[新加坡] 克拉克碼頭珍寶餐廳Jumbo Seafood @amarylliss 艾瑪。[ 隨處走走]

終於要開始寫新加坡的美食、購物、精品飯店之旅啦！這一趟短短四天的旅行實在是太棒了！不但有美食、購物，住得不錯，還參觀了幾間超讚的飯店，短短四天一定要把他寫完啊！（握拳）那麼第一篇就從第一天晚上的珍寶餐廳
(Jumbo Seafood)開始吧！

還記得一月在新加坡上麗星郵輪的時候，最後一天下船後，我們從Park
Hotel走路到牛車水去吃飯，經過克拉克碼頭(Clark Quay)
時，看到珍寶餐廳大大的招牌，我還跟海豚飛＆沒格說：「下次一定要來這邊吃一次！」泥看看～秘密力就是這樣子作用的。許願…許願….，不久之後就會成真說～哈！

在RiverSide Point的珍寶餐廳就在克拉克碼頭岸邊非常明顯的位置，
餐廳的服務還不錯，一坐上桌就有花生、辣椒、檸檬洗手水伺候。

天氣熱的地方一定要來一杯清涼椰子水退退火囉～

這椰子水，超～～～～～好喝！又甜又解渴。
而且裡面的椰肉是目前我吃過最香滑濃郁的椰肉啊！
一口進去就像是喝了一口椰奶一樣，整個讚到難忘！

廢話不多說，來上菜吧。

藥材醉蝦 700g

菜名我是照著餐後的菜單打的，所以後面的規格是什麼意思我也不懂，因為菜是導遊點的。但這幾道都蠻經典的，所以應該是到珍寶餐廳必點的菜餚吧？！

第一道是用中藥做出來的醉蝦，味道很不錯，淡淡的中藥味道，酒味有入味但也不會太濃郁。重點是這蝦子好像剛從水裡撈出來的，新鮮、肉又飽滿、有彈性，吃起來就是三隻不嫌少、十隻不嫌多啊！哈哈～

蟹肉翅（大）

別看這一大碗公很不起眼，這碗可是好吃得不得了啊！蟹肉、魚翅（我沒鼓勵吃魚翅，而且魚翅也不是這道菜的重點，不要剿我～）、還有一堆我已經忘記的海鮮名字，每一口都吃得到新鮮的海鮮，口感非常好，只可惜因為這道菜由店員分好，所以只吃到一碗啊！

荔茸帶子

光看名字一定不懂這道菜是什麼，其實荔茸就是芋泥，帶子
就是干貝，這道就是海鮮干貝芋泥捲，鹹甜夾雜，由芋泥帶出干貝的鮮甜，而且干貝好大一塊，好吃極了！

甦東油條

這道則是鮮炸海鮮漿條，看菜名「油條」一定會霧殺殺吧？！這道菜跟前面一道不相上下，各有千秋，干貝和海鮮魚漿味道都不錯。我真的覺得每一道都很好吃內～

鑊仔牛柳

可是上到這道的時候，不知道我是在拍照還是幹嘛，反正，我一口都沒吃到耶～包含後面上來的一道海鮮王炒飯也沒拍到。原本打算把肚子留給重點海鮮，那麼炒飯就留著別吃好了，但後來旁邊壹週刊的攝影大哥推薦我吃一口，結果我就把好吃的海鮮王炒飯給掃完了。掃完前竟然忘記拍照，哈！只好下次再去補拍了，是這個意思吧？！

黑胡椒蟹王 1.2KG

黑胡椒螃蟹是來新加坡一定要吃的啦！好吃得要命啊！只可惜，整盤只有一隻，所以蟹腳也只有兩隻，我們整桌可是有十幾個大人哪！怎麼夠分？所以，你們說說看，我是不是應該再去一次新加坡，一個人吃一盤這個黑胡椒蟹王？！

吃到蟹腳的奈奈說這味道不夠濃，但我覺得這個黑胡椒已經很夠味道了。整道菜的重點就兩個：「螃蟹肉質要鮮美飽滿，黑胡椒要勁辣夠味。」我覺得珍寶這兩樣都做得不錯啊！所以很推薦這道菜說～

無論如何，來新加坡不管是不是到珍寶餐廳啦，一定要吃到黑胡椒螃蟹才可以回台灣喔！

筍殼魚清蒸 1.2KG

珍寶餐廳出名可能真的是因為選材很用心，嚴選材料，細心烹調，所以味道讓人很喜歡。至少我吃到的這幾道菜都非常好吃，很推薦。像是這條魚，清蒸下來就非常好吃，我吃了好幾塊呢！

蘆筍炒帶子

這是點的菜中難得比較清爽的一道，干貝就是肥、就是大，
蘆筍也還蠻甜的，所以隨便大火一炒完，就可以美味上桌啦！

辣椒蟹王1.2KG＆炸迷你饅頭

辣胡椒螃蟹也是珍寶餐廳的另一個重點

而且一定要點這個炸小饅頭一塊沾著芡汁一塊吃喔！

寫著寫著，好想訂機票飛去新加坡再吃一大攤喔～

真的太好吃了啊啊啊啊啊～

吃辣胡椒螃蟹時，服務生會發給大家一人一件這個不織布做成的圍兜，好可愛，最後我沒用就直接帶回台灣了，可以送給宸宸當工作圍兜，應該很可愛吧？！呵呵～

這就是壹週刊的攝影大哥幫我拍的

最後上了鮮果拼盤、鮮芒果等水果，吃完就回飯店休息啦！

第一天的行程是不是超級輕鬆又愉快？！

珍寶珍寶，等等我，我一定會再回去吃的！（吶喊）

新加坡珍寶海鮮餐廳

http://www.jumboseafood.com.sg/

Riverside Point

30 Merchant Road # 01-01/02
Riverside Point Singapore 058282
Tel: 6532-3435 Fax: 6538-3433

Business Hours:
Lunch 12.00pm – 2.30pm
Dinner 6.00pm – midnight

Established in 2002, this 4th outlet of
the Jumbo Group of Restaurants
is located in the Central Business District
along the beautiful historic Singapore River.

珍寶餐廳在新加坡很多間分店，
在獅頭魚身座落的Fullerton文化區也有一間喔！
我們去的是在克拉克碼頭邊的這間分店

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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