[有感] 惜福感恩 老媽料理

＃ LOG 1 感恩惜福

不知道為什麼十二月溜得特別快，一轉眼已經接近一年的尾聲。日子過得很忙碌的時候，反而可以擠壓出很多時間來完成不可能的任務；日子過得相對不忙碌的時候，卻又渾渾噩噩一片空白。腦袋裡面有很多想法也只是停留在腦袋裡面而已。

上週看了部落格大獎的頒獎，尤其是 NickLinker 獲得大獎，我在電腦的這一頭思索了很多問題。晚上回娘家吃晚餐，又碰巧看到洪曉蕾和蔡詩萍、李黛玲主持的節目（忘記名字了）訪問到一位家醫科醫師的前妻湯靜慈，看到這麼多對抗生命中的無奈和上天的捉弄，對自己能有健康的身體、和樂的家庭感到萬分慶幸。我們都應該感恩、惜福！

　

＃ LOG 2 回憶過往 

那天妹妹跟我提到弟弟當兵放假回家，跟爸媽促膝常談至凌晨三四點，這是我結婚之後很久沒有發生的事情。以前大家都在台北唸書時，週末回到家，就是大家擠在爸媽的房間一起躲在一條棉被裡面，床也沒有特別大，但是就是窩在一堆，你一句、我一句，爸爸媽媽聽著我們說一週來的心情，為我們排解在外唸書的苦悶。

而現在我住在台東，弟弟在花蓮當兵，哥哥上班很忙晚上還要忙著帶小孩，只剩下妹妹比較有空陪爸媽，能夠逮到機會跟爸媽這樣聊到深夜的機會真的少之又少。

那天，爸媽又聊到很多我們小時候的事情。談到我們兒時，總是有許多辛酸血淚可以回顧，公務員爸爸、工人媽媽、不寬裕的家境、四個小孩，怎麼樣也拼湊不出什麼華麗動人的樂章，有的只是許多爸媽盡心讓我們「與其他孩子一樣」的作為，我沒在現場聽，光是聽妹妹的描述，在電腦這頭就已經模糊了視線。天下的父母都是這麼地為兒女著想吧？！就如同昨天恆春不幸罹難的那兩位爸媽一樣。

　

＃ LOG 3 媽媽的好料

回來家裡，每天都吃媽媽煮的好料，好久沒有吃了，真的好想念。再怎麼樣的山珍海味，都比不上吃了三十年的熟悉味道吧？！更不要說有些是老媽親自栽種的有機蔬菜，既安全又新鮮。這幾天我吃得很過癮！

＊ 蜜餞金桔＊

媽媽做的蜜餞金桔

非常開胃的小點，酸酸甜甜的，外公很喜歡！其實也不只外公喜歡啦，很多親戚都喜歡。

＊八寶甜湯圓＊

為我補過冬至的八寶湯圓。

＊客家鹹湯圓＊

原本還有一鍋大顆的客家鹹湯圓，卻忘記拍到。老媽做的鹹湯圓好好吃喔～ 想要打包一些回台東的，但是只有 85顆，全部被吃光了。我問媽媽：「為什麼不做多一點，一百顆、一百五十顆的？」媽媽說：「因為豬肉就只有那一些，你去問問賣豬肉的為什麼只有那一些肉而已。」喔～ 原來是餡料原料限制了湯圓的數量。啊～ 真的好好吃喔！想到都還會流口水。

＊肉骨茶湯＊

姑姑去東南亞遊玩買回來幾包肉骨茶包，礙於不會煮，全部都送給媽媽讓她大展身手。老媽變出了一大鍋的肉骨茶，大家吃得熱呼呼直叫好！

清爽不油膩的肉骨茶，裡面當然有排骨，還有香菇和山藥，喝一碗當然不夠看，一定要喝上兩碗以上才夠。

＊冬瓜豬肉＊

其貌不揚的這道菜超級下飯！

這是用蠔油下去煮出來的冬瓜豬肉片，豬肉吃起來一點都不像五花肉。光是拌這道菜的湯汁，配上白飯，就可以至少吃兩碗（我就是這麼吃的），豬肉不知道是怎麼弄的，反正一點都不肥，裡面還有很多「豬皮」，媽媽弄得豬皮好Q好Q好軟好好吃，我和妹妹還有爸爸一下子就把半鍋給吃掉了。

因為這道菜裡面的冬瓜好好吃啊～ 這冬瓜又是老媽的菜園傑作，薑絲、冬瓜、五花肉、豬皮、蠔油，對，就是這樣弄出來的，讚到不行！^^

　

＊清燙花椰菜＋金桔醬＊

菜園裡面摘下來的花椰菜用滾水川燙，也只是川燙而已，加上老媽今年做的金桔醬（參考這邊），唉呀，就是這麼簡單的味道，都讓我回味再三啊！今年，老媽的好友陳媽媽帶了很多金桔來我們家，老媽做了一百多瓶金桔醬，還問我要不要帶一點到台東去。其實TSUBASA應該是不喜歡吃這種桔醬吧？帶過去也只有我一個人吃，要吃好久好久喔，所以我就拒絕了。但是，一定要提一下，今年老媽做的金桔醬真甜！冰糖放了很多，完全就是我愛的那種口味捏～ 老媽呀～ 你真是賢慧到不行！

　

　

＃ LOG 4 謝謝妹妹

住到台東之後才覺得台灣好大。

回家？不是要花時間，就是要花錢。以前自己住在桃園，跟娘家距離不遠，還沒有什麼感覺。現在覺得爸爸媽媽真的住得好遠喔～ 看不到，也關心不到，只能靠電話或者MSN跟家人聯絡。暑假的時候，我一個人在台東家看韓劇「宮」，邊看邊哭，一直哭。哭的最多的不是什麼看起來非常不合理的宮中愛情，而是王妃與娘家之間切不斷的親情。尤其是看到好幾段王妃想

Post Views: 1,913