[廚房] 夏日的清涼密笈(甜品集)

Posted onAuthor艾瑪37 Comments

週四來了一箱冷凍宅即便，我還想說最近沒有人說要寄東西給我啊，怎麼會有一「箱」咧～ 收到之後才知道，原來是婆婆寄了食物過來。滿滿一整箱，一箱都快要裝不下了～

打開一看，（後排）肉鬆、小魚乾炒花生、肉燥、蓮子、白木耳、肉粽，（前排）滷味、花生、杏仁豬肉片（這個超讚！除了大甲還有哪裡買得到啊？）、鹼粽等，滿滿一整箱，大概夠我們吃一兩個星期吧？！

把該放進冰箱的全部放進去之後，把蓮子先洗了一下，準備來碗「涼」的。這可是T媽媽最厲害的一樣夏日甜品喔！我也很喜歡～～

講到夏日甜品，這些清涼的密招也是簡單又方便的，剛好適合我這種懶人及「全部丟進去」的簡單步驟，那我就把最近的清涼密招一一列出吧！

　

密招一：冰糖銀耳蓮子


T 媽媽挑的蓮子一定都是新鮮的蓮子（沒有風乾過的），這種蓮子很好煮，容易煮軟也綿密入味。


T 媽媽還替我們準備好了浸好洗淨的白木耳，也順便帶了一些蜜紅棗及福圓乾（龍眼乾）。


這些東西弄進去，超對味的，自從我吃過T媽媽煮的這一味之後，
所謂的「白木耳蓮子」我就只接受這樣的味道。真是一種很奇怪的習慣～

蓮子、白木耳、福圓、紅棗、冰糖，就這五味，冰鎮後就是涼爽的滋味。


要喝的時候，加一點冰塊，把料都加進去，再舀湯，呼～ 真的很好喝，沒騙你！


夏天就應該來一鍋這個，而，這一鍋，嗯嗯，我兩不用一天就喝完了！

　

密招二：綠豆薏仁

所以浸了下午買回來的綠豆薏仁，這一包特價「十元」！很好！便宜透了～我就是在那個「招牌找不到」的「全聯福利中心」買的，保存期限都沒問題，但是就很便宜，以後要買家用品，這裡倒是還不錯！

這一包雖然只要十元，但是我們兩個喝的話，大概要喝一週才喝得完。所以這一包如果是小家庭要吃，大概至少必須分成三份來煮。分成好幾份比較麻煩，但是一起煮又份量太大，真是傷腦筋啊～

　

密招三：充滿維他命C的果汁

蜂蜜檸檬、奇異果汁（冰沙），這應該不用多加解釋了吧？只要加上蜂蜜後，好喝得不得了。

最後這個可能不清涼啦，不能退火啦，不過我就是很愛喝，早上、中午、晚上都很愛，但是老公規定我一天只能一杯，他還要算咖啡膠囊的數量。能這麼簡單地喝到冰拿鐵，就要感謝那台懶人咖啡機 Nespresso （強烈建議喜歡喝簡易咖啡、穩定品質的朋友購買），真的非常讚喔！

最後補充一張我們家的小吧台，真是愛死了！麻雀雖小，五臟俱全啊！

（上）烤麵包機、Nespresso 咖啡機、咖啡膠囊架、咖啡糖漿
（下）微波爐、電子鍋、 Blendtec 冰沙機、大同電鍋 真是愛死這個吧台啦！！！

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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37 thoughts on “[廚房] 夏日的清涼密笈(甜品集)”

  3. 艾瑪,
    妳真的很幸福呢, 有個好婆婆.
    不過相同的, 她也有個好媳婦, 尤其最近艾瑪好像對廚房熟悉度大增了.
    妳說 Dr. T 最近嘴巴破, 那綠豆意仁最降火了, 趕快動手煮吧.

  4. 綠豆薏仁等可以一次煮完, 或者用電鍋蒸熟也行
    之後放不放糖皆可, 放涼分裝成小包凍在冷凍庫裡
    每次要食用時依使用量取出! 就像超市賣的速食成品一樣~

  5. 此篇文章.應鄭重推薦給艾媽看.內有太多值得艾媽學習的.
    如何當婆婆.如何當媳婦.如何當太太.如何在夏天準備些什麼
    冰品給老公喝..等等艾瑪你說是嗎?

  6. 最後的果汁…的確是夏日消暑密招
    前幾天
    南西也去書局買了本蔬果汁的書籍
    有時
    自己在加diy的感覺很贊ㄟ
    衛生又美味^__^

  7. 那杏仁豬肉片,
    台中的萬益豆干也有賣喔!
    是叫(杏仁)古情片而且可以上網訂購,
    建議艾瑪可以試試看這家的味道.
    上星期大眼妹同學來日本受訓,
    就託她帶包來給大眼妹解解饞呢!

  8. 真是夠清涼消暑的飲料們呢

    這樣親情的宅配真豐富

    艾瑪家的吧台
    真是應有盡有~

    精靈貓

  9. 冰糖銀耳蓮子湯，我的最愛
    你那鍋像是蜜釀出來的
    不要一直引誘人家啦

    電子鍋和電鍋好迷你
    那大同電鍋是六人份的嗎？

  11. 樓上已經有人說了，
    杏仁豬肉片在萬益有在賣，
    我們都是吃萬益的，不小心一包兩天就吃完了

    問一下艾瑪，那個咖啡膠囊是什麼？
    看起來很特別耶

  13. 哇..這幾天一直看著艾瑪的廚房日記,
    看下來..好厲害哦…自己沒有下過廚,
    看著這樣的東西,有一天自己也要來試試..^^

  14. ★ Valence
    嘿嘿，應該是上輩子有燒香吧！嘻嘻～

    ★ amywu
    是啊！是啊！台東熱死啦！
    不搞這些東西的話，真的會「乾」掉～

    ★ bonniechi
    煮了煮了，全都煮啦！^^ 這是上週煮的呢，早喝完了。
    經過週末的休息，他已經好很多了！
    （還是我的清涼秘方奏效？）

    ★ M
    我就是這麼做啊，呵呵～
    因為一大鍋實在很多，所以一開始用電鍋煮好之後，
    我先冰起來了，之後要喝再加熱、放糖！
    雖然我是廚房傻瓜，但是這些常識還有的啦！

    ★ 悄悄話
    謝謝你的秘方，下次我會試做看看再交作業。

    ★ 爸爸
    這個… 那個 … 我沒有那個意思喔～
    你不要陷我於不義：P

    ★ nancycyy
    那一起交流吧！

    ★ 悄悄話
    你的觀察很入微呢！ 也希望你明天做得成功喔！

    ★ lowinnie0917
    大甲有好幾家肉品行有賣
    聽你們這麼一說，杏仁豬肉片好像都不脫台中的範圍喔？

    ★ tamacat
    嘿嘿，剛剛好啦！好像想要的東西都買齊了。：P

    ★ 流轉
    嘿嘿～ 目測錯誤，那是十人份的。
    那個色澤應該是福圓的功勞喔，你下次做的話，可以試看看。

    ★ memelu
    請參閱 My Life, My Coffee! – Nespresso
    http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=4849122

    ★ poisson1015
    你看到的不是，但是吧台後，是。
    （你大概聽不懂吧？＠＠ 不過也不重要啦！）

    ★ candy2506
    你跟我以前的想法一模一樣
    我也是自從有了廚房 有了試吃者之後
    就開始廚房實驗日記了～

  15. 首先來個小抱怨—Taro&#039;s體重計會破表咧:>_<:
    不過吃是Taro的性命
    艾瑪可得繼續[隨手做做]
    以便Taro這種幼稚園班廚齡學習之…
    快可以出書嚕…
    ^3^

  16. 那個白木耳蓮子我超愛的…
    看艾瑪的作法好像不太難,改天我也要來做做看
    台中萬益的杏仁豬肉片我每次一個人就可以吃掉半包
    真的好好吃喔

  18. 冰糖銀耳蓮子湯在這個夏天我也常嚐到耶，
    都是婆婆煮好的，溫溫熱熱煮好時也很好喝耶…

  20. 看完艾瑪煮的蓮子銀耳湯, 好想來一碗喔~~
    這夏天還沒喝到蓮子湯, 看艾瑪的步驟似乎不難
    這週末也來試試看~~ ^^

  21. (偷偷筆記)

    這種吧檯實在太棒了…
    而且大同電鍋超實用的:p

    doris~*

  22. 這集的清涼甜點筆記很棒^^
    下廚本來就要簡單快速為原則呀~
    而且看起來好好吃!

    ricesu

  23. 清涼盛品外,還兼養生呢!!

    我們家也常常有這些涼品,
    不過,都是另一半煮,
    我呢?只顧吃..

    最近我也每天一杯現榨果汁,
    每天都不同,
    這幾天整理一下,也一起分享!

  24. 哇~~看那個"冰糖銀耳蓮子"好好喝~~
    我也很愛喝冰糖銀耳蓮子湯，只是每次蓮子都會煮過頭…
    殘念

  25. 杏仁豬肉乾也是我的愛
    台北南門市場也有在賣歐-快車
    現烤現賣 又香又脆又好吃
    下次艾瑪來台北 也可以來補補貨歐!!!

  26. 哇 …艾瑪的婆婆好貼心哦`
    艾瑪這個簡單的做法…
    我下次也來試試…
    看看會不會 做的跟艾瑪一樣好吃`
    PS：你們家的廚房，感覺也很讚哦~~bb

  28. 幾天沒來,就有好多好吃的東西了,看的快流口水啦!
    艾瑪有機會到台中一定要去吃萬益的零食,
    它也有賣肉干,但我忘了口味,在台中新光三越的正門前,
    它是台中的名產之一唷.
    大同電鍋真是萬用鍋啊!家裏可以沒有電子鍋,但就是不能沒有大同電鍋.
    謝謝艾瑪的分享~

  29. 酷爸真是會搞笑阿

    作菜真的很好玩
    甜點也是一樣
    唯一的就是不能變胖
    不然磅秤會哭啦

  30. 我的冰糖蓮子也是這樣煮喔
    真的簡單又好吃
    另外新鮮的蓮子比乾的好吃太多了

    看了艾瑪的小吧台和一系列的介紹
    我也好想敗那個咖啡機跟冰沙機

  32. oh…天啊….
    照片很可口吶….
    好有壓力…
    應該不會開店吧….(說說而以,你要真開店,一定去)

  35. 艾瑪~~
    我記得蓮子要煮好久才會爛也
    不過冰糖蓮子真的很好吃,尤其是冰過的
    口水都快流出來

  36. 你婆婆對你好好喔
    木耳都洗乾淨
    已經可以直接吃了啦~
    好幸福好幸福~~~

    那個吧台
    讓你每天都有動力動一下吧XDq

  37. 對啊，杏仁豬肉片才剛想南門市場有，想說，原來已被搶先一步了

    呵呵 🙂

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