[旅行] 2005 Euro Trip (42) 噴泉餐廳。大牛排（bistecca alla fiorentina）

Posted onAuthor艾瑪22 Comments

前一篇 [Euro 2005] 翡冷翠。噴泉餐廳（佐餐酒及其他）中已經將餐前的麵包和佐餐的酒記錄完整，接下來，上來了兩道牛排前的主菜。根據我們去年的用餐經驗，請以後來噴泉餐廳（Le Fonticine）的朋友，直接略過主菜，點大牛排、甜點、以及無法省略的麵包和酒水就好，若不是胃口太大，一份大牛排及美味的甜點即可滿足。


這是Porcini菇為主的一道菜，Porcini 菇的味道很濃郁，這是Toscana的特產，很特別！
不過除了特別的 Porcini 菇之外，旁邊的蛋啦、蕃茄醬實在不對胃口。

這是 Toscana 蔬菜湯，我還蠻喜歡這個味道的，不過有位老兄說「這像是牛吃草」。-_-|||
過了沒多久，我們的大牛排終於上來了。服務生先將完整的大牛排拿到我們的眼前，讓我們「過目」一下，
接下來就將他拿到一邊的準備桌上，開始解肢分塊切肉，那兩位開心地不知道在講什麼，磨著刀，邊磨邊聊。

我切，我切，我切切切！

擺好的檸檬和盤子在木砧板旁，大牛排一切好，就立刻放進盤中。這樣可以大概揣測那塊大牛排的大小。
解剖連續圖。服務生先把離丁骨比較遠的肉切出來，分在兩盤中。

盤中先放了一塊檸檬，可供牛排調味。不過我們還是喜歡吃原味，或者加點鹽。

一塊大牛排分成兩盤，每一盤都還有這麼多塊肉。

對於牛肉的味道，摘錄對牛肉要求更高的TSUBASA在去年寫的文字：

到翡冷翠，不吃吃有名的佛羅倫斯牛排，那還真是白來了。所謂的佛羅倫斯牛排，就是超厚的（5cm真的不誇張）丁骨牛排，用炭火烤得香香的，跟那肥厚的油脂一起享用酥脆的外皮，一面吸著那滴出來的肉汁，不需要什麼醬汁，只灑了一些鹽，如果願意還可以把附的檸檬汁擠一點上去，就可以盡情享受牛肉的美味了，真是超難忘懷的，所以到翡冷翠的每天晚上，我們就開始找哪家牛排好吃，有時候你真會希望來義大利帶了四個胃。

現烤的牛排要等一等，所以其他菜不要吃太快，慢慢吃一邊喝酒，侍者會來問你這樣的熟度可以嗎？如果OK，他就會在旁邊幫你分好，真是相當貼心。

大牛排幾乎都是2lb，也就是一公斤重，最少也得從600g叫起，所以愛吃肉吃牛排的絕對是吃到爽。搭配一瓶不錯的TOSCANA好酒的話，真是人間美味，一塊大牛排大概15-30歐元不等，可惜荷包跟腰帶不太允許我這樣一直吃而已。

這塊大牛排完全滿足了我們此趟旅行中三大願望之一。服務生很義大利，隨性、有時候有點幽默、也有酷酷的時候，餐廳氣氛在晚間用餐時間很放鬆，雖然沒有爆滿的客人，還碰上了突來傾盆大雨，一點都沒有減損燒烤得當，味道頂尖的牛肉所帶給我們的感動。肉汁完全被鎖在牛排裡，肉質既軟、味道也因為碳烤的緣故香氣逼人，沒有太多的調味，簡單灑上鹽，即使不加鹽、吃原味也很棒，如果想要加點檸檬凸顯牛肉香也可以，隨君所好。


餐後，我們點了一份檸檬雪酪（lemon sorbet），盡情享受在義大利的美食快意。

一杯卡布奇諾則是畫下此回在翡冷翠的完美句點。

結帳的事情就交給紳士去服務… …
我帶著八分醉意，徜徉在雨後的翡冷翠夜空下，拿著相機在噴泉餐廳門口捕捉美味餐廳的身影。

店門口盡是歷年來得到美食餐廳評鑑的大獎證明，這兩張照片也是晃動不穩的當下所留下來最好的紀錄。

TSUBASA與我牽動著嘴角，手牽著手往飯店方向走去，謝謝老天在我們要回旅館的時候，雨停了。

　

瘋狂加映場 3/27 11:00~ 12:30 歡迎準時收看（逾時部分照片已刪除）

左：「來嘛！喝一點啊～」右：「咦～怎麼搞的？外頭這麼大聲？下雨嗎？」

A：「來來來，喝完這杯再說吧！」T：「求求你，饒了我。你喝就好～」


T先生拍的照片真的有比較清楚嗎？


他發現紅酒和酒醋是同一個酒廠出產的

好吧！我承認他拍的牛肉的確看起來更好吃！

　

延伸閱讀

上集：[Euro 2005] 翡冷翠。噴泉餐廳（佐餐酒及其他）
TSUBASA：http://blog.tsubasa.com.tw/archives/001826.html
小心眼：http://www.wretch.cc/blog/shebw&article_id=5692483

Le Fonticine

http://www.lefonticine.com/
地址：Via Nazionale, 79
電話：055-282106

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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22 thoughts on “[旅行] 2005 Euro Trip (42) 噴泉餐廳。大牛排（bistecca alla fiorentina）”

  1. 真的好想去義大利–美食美景 都令人陶醉不已
    的確–旁邊的番茄醬有點在視覺上產生反效果

  2. 看吧看吧，
    我想
    『大牛排幾乎都是2lb，也就是一公斤重，
    最少也得從600g叫起，
    所以愛吃肉吃牛排的絕對是吃到爽』←這段話
    簡直就是為了L人士而寫的，
    所以應該是很適合他去啦…哈哈哈哈…

  4. 厚!!我正在克制自己不要再吃宵夜了
    剛剛還特地先刷牙，
    你……居然傳這給我
    看得我口水直流……好想吃啊
    也讓我想起香港的大塊牛排~~

  5. Dear chantell,
    這位L人士也許過幾天就要去找這種大牛排來吃到飽了
    哈哈哈！

    Dear Duncan,
    別說你了，我也是邊寫肚子一邊咕咕叫啊！
    還不知道何時可以再吃到這麼好吃的翡冷翠大牛排＠＠
    嗚嗚～～

    Dear michelle65,
    你可以先看黑貓 didi 咩
    不然以你的行動力
    這週六再飛過去專程吃一客大牛排
    週一前回台灣就好啦 ：P

  6. 啊，這麼大塊的牛排，看起來好好吃哦…
    台灣好像沒看過這麼大塊的吧?

  9. 某位T先生看了這篇文章之後說
    照片太爛！
    說他要提供照片
    所以明天中午我會放兩個鐘頭讓大家配中餐
    11:00~13:00
    過了就取下喔 ^^

  11. 哈哈~ T先生的照片真的清楚很多喔!!
    加映場的照片還有趣味的對白…
    有看到的真是賺到了 😛

  14. 噢噢!我是不經意的有緣人 @@"
    邊吃東西，邊看著好吃的大餐。
    T先生拍的相片，真的有比較清楚耶。

  16. 哎呀，今天太忙了，居然錯過加映場XD

    艾瑪喝了那麼多，手會穩才怪^__<

    這樣的大餐，拼穀有六個胃也裝不下^^~

  17. 我肚子好餓歐
    只能留口水
    你們點的菜色很多
    看來真的帶了四個去吃囉：P

    我…..居然錯過加映場
    懊惱ing

  19. 嘿嘿嘿～這家我跟卜爸也去過ㄋ～想當初也是點了那肉大多汁的肋骨排～ｙｕｍ！
    記得當時，愛ｌｅｍｏｎｃｈｅｌｏ（檸檬酒）成痴的卜爸，點了一瓶，卻引來了主人（因該是
    吧～老老的）的注意，像遇到同好一樣，白白送我們試飲了好幾杯不同酒廠的ｌｅｍｏｎ
    ｃｈｅｌｏㄋ～害我們當晚醉到迷路，花了好久才找到我們住的旅館～︿＿︿ＩＩ

    愛丁堡的卜媽

  21. 我從Rickson那邊過來的
    很開心認識你

    再過一個星期就要啟程到西西里了
    行程中也會飛到翡冷翠走走
    我們也計劃租車到奇揚第
    恰巧要去的酒莊正是2003年你們走過的
    Badua a Coltibuono ^^
    很期待這趟旅行

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