要瞭解巴黎，你必須到一家咖啡館去坐坐—也許是坐在一張位於懸鈴木濃蔭下的路旁咖啡座，面對寬闊的林蔭大道或歷史悠久的小廣場…..你必須沈浸在對這座城市的感覺中。總之你必須慢慢來。在咖啡館消磨的幾個鐘頭–觀賞、思考、發呆—都不會被浪費。他們都是法國日子起落中的一部份，給予它韻律與意義。
—安琪拉梅森(Angela Mason)《咖啡或殺時間》
寫巴黎左岸的咖啡館就跟在台灣寫日常食記有點類似，會想要把它立刻寫下來的通常都是很值得留下記錄的，那種天天去吃早餐的豆漿店，也許你就不會費神把它拍照寫下來。在公司轉角的那間每天去買飲料的店，你明明就很喜歡，但是卻從來沒在部落格中留一頁篇幅給它。這一篇文章中要介紹的咖啡店好像就是這種角色。
這是一間從Odéon地鐵站走出來轉彎處的大餐館，就是那種也賣薯條、也賣咖啡、也賣飲料、也賣餐點的店，綜合得恰到好處。而且這間店真是了不起，了不起的大！！！！每一個區塊看起來都可以切割出來獨立營業，而且每一塊生意都會非常好所以我說它很了不起。
八月的巴黎，傍晚七點天還亮得跟台灣的下午三四點差不多。走在人來人往熙熙攘攘的Rue de Buci，身邊的酒吧和坐在咖啡座上哈煙喝啤酒的人，提醒我這是一天中可以享受酒吧裡「特價消費」的HAPPY
HOUR。原本就很想要到這間Relais Odéon來掀開它神秘的面紗。踏著輕快的腳步，撐著下午吃的大餐到晚上七點都還沒消化完，索性進去喝杯調酒吧！
Relais Odéon
132 Boulevard Saint Germain des Prés
75006 Paris
Tél. : 01 43 29 81 80
Métro : Odéon (M4＆M10)
事實上我坐在這裡喝調酒的區塊是最近才重新翻新的，原本店內新藝術的風格已不復見，原本的風格與後方轉角處的另一間咖啡館Bistro1900很接近。現在，Relais Odéon看起來更像是一間
lounge bar，這塊像是黑洞一樣可以把大街上的路人吸引上門的正是這些時尚沙發座椅。
這裡的新裝潢就是很到位，要復古能有復古的感覺，復古中又帶有時尚的前衛，你坐在裡面不會覺得格格不入，即使穿著打扮不是20世紀出的人，但仍舊可以一不小心就走進黑白電影的情節中。
大片的鏡子、椅背上手工訂製上去的卯丁，條紋線條的絨布沙發椅。是現代的元素，卻能組合出百年前巴黎咖啡館中的氛圍，這是我非常佩服巴黎咖啡館的營業者，他們真的很用心！
為了等待夜幕的降臨，點一杯Mojito應該是不錯的選擇吧？！
咖啡下次再來喝吧！
加了萊姆酒調製而成的 Mojito 說實話根本沒有台北君悅飯店調得好喝，一杯原價12歐，幸好有HAPPY
HOUR的對折優惠，否則一杯快要五百塊又不好喝的調酒真會讓我垂心肝。而我不是要來找快樂和悠閒的嗎？
既然一杯只要半價，再來一杯「巴黎夏日時光(Summer in Paris)」應該也很應景吧？！Summer in
Paris的基調是vodka（伏特加酒）加上薄荷、檸檬、覆盆莓糖漿一塊搖製而成，13歐元也不便宜。只是，為了難得在巴黎的微醺，喝點小酒又算得了什麼呢？！
原本一杯現在可以喝兩杯，很划算！記得在HAPPY
HOUR來喝喔～
巴黎的咖啡館在傍晚時分（六點到八點 / 七點到九點
不一）大約都是五六點鐘開始，只要進去點調酒或酒精飲料都可以享受優惠，從五折開始到特價不等，依照每間吧或咖啡館有不一樣的規定。很尷尬的是：約下午六七點時，大家好像生理時鐘規定好似地，沒有人點咖啡來喝耶～連咖啡牛奶也不喝，會出現在桌上的就只有啤酒、調酒、冰沙、氣泡水等，喝起來會令人清涼的選擇。那種香醇的咖啡，這個時分不適合出現～
左岸的咖啡館在這個時分好像從地球上消失了般，即使是老店雙叟、花神也是一樣，桌上滿滿的都是清涼的飲料，咖啡杯全都回收了！
調酒上桌後，下酒菜小點心也會一塊上來，鹹鹹的挺下酒！
通常坐到餐廳裡面的人都是想要安靜一點用餐不受打擾，跟坐在露天咖啡座上欣賞路人和大談闊論的人目的和個性稍微不一樣。我坐在這個座位上從傍晚一直到深夜十一點，一直到肚子裡的午餐消化得差不多了，才起身付帳離開。
這座位上用餐的人都已經離開了，我才依依不捨地告別這裡。
靠近露天咖啡做的窗邊也可以欣賞愛吵架的巴黎人你一言我一語
也可以看花販走到跟前兜售玫瑰花
天真的黑了，店裡的燈也都亮起來了。
以上是屬於21世紀，2010年的Relais Odéon。如果你要看20世紀的 Café樣貌，不需要走遠，只要從門口出去之後轉個街角，立刻可以時光迴轉一百年！
Bistro 1900
Relais Odéon位於Odéon
地鐵站路口轉角三角窗本來生意就很好。可是如果你有空的話，應該到後方的這間發跡Bistro1900來看看，光是坐在這露天咖啡座上，就讓人覺得身處南法的天空下～
老舊的石板路別有風情
隨便一拍看起來就像是電影場景
Bistro1900至今已經一百多年，從店名可以看出來當初成立時的目的就是一間快餐店。現在露天咖啡座有帳棚遮陽遮雨，牆壁上新藝術時代的花磚跟過幾條街外的「力普啤酒館」有異曲同工之妙，這些都是同一個時期的裝潢特色。
「一不注意可能會有馬車從身邊經過吧？！」我拍著照，心裡面這樣想著～
好有味道的一間餐館
如果不說，你可能不會知道這間跟Relais Odéon是相連且共同經營。
喜歡這樣復古風情的人，可以坐在Bistro1900用餐，喜歡新穎潮流時尚的人可以坐在Relais Odéon，一網打盡所有喜好的客人，這間餐廳的經營者眼光真是獨到！
晚間十一點店員已經準備打烊了
Bistro1900的吧台還保留百年前的味道
這真的是一間很神奇的咖啡館，不但又新又舊亦古亦今，而且又巴黎又南法。
如果說在咖啡館消耗時間是在巴黎居遊時的必要奢侈，那麼選擇這間一炮雙響的咖啡館，韻律和意義應該也是不同凡響的吧？！