週一，糊里糊塗地整天都沒帶到手機出門，匆匆忙忙在千鈞一髮之際將老公送上飛機之後，開車回家的路上才想到，啊～今天好像跟 viviyu 約了要拿處女蟳啊～ 又急又氣，不知道他們是不是找我一整天，都沒有人接電話。完蛋了！只好趕緊回家拿手機。一回到家找到手機後，果不其然，手機都沒電了，一定是被狂CALL的結果。跟 vivi 約好之後，沒多久就拿回娘家，請媽媽幫我煮這個肖想至少一個禮拜的處女蟳。跟 vivi 見面時，她們家正煮好，我猜她應該也吃了，因為我問她好不好吃，她說很好吃，要我快點回去煮。真是感謝 vivi 和 desserty，不好意思這麼麻煩你們兩位！
拿回家後，打開保冷的保力龍箱，裡面的處女蟳還活跳跳的呢，不過有一隻大概因為長途奔波，暈車了，活動力比較低，不過那無所謂，反正立刻要執行死刑任務了。（接下來會有一些限制級畫面，若不想看，可直接跳過，不要說我沒有提醒喔～）
這個處女蟳，我忘記用秤子給他秤一下斤兩，不過拿了一般大小的柳丁當比例尺，不包含八腳的話，大概有2/3個手掌大吧。
遵從 amy0313 的烹煮指示，以免洗筷子來執行賜處女蟳死刑的任務，我當然也不趕當劊子手，壞人給媽媽當。
處女蟳在等待升天之前，跳著八腳死亡之舞，這是我第一次看到這樣的景象。
應該是在垂死前的掙扎吧？！所以八隻腳都在用力… …撐整個身體，好像在跳舞。
沒多久媽媽來為他們解開束縛，這時，有無數吃螃蟹經驗，並且每次都洗螃蟹的哥哥說話了：「你不應該把他弄死，弄死等一下很不好處理！」我說：「亂說，如果不弄死，等一下煮起來會有怪味道！大家都是這樣吃的啊～」哥哥：「信不信由你，你吃的多還是我吃得多？」我無言以對，因為哥哥的確是常吃也吃很多，而且每次都是他處理。於是我問：「為什麼不能先把他弄死？可是人家都說要先弄死，煮起來才好吃。」哥哥：「等一下你刷洗的時候，他們的腳就會斷光光，信不信由你！」說真的，我是很鐵齒啦，大家都照著方法吃，我就不相信我不行。
媽媽將解開束縛的處女蟳全部放在鍋子裡，到廚房要刷洗螃蟹外殼上的髒污和沙子，結果一隻處女蟳口吐白沫，起了一堆泡泡，真是奇觀，我從來沒有看過這幅景象。（不要說我沒提醒喔，我一開始就說有限制級的畫面喔！）
接著開始刷肚子，大部分都很乾淨，只有一隻好像混在沼澤裡，沙子很多，不過也順利洗乾淨了。在洗的過程中，有一隻真的斷了兩隻腳，被哥哥說中了。其餘大部分都是完整的，所以哥哥之前的擔心似乎是多餘的。
接著媽媽用水果削皮刀，將處女蟳的肚子打開，結果有一隻大概是蟹膏太多，竟然快要流出來了。
依照 amy 的教法，沒多久，綠衣下鍋的處女蟳全都變成紅色的樣子，準備起鍋啦！
家裡一直都是整隻整隻吃，沒把他剖半。不過因為我拍照的需要，我把他用力殺成一半，這一隻是煮得有點過頭的樣子。因為他就是當初肚子的蟹膏快要流出來的那隻，沸水進去太多，所以稍微老了一些。
可是其他隻看起來都美味得不得了，尤其是滿肚子的蟹膏啊～～～～
拍照存證，整肚子都是，整個喔～ 吃得大家眉開眼笑的，爸爸邊吃邊稱讚，還說「就是跟以往吃的不一樣」！
媽媽還為吃重口味的爸爸準備了醬油和蒜泥，不過因為爸爸吃兩隻，所以也吃了一些原味的。
老媽還示範了如何一次把肉取出的特技給我看，真妙～
這個處女蟳嚴格說，應該是我第一次在家裡吃的蟹類。因為我不怎麼吃海鮮的，以往家裡有買螃蟹、紅蟳，我的那一份一律捐出來，我根本都不吃。但是，這次實在是太多人給我誘惑，害我破戒買來吃，結果大獲好評啊！哈哈哈！！！肉肥、汁美、蟹膏多，每一口都是滿足。有圖為證，真是好吃得不得了啊！
真的很謝謝 amy 幫大家團購台灣在地美味，很辛苦地替大家聯絡和訂購，我們全家都給大拇指喔！謝謝你！也謝謝與我共購的 desserty，更要感謝幫我拿處女蟳的 viviyu，謝謝你千里迢迢幫我拿回來，還讓你聯絡來聯絡去的，很不好意思，謝謝你喔！
不只是處女蟳本身味美質高令我喜愛，更多的美味來自部落格的人情，這些人情是處女蟳最好的調味料。
延伸閱讀
- amy0313：處女蟳處理方式、比大閘蟹好吃的『東港處女蟳』
- Yealing：我們的處女蟳初體驗
- Valence：[滋味] 甜美的處女蟳
- Chantell：【好食】初春鮮嚐處女蟳
- Viviyu：屏東處女蟳
- desserty：﹝處女蟳﹞吮指回味樂無窮
原文出處: [美味] 全家滿意的處女蟳（提醒：內有暴力和限制級照片）
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss
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