沒想到一陣子沒來和風，就聽到令我們非常惋惜的一個消息。和風從今年十月開始，不賣燒肉改以鍋類為主。這對我們來說非常可惜，因為和風的肉質一向精挑細選，我們在台東就是喜歡在這裡吃燒肉，因為這裡的牛肉全都是美國牛肉，是老闆到高雄精挑細選批回來的好肉品！
和風的麥茶馬上就上來了，我們點了一個雙人580的套餐。把海鮮類和蔬菜類全部換成肉。^^y
泡菜先上來，我覺得份量少了一些些。辣味底，老話，我還是覺得我娘做的比較好吃。
生菜。全都很新鮮，可是料少了太多。
可以比照下方延伸閱讀一年前裡面的生菜，現在鮪魚沒了、玉米沒了，真的少了很多東西哩。
肉永遠是最令人期待的，這裡選肉功夫出眾，以「和風燒肉」為店名，名符其實。除了幾片右方的鮮紅牛肉因為我們換網子被黏在網子上之外（因為太少油脂），其他每一片烤起來都是 juicy… 太美味啦！
烤飯糰，照燒醬與台東米飯一起烤，香噴噴，尤其是外面這層米被烤得硬硬的，我非常喜歡吃這道。有時候會來單點兩個飯糰帶走～
飯糰邊也細心地放上薑片，一個三十元，大概貴便利商店三四塊，但是美味多上三百倍！
茶碗蒸（我們用蛤蠣湯換來的），看起來很令人期待。
可是柴魚片放太多，全部都佈滿柴魚片的味道，而且蒸蛋太軟爛，沒有口感。不推薦單點囉！
很可惜，這是我在台東吃到最好吃的燒肉店，最高品質的美國牛肉，每一口燒肉吃在嘴裡都是滿滿的肉汁，新鮮的美味。但是這次去用餐除了燒肉之外，泡菜、生菜品質都有點下降，連雞湯原本附上的蔥花，現在也直接省略了。一來有點惋惜，這麼好吃的燒肉就要在台東走入歷史，一方面也覺得漸漸下降的品質會維持不住和風在我們心中的印象。
總之，還想要體會和風美國牛肉燒肉的美味，只有九月底之前了，動作要快，慢了美國牛就跟你掰掰囉～
備註：此篇日記用餐時間 2005.9.11
- [美饌] 2004台東和風歲末晚餐 （2005.01.03發表）
- [台東] 和風燒肉（2004年初的用餐經驗） >>> 可以好好比較菜色兩年來的差異
so delicious…尤其是茶碗蒸!!!i want to eat
啊，烤飯糰好吸引人喔!!! ~~><~~
恩恩
好想吃吃烤飯糰喔
看起來好好吃…
現在應為菜價上漲..
很多店都不太提供蔬菜
就連我常常吃的小吃攤炒米粉…
也放1-2片的高麗菜而已說…
上週六(9/10),我們全家老老小小又來台東玩了,不好意思打擾T大
和T嫂,(我們家一對蘿蔔頭很吵的,深知T大怕小孩)所以過署東門而
未入,請別見怪.
我們照您所示,在大車輪飽餐一頓,闔家盡歡.飯後在附近走走晃晃,
有看到和風燒肉店,果然裝潢不俗.坐在最靠近門口玻璃雙人座的,不
知是不是T大賢伉儷,我就沒細看了.
不過週末夜華燈初上,安靜寬敞的台東市街,閒逛也別有風味.
阿三
應該不是喔 我們去吃日本小吃
不過你真的客氣了 下次再來台東一定要打電話給他啦！
很高興你能為台東的美食付出那麼多也用心很多
我是以前和風的主廚從開幕到前年十月的時候我離開了台東
看到這些照片跟菜色與以前比較
我有點後悔離開了和風
希望以後回台東能有機會讓你找回以前的感覺
也希望你能繼續努力為了美食我會努力
那趕快回台東吧，現在在台東想要吃到這樣有水準的燒肉已經只能是夢想了。
TO 阿明
要不要考慮回台東繼續開燒肉店？
我們兩夫妻還蠻喜歡和風燒肉的
現在每次想要吃 都不知道要去哪裡吃
超級困擾！