[美饌] 台東。三媽臭臭鍋

Posted onAuthor艾瑪44 Comments

週五下午，桃園豔陽高照。媽媽去菜園回家後，接我到龍潭準備搭直達車到松山機場。氣象說會有「強烈」冷氣團來襲，騙人的！比前兩天溫度都要高一些哩！我和媽媽笑說這下氣象局要被罰錢了，哈。等十分鐘的車，上了車把 iPod 耳機戴上，我就一路搖到台北去了。到了機場，劃了位，運氣不夠好，連續兩班飛機都沒有商務艙，隨意走進遠航貴賓室去休息等登機時間。


[照片說明] 艾瑪在台北遠東貴賓室上網

遠航貴賓室上個月都處於「網路不能用」的狀態，這次終於可以用了。一整天沒吃東西，所以到吧台倒了一杯咖啡、夾了一塊起酥肉鬆麵包、一塊蔥花麵包和一塊起司蛋糕當成今天的早、午餐兼下午茶，挺豐富的，而且重點是：「免錢！」來，請跟我一起說一次：「不用錢的最好吃！」（哈哈！）

網上遊了四五十分鐘，看看時間也差不多要登機了，我走上二樓過X光，到登機門前看到一堆人仍在候機就知道又誤點了。幸好只耽誤個十分鐘，就上了飛機。因為寒流的關係，想說乾脆在飛機上喝一杯熱的東西，可以祛祛寒，於是點了一杯「摩卡咖啡」。嗯嗯！其實這是我請空服員為我特製的，因為今天剛好有提供熱巧克力和熱咖啡，請他們一半一半給我加上奶精，喝起來味道不錯。一開始我還怕很丟臉，小小聲地告訴這位男的座艙長說：「我可以要一半巧克力一半咖啡嗎？」他微笑地說：「當然可以，我都是這麼喝的。」呵呵～～ 聽他這麼一說，好像也不是太怪異。

不到一個鐘頭，飛機降落台東，原本一向是雙機作業的，今天因為飛機降落到停機坪時，突然間下起小雨，臨時改成單機作業，還好我劃位在很前面，不然有得等了！座艙長這時候又很貼心地開始廣播，因為外面下了小雨而且氣溫不像平日這麼溫暖，要大家把外套穿起來，並且由前方艙門出去不會淋到雨。我真的很喜歡遠東航空，雖然有人也對遠東很不滿意。

台東鼎東客運有公車接駁機場到市區，從機場開車的時間就是根據飛機到達機場的時間延後十幾分鐘，開車時間由司機決定。如果那時候他在打電話的話，可能要等個十五分鐘，如果他要趕著回家吃飯，那麼應該上車後不到五分鐘就開車了。^^

搭到老公上班的地方，我準備在那邊陪他到他下班為止，再一起去吃飯。好不容易等到他下班啦，天氣冷啦，老公還怪我把台北的雨帶到台東，並不是我害的，好嗎？！然後我們就去吃溫暖的火鍋啦！ ^^y

三媽臭臭鍋到處都有，就連我娘家那種偏遠的鄉下地方，路上都有一家可以讓你想吃就吃，可是我就是從沒有吃過。今天終於歹到機會去吃他一次，我們開到已經打烊的屈臣氏前停好車，到了這家正氣路的三媽臭臭鍋。

我們一人點一鍋，T先生點了大腸臭臭鍋，我點了一個鴨寶鍋（應該就是一大堆鴨血吧？），大概是我們太晚光臨，鴨血賣得差不多了，所以老公幫我改點跟他一樣的。可是我一聞到泡菜味道又好想吃泡菜，於是在他們下鍋前，趕緊又改了泡菜鍋。他們的點菜單跟對面的老東台米台目一樣，都是護貝過，可重複使用的，很環保！

除了點火鍋之外，在每桌旁邊，還有藍色的點茶單可以讓你點飲料，這個很妙，原來是對面的阿二冰茶的點茶單。我點了一杯紫蘇梅綠茶（晚上我回到宿舍喝了福樂的櫻花梅子綠，發現味道還真像！），老公點了一杯珍珠奶茶。阿二冰茶的店員送茶時，還用一個東南亞風味很重的「草編籃子」裝著這些飲料，沿桌送茶，非常逗趣！可惜我讚嘆太久，來不及開機把那個樣子照下來。

 

我後來改點的泡菜鍋沒多久就上來了，看起來物料豐富，香氣逼人，我真是餓壞了，除了那幾塊貴賓室小麵包之外，我一天沒進食啊！不過過了一兩分鐘，老公的大腸臭臭鍋一上來，我也覺得他的韮菜好吸引我喔～

這是我的絕對好吃泡菜臭臭鍋。裡面除了我可以把他全部喝完的高湯之外，還有玉米、貢丸、鴨血幾塊、肉片若干、魚板一塊、生雞蛋一個、豆皮無限多、冬粉無限多、當然還有無限多的泡菜和臭臭（就是豆腐啦！）。這些看起來簡直是平凡到普通的食材搭配起來卻是這樣的協調、這樣的美味，我實在是太感動啦！（請不要說我是因為餓一天餓到什麼都好吃）他是真的很好吃，好吃到老公問我：「你不會想要把所有的湯喝進去吧？」

我的火鍋上來約兩分鐘後，老公的大腸臭臭鍋也上來了。我原本覺得我的泡菜鍋實在是很好吃，後來才知道，原來他的大腸臭臭鍋也很讚耶！光是那個湯頭你就可以少跑一家卑南豬血湯了，挺不賴！沒想到他們的湯還挺講究的。這個大腸臭臭鍋裡，當然有大腸、當然有臭臭（豆腐囉！）、金針菇無限多、青蔥的韮菜少許、一個偽裝成章魚的小火腿、貢丸和鴨血若干、豆皮和大白菜不知道怎麼算。我不住地邊吃自己的泡菜，邊喝老公點的這鍋湯，真的很好喝喔！

這裡的飯是自行取用的，我們一人裝個一小碗就夠飽餐一頓，還要記得裝他特製的沾醬喔，那個沾醬可以讓你先把火鍋中的東西放進來稍微冷卻一下再入口，一兼二顧，又調味又冷卻，妙！

我的這鍋泡菜鍋，越滾越有味，越到鍋底越是好吃，我乾脆一半泡菜鍋的湯配上一半大腸鍋的湯，把他喝到將近見底。結果這一「大」餐，我們花了180，每鍋都是90，我想這應該是全省同一個價吧？！真沒想到這個我一直都沒光顧的三媽臭臭鍋，百元以下的料理，還值得嘗試吃吃看哩！

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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44 thoughts on “[美饌] 台東。三媽臭臭鍋”

  2. 布丁小姐
    你不會是悲慘地在值班中吧？
    週日早上
    要搶頭香很容易啦 ^^

  3. 呵呵，第一次搶到艾瑪的頭香耶~~~
    我也是聞到泡菜就會失去抵抗力的
    這種天吃泡菜鍋最好了
    中午也來去吃好了 ^__^

  5. 今天下班後也去吃個鍋吧

    週日值班最悲情了！
    （還好我N年前就熬過來了 ^^y）
    （旁邊有聲音：又不是你在值班？！切～）

  6. 泡菜鍋好吸引我的胃。我兒子一直認為臭臭鍋一定很臭堅持不進去吃。
    >_<"

  7. 我很喜歡吃三媽臭臭鍋哩！不過我最愛吃海鮮口味的^^
    公司附近的，還有加賣德國黑麥汁跟好吃的滷臭豆腐~~

  8. 在這種天氣之下，原本美味的東西看起來就更美味了^^
    還有妳那一半咖啡一半熱巧克力的喝法我記下來嚕，
    有機會我也要試試，呵呵～

  9. 我也喜歡喝咖啡熱可可 ^^
    另外 三媽臭臭鍋 ㄧ直沒勇氣去嘗試
    這幾天找機會去吃看看

  10. 三年沒吃三媽臭臭鍋了，因為搬家的關係，我們草屯在我搬去時
    還沒有分店。現在有了，看到你的描述，加上天寒，忍不住要去
    吃一鍋，呵呵！

  12. 我以前到高雄時也都坐遠東航空公司的飛機耶..我真的還蠻喜歡他們的,
    因為服務很親切(我遇到的都very nice),對人也都很有禮貌…所以我國
    內線都只坐他們家的ㄛ…決不坐其他航空公司ㄛ…這是我的一點堅持
    啦…
    至於鍋類嘛..我很喜歡吃"濟州豆腐鍋"耶..辣辣的味道很對我的胃ㄚ…帶
    了老公去吃了一次之後,連他也愛上了說….
    等我四月中回台灣時一定要去吃ㄚ..現在想起來,口水又開始流了說~~

  14. 好懷念喔
    正氣路上的三媽臭臭鍋是我們以前學生時代的好朋友呢!!
    還有這家臭臭鍋旁邊轉角有一家肉圓肉粽,也是便宜又大碗!!
    還有屈臣市旁邊的7-11前面晚上有一家烤肉,嘖嘖嘖~
    光是一條正氣路上好吃的就說不完啦!!

  15. lydiamonkey,

    我們週六晚上就去吃了那家烤肉
    可是
    我覺得那家烤肉的水準不太佳哩

    還是政大側門那家烤肉有水準！

  17. 看到妳這篇，不禁想念起偶的家鄉哩…
    下次回去一定要去那家臭臭鍋吃吃看！
    原來台東有這麼多美食呀…
    妳上次說的那家“人文主義”就在我家附近呢！
    跟我娘很熟咧，每次去都會幫我們介紹新菜色，哈！

  18. 週末我們也吃了一個鍋
    頂好買的綜合養生菇鍋119 加上肉片、香菇貢丸就非常豐富了
    台東的氣溫有比北台灣好吧!入夜後氣溫掉的很快
    現在已經一邊打字一邊皮皮挫了-_-

  19. 我也愛吃火鍋，大甲的康大船讚喔
    小火鍋料多味美，很適合這個季節吃
    我愛點羊肉鍋，好吃

  20. 沒想到艾瑪抓到時間上網
    竟然有來我家
    好感動喔…….
    我覺得三媽真的滿好吃的唷
    吃過好幾家品質都差不多呢
    我還滿愛的
    連蜜月的時候最後一天在鹿港的晚上
    也是吃三媽當宵夜的說

  21. 三媽臭臭鍋我也常吃
    最常點的是臭臭鍋和海鮮豆腐鍋
    冷冷的冬天吃火鍋最好了!呵呵!

  22. 我也超級喜歡吃這家的臭臭鍋喔!
    最喜歡吃泡菜口味的!
    好好吃喔~

  23. 三媽我常去吃喔..最愛吃泡菜鍋了…
    在台中…還有一家很讚的小火鍋喔..
    "偈亭"…台中一中及逢甲大學附近各有一間耶..
    泡菜鍋很讚..
    泡菜很多..他的湯頭是用蔗糖+薑去煮的..
    肉片下鍋之前先用沙茶淹過(((是沙茶吧..我吃像沙茶..)))
    有到台中的人再去試試喔…

  24. 葛蘿，我每天都會去你們家好多次啦！
    只是沒有留言咩 ：P

    看來這麼冷的天氣
    火鍋真的是大家的最愛喔
    希望寒流快點走啦
    反正沒有寒流我們也可以吃火鍋
    對吧？！

  27. Dear 艾瑪
    小莎只吃過新竹的三媽臭臭鍋~~~
    真的好吃耶~~~尤其是那湯頭~~讚到不行!
    以前住新竹的時候,都會虐待都德桑去買….
    他會一邊捏著鼻子一邊問:"真的有那麼好吃嗎??"
    不是他不吃臭豆腐,而是這裏沒素鍋可以讓他開….
    不過現在都成回憶啦~~~~(一來住德國沒得吃,二來現在跟著他吃素)
    不過還是很懷念呢~~~

  28. 艾瑪
    我去過台東
    最喜歡池上
    特地去吃池上便當
    我們住在廟裡
    因為把牧羊狗鳥和烏龜都帶去旅行了
    這廟是李祖元設計的
    有一種樹上結的波羅蜜真是讓我懷念
    我記得從這可入南橫
    知本也住了一晚
    以前我常去花蓮去過河南寺
    至少也要去東北角鼻頭吃海鮮
    從小我就好喜歡太平洋
    去台東玩真是我生命的黃金歲月
    雖然走過不少地方
    妳知道吧
    去台東那次在我心目中排第一的
    池上的廟名我忘了
    和尚說眾生平等
    哈哈
    我就把狗白鴿烏龜全帶進去了
    對我來說
    這就是最美好的地方

    艾瑪換新的佈置了
    這次是溫暖的鵝黃
    很高興艾瑪也寫歷史了
    這樣可以讓土頭土腦的虎斑貓
    慢慢摸索
    虎斑貓

  29. 我也超愛吃泡菜鍋！
    三媽的泡菜鍋真的很不錯，
    不過每一間的品管標準不一，
    我們吃過很好吃的三媽，也有吃過很沒料的三媽，
    所以吃三媽要慎選大方的店家囉^^

  30. 哇~~艾瑪你去的這間，我們之間去台東也有去耶^^
    他真的很讚耶^^
    好吃好吃~~~雖然全省都有，不過我覺得每家吃起來的感覺卻不一樣，
    這家是真的不賴:)

  32. ㄏㄏ 愛瑪去台東看Mr.T喔*^^*
    真好~ 週末放假就是要跟重要的人一起過呀
    難得這個週日台北沒下雨 終於見到好久不見的太陽公公
    希望從三月開始天氣可以好一點
    ^^ 愛瑪的網頁設計都很漂亮也很有質感
    關於網頁的設計 愛瑪是自修的嗎?
    ㄏㄏ 這幾天氣溫還是蠻低的
    祝福愛瑪跟Mr.T都不要感冒可以健康沒煩惱摟
    ^_<

  33. 恩… 剛打完發現一件事..
    艾瑪
    拍謝啦
    因為我名字也有個"愛"字
    不過不是艾…
    剛只顧著用微軟新注音猛敲
    忘記檢查一下就送出了
    打錯你的名字 真不好意思捏^^"

  35. 我是道地台東人啦！在外地讀書….看到你的網誌介紹台東，真是超高興的 說實
    在話，台東的美食非常多又好吃，便宜啦 真是令人懷念 ^___^

  36. 我在高雄也有吃過三媽臭臭鍋喔！口味真的不錯^^
    鴨寶鍋我有吃過，其實就是鴨肉鍋
    所以我還是比較推薦泡菜鍋或大腸臭臭鍋嘍！

  37. 哇 原來鴨寶是鴨肉
    還好我點了泡菜
    我比較喜歡泡菜 ^^

    還有 我真的好喜歡台東喔
    不排除將來來台東居住的可能喔
    呵呵

    （以後可以搞民宿喔 哈哈哈）

  39. qutesheep,

    我是到無名之後才開始接觸到CSS來設計版面的。
    至於照片處理，是從自己開始玩網站時一直玩著過來
    大概兩年多的時間

    網頁製作就更久了
    大概認識老公以後就開始學著做
    他是我的啟蒙老師！

  40. 每次看到艾瑪介紹的台東美食
    都很想跑去吃看看~
    不過! 台東離台北好遠…
    去的話~~ 一定得安排假期才可以!
    未來~艾瑪如果有經營民宿…
    我想一定很棒!!! 期待中~~~

  42. 今年3月在中華路開了另一間三媽喔….
    往豐榮路的方向過去…
    除了火鍋好吃
    還有飲料、冰淇淋、可樂機無限暢飲
    是台東人的另一個新選擇喔…

  43. 鴨寶鍋應該是鴨血喔..
    不是鴨肉喔..

    我們台南這裡的也不錯吃..
    每鍋只要80元…
    呵~~

  44. 　台南公學路四段有一間三媽不錯吃,湯頭好ㄏ在興國　立德附近;名子叫寶貝店

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