[紀錄] 茶與咖啡特展（下）開元。咖啡

Posted onAuthor艾瑪16 Comments


開元不只有酒，就連咖啡也都做得很不錯。我們繞了一圈，想要找些櫃狂飲咖啡的，結果並不如人意，只有零星幾個地方有不到 10CC的試飲。這對於酗咖啡的艾瑪來說，來這趟展覽要是沒將咖啡喝到飽，那好像會挺失望的。結果大姊頭艾琳一聽到我想要喝咖啡馬上說：「好！我帶你們去喝～」

走著繞著看著眾多我興趣缺缺的攤位，終於我們又回到了開元。

開元攤位中一邊展覽的是酒，另一邊是咖啡。咖啡攤位中，有一個玻璃櫃臺，裡面展示著各式各樣的咖啡壺，土耳其式的和這款「愛爾蘭式」的比較吸引我的注意。這款愛爾蘭咖啡酒精壺，斜放著一只上頭有愛爾蘭特有標誌「三瓣幸運草」的杯子，很是特別，不過我不知道這個要怎麼使用，有沒有咖啡專家願意告訴我的？

艾琳開口說：「請給我一人一杯咖啡，謝謝！」接著沒多久，熱的、冰的就人手一杯了，有你一套啊，艾琳！上面這張照片是熱飲「玫瑰咖啡」，很浪漫，不過我沒喝，不知道味道如何？！

看起來像是拿鐵的作法，上面灑上玫瑰花瓣。

麥子？！有啥用徒？我點了一杯冰的咖啡，這是裝飾用的盤邊麥，美的呢！

咖啡豆、麥子、一小杯威士忌放在銀盤子上，我的冰咖啡做好了～ ^^

小姐正在畫一朵花在每一杯冰咖啡上

花朵型的焦糖糖漿

美麗的愛爾蘭冰咖啡，奶泡打得很細緻，咖啡香醇口感濃郁，糖漿在底下，用金色的湯匙攪拌一下，喝下一口，再淋上旁邊那一小杯威士忌，奶泡就呼呼呼地好像魚兒沈進海中，海面上冒起來許多泡泡一樣… …

美麗的咖啡，終於讓我想要酗咖啡的心獲得一點點安慰… …

本篇文章引用自此

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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16 thoughts on “[紀錄] 茶與咖啡特展（下）開元。咖啡”

  6. daer 艾瑪
    愛爾蘭咖啡(irish coffee)
    材料：
    1. 咖啡粉14公克 2. 水量150cc 3. 愛爾蘭威士忌九一盎司
    4. 黃砂糖兩茶匙 5. 打發的鮮奶油適量
    做法：
    1. 用Espresso咖啡機沖出150cc的咖啡
    2. 將黃砂糖和威士忌酒同置於耐熱的愛爾蘭咖啡機專用玻璃杯內，蒸
    氣噴管打熱並使糖略溶化
    3. 將沖好哦咖啡到入愛爾蘭咖啡杯內
    4. 上面擠一層厚的打發鮮奶油即完成

  7. dear艾瑪
    上一篇忘記附說明
    愛爾蘭咖啡做法大同小異
    這個配方是我以前上課老師的做法供你參考
    希望對你有所幫祝
    ^^
    teresa

  8. 艾瑪…
    看到你的網誌..害我好後悔沒去看這個展覽..那個咖啡看起來好好喝
    喔…

    p.s 還要感謝你，給了這個空間，讓我學會了很多部落格的技巧，謝
    謝你……

  9. teresandevan,

    我知道愛爾蘭咖啡的作法
    但是我不知道那個杯子的用法
    你知道嗎？

  11. DEAR 艾瑪
    杯子的用法是愛爾蘭咖啡專用的
    步驟一:將適量白砂糖及愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中。
    （咖啡杯要先用熱水溫杯）
    步驟二:點燃酒精燈使白砂糖溶化。
    步驟三:緩緩倒入熱咖啡中，攪拌均勻。
    步驟四:在咖啡表面裝飾一層鮮奶油即成並關上酒精燈
    TERESA

  13. 艾瑪，

    杯子上的二道線，靠近杯底的那道黑線，
    是標示愛爾蘭威士忌僅需放到那裡喲！

    以前看到同學煮過，印象中應該是這樣沒錯。

  15. hello~呵呵，初次來到，我也有去，人都好多喔，想坐來喝杯coffe
    e，真的好難，而且都是招待想要開店滴人吧? >"<
    那天，我只買了巧克力、鮮奶酒、茶包……

  16. 哈哈那天我也有去ㄝ~真的很讚，我喝冰咖啡，裡面有點酒精~嚷我
    有點微薰，感覺真好，不過人真的好多…..讓我不敢呆太久…….開元
    的咖啡真是不錯！請問上次電視上那位世界第二的拉花小姐還在那服
    務嗎?

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