機會踢回我身邊。
還好，還好….因為這一餐實在是精彩又豐富，沒吃到很可惜！所以我吃完這一餐之後，立刻傳簡訊給弟弟，跟他說：「你那個朋友跟你說這裡不好吃的？超好吃的好不好！！！」弟弟後來才跟我說：「喔！我朋友大概是說早餐啦～不是晚餐～」這樣說我倒是同意。如果你吃過飯店的晚餐，再去吃早餐，難免會有一點失望，因為晚餐真的豐富許多，菜色也多樣。隔天早上下樓用餐時，我只記得帶報紙下樓，連相機都忘記帶下去，經過一夜慢活spa洗禮加上好眠，完全切換到度假模式，連要拍照這件事情都給忘記了～哈！來看看我們當天到底攝取了多少倍熱量吧！
午餐 $550，晚餐 $750。合理的價格。
其實生魚片上桌應該要「奇數片」，不過我沒這麼講究啦！
隨便夾一夾就上來了，反正我不是日本料理師傅～：P
很多人（包括我自己的爸媽）吃生魚片時，
芥末和醬油「充分混和」後沾生魚片一塊吃，其實這是不對的。
芥末和醬油不必混和，應該分開沾，也只要沾魚肉的一小角就可以送入口。
至於蘿蔔絲的作用跟吃西餐時的雪酪(sorbet)或冰沙有相同作用，
是醒味蕾用的；也就是在每一種生魚片之間，吃一點蘿蔔絲讓味道不至於混淆。
晚餐吃到這些生魚片不但新鮮度一百分，連刀工也很讚，如果溫控可以更好的話，
光是吃這些生魚片，就讓我覺得晚餐值回票價了！！！
壽司做的很漂亮，所以我每一種都想要拿，不過，最後證明還是生魚片比較好。
當然這些壽司也很讚！尤其適合小朋友吃。如果宸宸來的話，用這盤就可以打發他一餐了！
鮪魚散壽司、甜黑豆、宜蘭蜜金棗、韓式辣泡菜，每一樣都很值得嘗試。好吃！
燒賣中我最喜歡芋頭糕，芋頭又香又鬆，好吃極了！
這手捲是現點現做，我們點了蘆筍、鮮蝦、明太子、鮭魚卵手捲各一。
跟大車輪的手捲比起來 味道差了一點，但在自助餐中吃到這個，很有誠意！
因為如果在日式料理店吃這四捲，要價就要幾百塊了～
要是像我爸那種愛吃日式生魚片或海鮮的人去吃，排個幾輪就爽翻了！
不怕你吃、用料實在的日式吧台是礁溪長榮鳳凰酒店的台柱！！！
日式蕎麥麵，就說日式料理是這間餐廳的強項了啊！
清炒蔬菜（高麗菜）好吃，鮮甜。不必太多調味，加一點胡蘿蔔絲和鹽巴調味，
會炒的師傅就可以把這簡單的食材變成美味的佳餚！我喜歡這一盤青菜，好吃。
熱食部分，我拿了一點地瓜和蕃茄，不過蕃茄的皮沒處理有點可惜。
鯊魚煙、曼波魚（曼波魚我對不起你，但是你真的好好吃！）、炸蝦
焦糖布丁，這是我的菜，已經爆肥的我不能多吃，只好拿一小塊。（有差嗎？哈哈！）
古早味豆花是老公拿的，
他說：「我明明就已經快要爆破了！但是看到這豆花還是忍不住要拿。」
倪侃侃、倪侃侃～ 連豆花都可以在自助餐台上拿到，是不是超級有誠意的自助餐廳啊！？
被感動到不行所拍下來的卡布其諾，晃到不行，哈哈！也是好喝啊～
我們的實力就這樣，吃得夠多了吧？！
來看一下取餐台的盛況吧，超多餐台可以取用的啦。
日式料理＆海鮮冷食區
壽司區＆熱食
沙拉區、生魚片、港點
甜點區
種類真的很多很多很多～
而且要特別說明的一點就是：這些餐廳真的很不怕人吃，我們是七點半去用餐的第二梯次。
因為慢慢吃的關係，到晚上快九點我們還在餐廳裡奮鬥。照道理說，九點了，餐廳都準備要休息了～
但是這間餐廳竟然還在「補菜」耶！有師傅還在甜點區一杯一杯地擺放整齊。
我就坐在可以望得見甜點區的座位上，看到這景象，真的很感人！！
有水果、還有超動感哈跟打死和莫凡比克兩種冰淇淋一次到位！！
是不是？是不是？？？？？我就說這間餐廳超～～～～有誠意啊！！！
你去哪裡看過一次把這兩家冰淇淋一次請來的？這裡就有！
在冰淇淋櫃旁有一個「炒冰」的服務，我也不客氣地點了一杯。
師傅請我去挖北海道牛奶冰淇淋，他幫我做。
加了堅果的北海道牛奶冰淇淋好好吃喔！！！！
炒冰完成之後，師傅會問你要不要加果醬，
我當然不要加，牛奶冰淇淋加上堅果就很好吃了！！
吃完甜點和冰，我們兩個的肚子大概都大了至少兩吋吧？哈哈！太飽也太滿足啦～～～
走出餐廳，樓下大廳剛好在表演活動，拿著水晶球在跳著的是軟骨功。
表演者會不會是自中國的藝人啊？好軟喔！那筋開腰軟到一種可惡的程度。
表演得很精彩，但是我好不忍喔，覺得他們要這樣表演真的好賣力。
隔天的早餐自然是被當天晚上精彩的晚餐給比了下去，不過我有喝到濃濃的豆漿就很滿足啦！
如果有機會到礁溪的長榮鳳凰酒店，就算是房價中只包含早餐，也記得要去自費吃一下這精彩的晚餐喔。
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超特惠訂房<< 這裡的價格非常便宜！比官網還便宜～
地址：26241 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
(GPS位置：經度121° 46′ 32″ 緯度24° 49′ 54″)
電話：+886-3-910-9988
傳真：+886-3-987-6383
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