台灣現在留下來的糖廠舊址幾乎都轉型成為「冰品專賣店」，嘉義的蒜頭糖廠也不例外，這裡賣的冰品有盒裝的冰淇淋和包裝好的冰棒。冰淇淋有許多奇特的口味像是「蛋黃冰淇淋」、「酵母冰淇淋」等，冰棒一枝從10元到15元不等，還有20元的雪糕。週三到蒜頭糖廠時，氣溫應該超過三十度，曬沒多久就覺得應該來點冰淇淋消暑，於是我們點了第三種產品：冰淇淋＋紅豆。
這種冰淇淋＋紅豆只能在現場吃，可以任選兩球冰淇淋口味加上一球紅豆，一份30元。見紅豆而不心動者，幾稀矣！
紅豆品質超讚！一口下去幾乎讓我以為是北海道來的～
這種盒裝的冰淇淋可以外帶，冰棒也可以宅配回家。
口味不少，選擇多樣。
我們到糖廠這天，剛好有「酵母、麥苗、香草、草莓、巧克力、蛋黃」等幾種口味可供選擇，紅豆是無論如何都會在冰淇淋上方加上去的，點選時只需要想兩種口味即可。我吃了兩份，也吃到酵母、麥苗、蛋黃這三種比較少吃到的口味，非常獨特。
蛋黃口味淡淡的香氣口味中有一點鹹，微微的鹹味，一口蛋黃冰淇淋一口紅豆，出奇地搭。麥苗單吃就很好吃，在冰淇淋中吃得到麥苗的纖維，如果不說他是麥苗，你會以為吃到的是蘆筍，香味和口感也都頗類似。最後一種酵母也是糖廠有的特產，因為在製糖的過程中就會有一些原料可以製作健素糖，我想大家從小到大都吃過健素糖吧？！酵母冰淇淋吃起來的味道就有點像是健素糖，當然沒有糖果的味道重，也是微微的香氣而已，口味也算特殊。
但我仍然最推薦的是這個在現場吃的冰淇淋＋紅豆
冰淇淋比較像是「基底」，讓我下次再去非再吃一次不可的主要原因是 topping
的紅豆。紅豆煮得很讚！有甜又不會太甜，紅豆每一顆都非常飽滿完整，煮得軟爛糖蜜也充分滲入紅豆果實當中，吃一口就覺得「這紅豆真是讚到不行」！不管是喜歡吃冰或者喜歡吃紅豆的人，來到蒜頭糖廠一定不能忘記點這一杯冰淇淋吃吃。兩球冰淇淋加上這樣滿滿的紅豆一球，只要三十元，而且不要忘記，點那種平常比較少吃到的口味喔！
我們花了不少時間參觀蒜頭糖廠及現在已經成為蒜頭蔗埕文化園區，我自己非常喜歡這裡，尤其我們有一位解說得相當傳神的解員黃哲永老師，我會把自己有吸收到的部分分享給大家，請靜待下回分曉。
地址: 嘉義縣六腳鄉工廠村1號
電話: ( 05)380-0735
關鍵字：嘉義 美食 好吃 蒜頭 六腳鄉 台糖 糖廠
蔗埕文化園區 鐵道 小火車 五分車
我在橋頭糖廠吃的是用酵母冰加紅豆
酵母冰~~~小時候健素糖的味道
加上紅豆真的很好吃！
台灣真的是美食的天堂！
加了紅豆真的很好.下次一定帶家人來