2015年的冬天，我到日本山陽山陰出差一趟，走訪了鳥取的好些地方，五天的行程讓我更深入走了一些與眾不同又令人流連忘返的地方，像是今天要介紹的這個三滝園Mitakien(みたき園)，就讓我重新瀏覽照片彷彿又回到當年到訪時的情景。
三滝園(みたき園)山菜料理
地址：鳥取縣八頭郡智頭町芦津277
電話：(白天) 0858-75-3665 (夜) 0858-75-3311
營業時間：8:00～17:00
不定休 (冬季12月上旬～3/31休園)
http://ashidumitakien.jp/
交通方式： 從JR智頭站開車約15分、從JR鳥取站約1小時 中國汽車道「佐用JCT」～從鳥取汽車道「智頭IC」佐用開車約30分。從JR智頭站坐巴士芦津線約40分，在倉谷下車徒步5分鐘。
▲1 三滝園 Mitakien 的名字聽起來像是園區內會有三條瀑布，在鳥取縣智頭市有日本最美村庄的美稱，從進入餐廳外面的這條路來看，也不難理解這裡是深山小徑，不是啥車水馬龍的地方，很有世外桃花源的感覺。
夾道兩旁都是松樹、杉樹那種即使到冬天也青綠的樹種，另外還有會變色的樹木，紅黃交錯，在門口招牌旁的則已經落葉成枯枝了，冬天的景色如此，想必春天花開群花亂舞或夏天群樹鬱鬱蔥蔥、綠樹成蔭會更迷人。
▲2 餐廳的門口古樸得像是拍劇的場景，穿著格子裝及白色圍裙的兩位似乎是店內的招牌，因為官方網站上的照片就是她們兩位。
▲3 餐廳坐落在一大片森林當中，打造出好幾間木造房屋提供遊客用餐。園區內還有一條小溪流經過，用餐前後都可以在這裡散步，空氣清新身心舒暢。
▲4 用稻草做成的門口
▲5 園區中有樹木，柴火的來源就是這片森林，也有茅草屋堆放木柴。
▲6 樹木高聳加上濕度合宜讓在地上的綠色植披長出來，也是園區中很美麗的點綴。
▲7 在大樹下放上兩張椅子配上紅色坐墊，我也忍不住要入鏡拍一張留念。這裡真的很像世外桃源或者拍古樸劇中的場景。
▲8 大概是土地公?
▲9 三滝園提供以山菜為主的無菜單料理，採事先預約制，套餐有三種選擇->竹：2500円、杉：3700円、松：5500円。
▲10 這天我們在最大間的大廣間中用餐，冬天的關係，還燒了爐火取暖，整間屋子裡還有裊裊白煙，感覺自己身在其中好像就在拍戲啦。
▲11 茶壺黑得不知道經年累月使用過多久，像是骨董。
▲12 這裡的用餐儀式萬全，就連餐前的擦手巾都以竹籃呈裝。
▲13 用餐時，這位奶奶來為我們介紹每一道菜色，好尊榮喔!
▲14 這種與客人有直接互動的一餐，吃起來也格外有味道。
▲15 她介紹得好詳細，真的每一道都講解。
▲16 這是我們當天用的菜色，看起來就是天然排毒餐，全部都是山菜來的。
▲17 沒想到這些葉子也可以變成炸物 (天婦羅)。
▲18 只用一張餐廳吸油紙墊著在餐盤上就端上來了
▲19 這鍋釜飯香噴噴又熱騰騰，冬天一定要來上一碗。
▲20 其實在日本的定食很多餐廳都會提供這樣的山菜冷菜，有些漬得很好，但我沒有特別喜歡。我覺得台灣的青菜直接川燙涼拌配美乃滋就很無敵了，新鮮又好吃。哈哈!
▲21 各種搭配，顏色多彩，促進食慾用的吧?!
▲22 烤溪魚，這道是名菜，後面會介紹。
▲23 訪客留言簿旁還有硯台，天啊，硯台耶!! 我好久沒用這種東西了。呵呵~
▲24 園區內真的很適合穿著啥和服還是浴衣來拍個日本風情照，每一個角落都好美!
▲25 往大門口拍過去的風景
▲26 有些小木屋提供用餐，有些則在販售山菜飲料等是服務區。
▲27 一條小小的溪流穿過園區
▲28 水流聲淙淙
▲29 秋天應該滿園都是黃金落葉
▲30 小水車造景
▲31 彈珠汽水、啤酒等就在這條小溪中，直接以山泉水低溫冰鎮。
▲32 在這樣蟲鳴鳥叫與大自然為伍的環境中用餐，感覺舒心。
▲33 五官五感都可以在這裡得到伸展!
▲34 後面的照片全都是用餐之後散步在園區裡用相機慢慢捕捉的瞬間，就不一一說明，請大家跟我的相片一起散步園區。
▲35 風乾大根
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▲37 小徑及溪流旁的茶席
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▲40 稻草屋上也長了好多植物啊!
▲41 古木參天
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▲43 到處都有許願池?
▲44 才不是!! 介紹山魚女木芽燒 (山女魚やまめ ? ) 烤溪魚的由來。山女魚（Yamame或Yamabe），亦稱佳魚，是日本國內各溪流裏終生行陸封生活的櫻花鉤吻鮭。其洄游型即是日本最富盛名的的櫻鮭（Sakuramasu）。
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▲46 夏天可以在這裡乘涼吧!?
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▲48 還殘存在樹上的幾片紅葉
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▲53 園區內養的雞健康又肥美，應該是水好、空氣好吧?!
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▲61 宣傳照來的! 呵呵~
▲62 拍照的時候，我不太記得知不知道她們是店柱，但無論如何我與她們同框了。
這次午餐讓我非常難忘，尤其在疫情前最後一次到訪日本是2018.6，我已經三年半沒有踏到日本，非常想念，只好翻出以前去日本玩耍的照片慢慢回味。