[美饌] 台北。藏月日式豬排 @amarylliss 艾瑪。[ 隨處走走]

藏月。日式精緻豬排料理
台北市和平東路三段58號(敦化南路口)
27338720 11:30～21:30

週日晚上要睡覺前，跟 T 約好今天要去遠企附近的藏月吃豬排飯，我相信肉食動物的他一定會雙手贊成，果真他說好。第二天早上因為窗簾在睡前都被拉起來的緣故，完全看不出來有沒有天亮，我在睡前又將手錶拿下來了，所以只好把床頭櫃旁的電腦打開看幾點（藉口！明明電腦旁邊就是手錶）。

其實我想要看幾點，純粹是怕睡過頭沒能吃到豬排飯。因為難得可以不用找停車位，又這麼近可以走路去吃耶～～不過等我打開 T 的電腦一看時間，發現我實在太誇張了，竟然八點多就起床，完全不符合我平常的作息狀態。難道是週六週日強迫性的八點半起床，把我的生理時鐘調過來了？不解～～～

等我看完藏月的電話後，關上電腦，我又繼續睡覺了。哈！沒多久， T 被我吵醒，他又開始繼續前一天晚上的新聞馬拉松，越看越令人生氣的新聞，我就不看了倒頭自己繼續睡，任他看電視。直到十點半，稍微醒來已經十點半了。到浴室打開電視，邊泡澡，邊看新聞。準備衣服穿好要出門時，T接到電話，幫我們訂房的SUPERMAN要跟我們一塊吃飯。我才請T去藏月訂位。後來下樓等他時，因為他還要半個鐘頭才午休，我們還是兩個人去吃中餐。

十二點剛到，店裡人還不多，三三兩兩還都是單獨用餐的。我看到這個桌上放的研缽覺得很有趣。穿得日式風的服務生拿著菜單過來給我們。原味的豬排和花式豬排應該是最多人點的熱門菜吧？！於是我點了一個「蘋果乳酪豬排捲御飯」（320元）、T 點了一個「大里肌乳酪豬排御飯」（320元），我們還和點了一份飲料加點心一百元的附餐，冰拿鐵＋提拉米蘇。

在等待上菜時，T 磨著香香的白芝麻，等著豬排醬淋上去等會跟豬排一塊吃。我們在日本的和幸豬排吃豬排飯時，都直接將豬排醬淋在高麗菜絲上，要不就放在豬排盤子邊沾著吃。

在我座位這個視線一點中方向，有一位熟悉的身影，是玩PDA認識的朋友苦力爺。我輕輕喚了一聲「阿力！」沒人理我。 T 說：「你不要丟臉了，等一下認錯人。搞不好只是長得很像而已！」我又叫了一聲「阿力！」還是沒有回應我，看他很認真的用餐、若有所思的樣子，應該是沒聽到。但我確定那個身影就是他。我跟 T 說：「你查PDA，把他的電話查出來打電話給他，看他的電話會不會響。」 T 藉口說查不到，其實他是不想浪費錢，我猜。因為我記得他的Address Book裡面的PDA類別中，有阿力的電話啊！

服務生在這時剛好走過來，我請他過去幫我問：「那位單獨用餐的先生是不是姓陳？」結果他終於轉頭過來「怎麼是你們？」他說。

巧吧！哈哈。於是他移桌過來跟我們一起用餐。當了爸爸的他，很多爸爸經喔，呵呵～～他後來跟我說了一句話：「人生的目的就是要分享。要分享生活、分享愛、分享食物、分享… …」真是有哲理，記下來。

不久之後，上菜了。大三角形狀的沙拉一上來，份量果真與之前用餐過的朋友說的一樣。怎一個讚字了得！冰鎮的感覺加上新鮮又不錯的食材，體會得到他們的誠意。再加上沙拉裡面的用料很獨特，想要忘記他都難。盤中計有：

萵苣無數（當底咩）
用刀子手工整排切下來的 玉米粒
帶點鹹味挺香的海帶
增一分則太辣減一分則不夠味的泡菜
甜味適中的南瓜一小片
蕃茄一小顆
木瓜一塊
蓮霧一塊
鳥蛋一顆
蘆筍一支
蟹肉若干
還有一片燻鮭魚！

美味百分百！

值得注意的是：並不是每一盤沙拉都是白色三角的大碗裝。依我的猜測，應該是菜單中第二頁的套餐，才是白色大三角的沙拉。若點的是第一頁的 280元套餐，則是「橘色方形」較小一點的碗裝，裡面沙拉的菜色也不同。（詳情可以根據底下的延伸閱讀比較）

我點的蘋果乳酪豬排捲御飯很漂亮，擺盤和肉捲的橫切面都美得不得了，但咬了一口我就失望了。-_-||| 因為肉汁完全流失！所以我並不喜歡這一道，也不推薦大家點這一道。再說，他的蘋果竟然沒有削皮，讓我跌破眼鏡，我以為精緻專業的日式豬排這些細節都會注意到，但事實上，我的這道蘋果乳酪豬排捲御飯，外表九十分，但美味最多只能給七十分。

T 點的大里肌乳酪豬排御飯，比起蘋果的稍微好吃一些些，但是缺點跟我點的那道差不多：太乾、肉汁可惜地流失了。艾瑪比較想多加著墨的是從阿力那裡分過來的原味大里肌。

強烈推薦：大里肌豬排御飯

有這張照片為證，還需要多加說明什麼嗎？肉的紋路刀法，應該是研究過的。帶筋帶肉的里肌也是好貨，香酥的金黃外皮跟里肌肉絕不分家，有這幾點說明，應該就夠保證這道的超值了吧？！如果要去吃藏月，這道菜艾瑪置這道為「最佳單點推薦」。

味增湯，魚味較重

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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