前一篇 [Euro 2005] 翡冷翠。噴泉餐廳（佐餐酒及其他）中已經將餐前的麵包和佐餐的酒記錄完整，接下來，上來了兩道牛排前的主菜。根據我們去年的用餐經驗，請以後來噴泉餐廳（Le Fonticine）的朋友，直接略過主菜，點大牛排、甜點、以及無法省略的麵包和酒水就好，若不是胃口太大，一份大牛排及美味的甜點即可滿足。
這是Porcini菇為主的一道菜，Porcini 菇的味道很濃郁，這是Toscana的特產，很特別！
不過除了特別的 Porcini 菇之外，旁邊的蛋啦、蕃茄醬實在不對胃口。
這是 Toscana 蔬菜湯，我還蠻喜歡這個味道的，不過有位老兄說「這像是牛吃草」。-_-|||
過了沒多久，我們的大牛排終於上來了。服務生先將完整的大牛排拿到我們的眼前，讓我們「過目」一下，
接下來就將他拿到一邊的準備桌上，開始解肢分塊切肉，那兩位開心地不知道在講什麼，磨著刀，邊磨邊聊。
我切，我切，我切切切！
擺好的檸檬和盤子在木砧板旁，大牛排一切好，就立刻放進盤中。這樣可以大概揣測那塊大牛排的大小。
解剖連續圖。服務生先把離丁骨比較遠的肉切出來，分在兩盤中。
盤中先放了一塊檸檬，可供牛排調味。不過我們還是喜歡吃原味，或者加點鹽。
一塊大牛排分成兩盤，每一盤都還有這麼多塊肉。
對於牛肉的味道，摘錄對牛肉要求更高的TSUBASA在去年寫的文字：
到翡冷翠，不吃吃有名的佛羅倫斯牛排，那還真是白來了。所謂的佛羅倫斯牛排，就是超厚的（5cm真的不誇張）丁骨牛排，用炭火烤得香香的，跟那肥厚的油脂一起享用酥脆的外皮，一面吸著那滴出來的肉汁，不需要什麼醬汁，只灑了一些鹽，如果願意還可以把附的檸檬汁擠一點上去，就可以盡情享受牛肉的美味了，真是超難忘懷的，所以到翡冷翠的每天晚上，我們就開始找哪家牛排好吃，有時候你真會希望來義大利帶了四個胃。
現烤的牛排要等一等，所以其他菜不要吃太快，慢慢吃一邊喝酒，侍者會來問你這樣的熟度可以嗎？如果OK，他就會在旁邊幫你分好，真是相當貼心。
大牛排幾乎都是2lb，也就是一公斤重，最少也得從600g叫起，所以愛吃肉吃牛排的絕對是吃到爽。搭配一瓶不錯的TOSCANA好酒的話，真是人間美味，一塊大牛排大概15-30歐元不等，可惜荷包跟腰帶不太允許我這樣一直吃而已。
這塊大牛排完全滿足了我們此趟旅行中三大願望之一。服務生很義大利，隨性、有時候有點幽默、也有酷酷的時候，餐廳氣氛在晚間用餐時間很放鬆，雖然沒有爆滿的客人，還碰上了突來傾盆大雨，一點都沒有減損燒烤得當，味道頂尖的牛肉所帶給我們的感動。肉汁完全被鎖在牛排裡，肉質既軟、味道也因為碳烤的緣故香氣逼人，沒有太多的調味，簡單灑上鹽，即使不加鹽、吃原味也很棒，如果想要加點檸檬凸顯牛肉香也可以，隨君所好。
餐後，我們點了一份檸檬雪酪（lemon sorbet），盡情享受在義大利的美食快意。
一杯卡布奇諾則是畫下此回在翡冷翠的完美句點。
結帳的事情就交給紳士去服務… …
我帶著八分醉意，徜徉在雨後的翡冷翠夜空下，拿著相機在噴泉餐廳門口捕捉美味餐廳的身影。
店門口盡是歷年來得到美食餐廳評鑑的大獎證明，這兩張照片也是晃動不穩的當下所留下來最好的紀錄。
TSUBASA與我牽動著嘴角，手牽著手往飯店方向走去，謝謝老天在我們要回旅館的時候，雨停了。
瘋狂加映場 3/27 11:00~ 12:30 歡迎準時收看（逾時部分照片已刪除）
左：「來嘛！喝一點啊～」右：「咦～怎麼搞的？外頭這麼大聲？下雨嗎？」
A：「來來來，喝完這杯再說吧！」T：「求求你，饒了我。你喝就好～」
T先生拍的照片真的有比較清楚嗎？
他發現紅酒和酒醋是同一個酒廠出產的
好吧！我承認他拍的牛肉的確看起來更好吃！
延伸閱讀
上集：[Euro 2005] 翡冷翠。噴泉餐廳（佐餐酒及其他）
TSUBASA：http://blog.tsubasa.com.tw/archives/001826.html
小心眼：http://www.wretch.cc/blog/shebw&article_id=5692483Le Fonticine
http://www.lefonticine.com/
地址：Via Nazionale, 79
電話：055-282106
真的好想去義大利–美食美景 都令人陶醉不已
的確–旁邊的番茄醬有點在視覺上產生反效果
看吧看吧，
我想
『大牛排幾乎都是2lb，也就是一公斤重，
最少也得從600g叫起，
所以愛吃肉吃牛排的絕對是吃到爽』←這段話
簡直就是為了L人士而寫的，
所以應該是很適合他去啦…哈哈哈哈…
不該深夜時候來你家的啦，肚子好餓，好想吃喔..
厚!!我正在克制自己不要再吃宵夜了
剛剛還特地先刷牙，
你……居然傳這給我
看得我口水直流……好想吃啊
也讓我想起香港的大塊牛排~~
Dear chantell,
這位L人士也許過幾天就要去找這種大牛排來吃到飽了
哈哈哈！
Dear Duncan,
別說你了，我也是邊寫肚子一邊咕咕叫啊！
還不知道何時可以再吃到這麼好吃的翡冷翠大牛排＠＠
嗚嗚～～
Dear michelle65,
你可以先看黑貓 didi 咩
不然以你的行動力
這週六再飛過去專程吃一客大牛排
週一前回台灣就好啦 ：P
啊，這麼大塊的牛排，看起來好好吃哦…
台灣好像沒看過這麼大塊的吧?
黑貓又不能吃@@
到了晚上我的眼裡、心裡只有食物而已
如果你要陪我去吃我們就走吧~呵
好棒的牛排呀
某位T先生看了這篇文章之後說
照片太爛！
說他要提供照片
所以明天中午我會放兩個鐘頭讓大家配中餐
11:00~13:00
過了就取下喔 ^^
等等真的要看圖片配便當了~
哈哈~ T先生的照片真的清楚很多喔!!
加映場的照片還有趣味的對白…
有看到的真是賺到了 😛
取下！！？？
幹嘛要取下啊？
拍的這麼美味的牛排 不可以取下啦
艾瑪的表情看起來真滿足,
而且…好像有點微醺喲 ^^
噢噢!我是不經意的有緣人 @@"
邊吃東西，邊看著好吃的大餐。
T先生拍的相片，真的有比較清楚耶。
看到了看到了
運氣真好, 等等來去買樂透
哈哈哈
哎呀，今天太忙了，居然錯過加映場XD
艾瑪喝了那麼多，手會穩才怪^__<
這樣的大餐，拼穀有六個胃也裝不下^^~
我肚子好餓歐
只能留口水
你們點的菜色很多
看來真的帶了四個去吃囉：P
我…..居然錯過加映場
懊惱ing
最後一張的牛排有真實感,
可以一口咬下去….
^_^
嘿嘿嘿～這家我跟卜爸也去過ㄋ～想當初也是點了那肉大多汁的肋骨排～ｙｕｍ！
記得當時，愛ｌｅｍｏｎｃｈｅｌｏ（檸檬酒）成痴的卜爸，點了一瓶，卻引來了主人（因該是
吧～老老的）的注意，像遇到同好一樣，白白送我們試飲了好幾杯不同酒廠的ｌｅｍｏｎ
ｃｈｅｌｏㄋ～害我們當晚醉到迷路，花了好久才找到我們住的旅館～︿＿︿ＩＩ
愛丁堡的卜媽
除了這個大白牛牛排…
還懷念死翡冷翠中央市場裡的牛雜肉漢堡和牛雜湯…
雖然說每次去都去摸了金鼻銅豬，可是下次又不知道是哪時哩∼∼
艾瑪你們有順便去摸摸那豬鼻子嗎？∼
這是我們的遊記…
http://yushihyuan.blogspot.com/2005/03/blog-post_23.html
我從Rickson那邊過來的
很開心認識你
再過一個星期就要啟程到西西里了
行程中也會飛到翡冷翠走走
我們也計劃租車到奇揚第
恰巧要去的酒莊正是2003年你們走過的
Badua a Coltibuono ^^
很期待這趟旅行
啊 好想念佛羅倫斯的丁骨牛排喔