麵疙瘩的做法也是非常地簡單,重點絕對是麵疙瘩本身,只要麵疙瘩買得好吃,就可以做出很好吃的一鍋。我覺得週六我們吃的麵疙瘩還不是最好的品質,因為這個是在前一天晚上臨時去外公家前的麵粉工廠買的。最讚的還是金陵路三段獅子林前那攤麵疙瘩,現捏的麵疙瘩比較讚!廢話不多說,講做法:
材料
- 麵疙瘩適量
- 雞蛋打好放一邊
- 豬肉切小塊
- 高麗菜撕小片
- (香菇:我娘竟然沒帶來我家)
- 調味品:鮮雞精/鹽巴/胡椒粉/青蔥
做法
- 兩個鍋子燒開水,一鍋燙熟麵疙瘩,一鍋煮湯頭。
- 麵疙瘩煮熟後,倒掉滾水,等待湯頭滾了之後將其倒入湯頭中,
- 放入豬肉/高麗菜,再煮到滾,放入鮮雞精、鹽巴適量調味。
- 分散放入蛋汁,不要一股腦地倒,會結成一大塊。
- 最後要起鍋前撒上蔥花即可。
- 想要多點味道的可以加上胡椒粉。
放入蛋汁的示範
大把大把的蔥花全都是媽媽菜園中早上才拔起來的,保證健康!
即時煮菜也逃不過大家的鏡頭,我沒拿相機,那隻關瓦斯的手是我的。
高麗菜也是媽媽種的,健康好吃喔,大家還滿意吧?!
不然配一點辣蘿蔔好了~ 大家請用! ^^
謝謝大家的照片支援,這篇由 Valence 及 Karena提供,感謝!
本篇文章引用自 美好的一天 by Karena |[生活] 與艾瑪有約 by Valence
延伸閱讀[紀錄] Home Party 第三回-蝦鬆會 |[美食] 路邊也有好滋味之麵疙瘩
原文出處: [紀錄] Home Party 第三回(2)麵疙瘩
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表),1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫:[email protected] |
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