開元不只有酒，就連咖啡也都做得很不錯。我們繞了一圈，想要找些櫃狂飲咖啡的，結果並不如人意，只有零星幾個地方有不到 10CC的試飲。這對於酗咖啡的艾瑪來說，來這趟展覽要是沒將咖啡喝到飽，那好像會挺失望的。結果大姊頭艾琳一聽到我想要喝咖啡馬上說：「好！我帶你們去喝～」走著繞著看著眾多我興趣缺缺的攤位，終於我們又回到了開元。
開元攤位中一邊展覽的是酒，另一邊是咖啡。咖啡攤位中，有一個玻璃櫃臺，裡面展示著各式各樣的咖啡壺，土耳其式的和這款「愛爾蘭式」的比較吸引我的注意。這款愛爾蘭咖啡酒精壺，斜放著一只上頭有愛爾蘭特有標誌「三瓣幸運草」的杯子，很是特別，不過我不知道這個要怎麼使用，有沒有咖啡專家願意告訴我的？
艾琳開口說：「請給我一人一杯咖啡，謝謝！」接著沒多久，熱的、冰的就人手一杯了，有你一套啊，艾琳！上面這張照片是熱飲「玫瑰咖啡」，很浪漫，不過我沒喝，不知道味道如何？！
看起來像是拿鐵的作法，上面灑上玫瑰花瓣。
麥子？！有啥用徒？我點了一杯冰的咖啡，這是裝飾用的盤邊麥，美的呢！
咖啡豆、麥子、一小杯威士忌放在銀盤子上，我的冰咖啡做好了～ ^^
小姐正在畫一朵花在每一杯冰咖啡上
花朵型的焦糖糖漿
美麗的愛爾蘭冰咖啡，奶泡打得很細緻，咖啡香醇口感濃郁，糖漿在底下，用金色的湯匙攪拌一下，喝下一口，再淋上旁邊那一小杯威士忌，奶泡就呼呼呼地好像魚兒沈進海中，海面上冒起來許多泡泡一樣… …美麗的咖啡，終於讓我想要酗咖啡的心獲得一點點安慰… …
咖啡好漂亮呀，從盤邊的裝飾到咖啡上的感覺~~~都很美麗呢！
好美的咖啡喔，
好像聞的到咖啡的香味！
重點是咖啡好喝啦..:D
我也是酗咖啡一族的，星期一的早上真想喝一杯＠＿＠
沒錯！那天的咖啡真的很好喝~
謝謝艾琳 ^^
daer 艾瑪
愛爾蘭咖啡(irish coffee)
材料：
1. 咖啡粉14公克 2. 水量150cc 3. 愛爾蘭威士忌九一盎司
4. 黃砂糖兩茶匙 5. 打發的鮮奶油適量
做法：
1. 用Espresso咖啡機沖出150cc的咖啡
2. 將黃砂糖和威士忌酒同置於耐熱的愛爾蘭咖啡機專用玻璃杯內，蒸
氣噴管打熱並使糖略溶化
3. 將沖好哦咖啡到入愛爾蘭咖啡杯內
4. 上面擠一層厚的打發鮮奶油即完成
dear艾瑪
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愛爾蘭咖啡做法大同小異
這個配方是我以前上課老師的做法供你參考
希望對你有所幫祝
^^
teresa
艾瑪…
看到你的網誌..害我好後悔沒去看這個展覽..那個咖啡看起來好好喝
喔…
p.s 還要感謝你，給了這個空間，讓我學會了很多部落格的技巧，謝
謝你……
teresandevan,
我知道愛爾蘭咖啡的作法
但是我不知道那個杯子的用法
你知道嗎？
我剛上網找的
http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/newbbg/viewtopi
c.php?topic_id=9&forum=3#24
還有照片喔
酒精燈是要讓酒燃燒..似乎是這樣
DEAR 艾瑪
杯子的用法是愛爾蘭咖啡專用的
步驟一:將適量白砂糖及愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中。
（咖啡杯要先用熱水溫杯）
步驟二:點燃酒精燈使白砂糖溶化。
步驟三:緩緩倒入熱咖啡中，攪拌均勻。
步驟四:在咖啡表面裝飾一層鮮奶油即成並關上酒精燈
TERESA
看起來真棒!
我也想來一杯喔!
艾瑪，
杯子上的二道線，靠近杯底的那道黑線，
是標示愛爾蘭威士忌僅需放到那裡喲！
以前看到同學煮過，印象中應該是這樣沒錯。
這款愛爾蘭咖啡酒精壺 好特別喔 不知道除了世貿展覽外,
那兒還可以買得到??
Ellen
http://www.wretch.cc/blog/sisiley
hello~呵呵，初次來到，我也有去，人都好多喔，想坐來喝杯coffe
e，真的好難，而且都是招待想要開店滴人吧? >"<
那天，我只買了巧克力、鮮奶酒、茶包……
哈哈那天我也有去ㄝ~真的很讚，我喝冰咖啡，裡面有點酒精~嚷我
有點微薰，感覺真好，不過人真的好多…..讓我不敢呆太久…….開元
的咖啡真是不錯！請問上次電視上那位世界第二的拉花小姐還在那服
務嗎?