在杭州喜來登酒店吃中式午餐那天，我們是在包廂裡吃，環境非常好！
廢話不要多說，改良過的新杭幫菜在西溪濕地風景區邊，顯得特別美味。
龍井蝦仁
蝦仁和龍井茶是分開的，一般的龍井蝦仁都是一大盤，
不過這裡的則是讓食客自己在食用前將綠茶淋上。
這裡提供龍井蝦仁這道菜的由來和典故：
「龍井蝦仁」與乾隆皇帝有關。
一次乾隆下江南遊杭州，他身著便服，遨遊西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉時，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，讓坐泡茶。茶用新采的龍井，炭火燒製的山泉所沏，乾隆飲到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要帶一點回去品嚐，可又不好開口，更不願暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏於便服內的龍袍裡。待雨過天晴告別村姑，繼續遊山玩水，直到日落，口渴腸饑，在西湖邊一家小酒肆入座，點了幾個菜，其中一隻是炒蝦仁。
點好菜後他忽然想起帶來的龍井茶葉，便想泡來解渴。於是他一邊叫店小二，一邊撩起便服取茶。小二接茶時見乾隆的龍袍，嚇了一跳，趕緊跑進廚房面告掌勺的店主。店主正在炒蝦仁，一聽聖上駕到，極為恐慌，忙中出錯，竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜端到乾隆面前，清香撲鼻，乾隆皇嘗了一口，頓覺鮮嫩可口，再看盤中之菜，只見龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，禁不住連聲稱讚，「好菜！好菜！」
從此這盤忙中出錯的菜，經數代烹調高手不斷總結完善，正式定名為「龍井蝦仁」，成為聞名遐邇的美饌佳餚。
在杭州吃飯，都習慣一開始來個冷菜八碟，以下就都是冷菜：
（名稱很多是我自己掰的，有些不知道名字。）
1) 桂花糖連藕
2) 涼拌黃瓜
3) 豬肉凍
4)
5)
6) 鴨肉
7) 糖蜜南瓜
8) 螺
上菜前當然要來杯清香的龍井綠茶搭著喝囉！
也可以來一杯酒精濃度不是太高的綠雨西湖淡啤
現榨新鮮橙汁
宋嫂魚羹
西湖醋魚
江南水鄉河鮮多，西湖醋魚也是採西湖中盛產的魚做成，
不過當天吃的是哪一種魚我忘了，只記得刺很多，我也不小心卡了一根。
後來喝了點水才把刺從喉嚨嚥下去～ ：P
冬瓜湯
冬瓜刀工特別好！特別切的網格紋路讓湯都進去了。
東坡肉
文章一開始提到過的龍井蝦仁，新吃法＋西式擺盤。
片兒川
片兒川，原本是叫做「片兒汆」，指得就是一片一片汆燙的意思。
片兒川是杭州的一種著名湯麵，
面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，
其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。
片兒川的價格適中（一般在7-15元人民幣），
是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
富貴雞（原名是：叫化子雞）
在喜來登的富貴雞是改良過的，外面是「巧克力麵包」，超好吃的啊！
主廚親自來服務敲開，可惜後來拿進廚房分肉。
否則我真想連外面的巧克力麵包一塊吃。
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