[美饌] 台東知本。黑松羊肉爐

Posted onAuthor艾瑪22 Comments

週六傍晚， 一到下班時間，打了電話請老公從宿舍下樓，我們去知本吃東西。原本要去吃牛肉麵，不過湘琪其實賣到中午就全部售完了，我們傍晚出門還想要去吃，真是異想天開。不過沒吃到也好，這樣我們就可以順理成章地去吃黑松羊肉爐！^^y
來知本泡了幾次溫泉，也趁機吃了幾次，不過從來沒有紀錄過，這是第N次去黑松 （N＝忘記幾次了），他們家的羊肉爐已經是全省知名，不必再多做什麼介紹。這回只是剛好有帶相機去，順便記錄一下。

連接9號省道和11號省道的知本路上，有一家遠近馳名的好店：黑松羊肉爐，早在結婚前就聽老公說過這邊的羊肉爐有多麼好吃，羊肉一點都沒有羊臊味，湯頭也是補身的良品… …。今天因為陰錯陽差的關係又可以再度光臨，想到那好吃的羊肉，口水忍不住直流。這條路上，很標準的台東鄉下景色，一些小吃店錯落在不同區域，但就屬這家黑松羊肉爐的客人最絡繹不絕。原因無他，他們的羊肉爐太好吃了！

一進門一邊是是熱炒區，一邊是羊肉湯鍋，所有的客人最基本的菜色就是一鍋羊肉爐。我們今天原本只是想吃牛肉麵，沒吃成也不想要點太多，所以只點了一鍋羊肉爐（250元）什麼熱炒都沒有點。

黑松羊肉爐有兩個用餐區，一個在有招牌的這區，另一個在店家的正對面，應該是生意太好之後增加的用餐區。點菜後，我們稍微等了一下子，滿是羊肉、豆腐、高麗菜的湯鍋就上桌了。

在羊肉鍋上來同時，我們的碗和豆豉沾料也一起上來了。夾起羊肉沾上一點豆豉，真是說不出的好滋味。有許多中藥所熬煮出來的羊肉湯，滲入燉得不硬不爛軟硬恰到好處的羊肉中，好嚼又好香，嘴裡吃得真欣喜！

兩個人吃一鍋應該很夠，不過那天我沒喝湯，所以肚子空了很多位置，TSUBASA還多叫了兩次羊肉給我吃個夠。這邊每多叫補充鍋羊肉，一份是100元，約莫八到十塊羊肉，不知道他們是怎麼拿捏的？反正就是裝著一碗加上薑絲一塊幫你下鍋。

黑松羊肉爐的羊肉真的燉得非常好，即使連骨帶肉，也是隨意一撕就可以將筋骨分離。層層羊肉也可以很方便分離，不但是口感好，更重要的是味道。

身手矯健的將羊肉加上薑絲放進碗中，補充的羊肉一份，大概就是這麼大碗。

吃完之後，走出門準備結帳，看到坐在店門外的收帳老闆，覺得好可愛，因為他用這種竹編籃當收銀機呢～呵呵～

要提醒女性顧客，如果在生理期去吃羊肉爐的話，儘量避免喝太多含有當歸的湯，因為當歸活血。如果已經失血很多再喝下去，就會流到虛脫。哈～ 當然如果想要給他火力全開的話，那就儘量給他喝下去吧！

—-

摘錄一下老公帶我第一次去吃的時候寫的日記

等她拍高興了，開車到有名的黑松羊肉爐去吃晚餐。

人真的是給他有夠多，但是東西實在吃不出有什麼特別，甚至我挑剔的說是，一點都不怎麼樣。硬要說好大概就是肉也還不少，老婆說是沒腥味（我吃羊肉都不知道腥味是什麼），剩下的炒麵跟青菜，我是覺得乏善可陳啦，難怪一些老台東說這家真是每況愈下。不過每本雜誌都還是會介紹這個店家，所以名氣跟實際大部分時候是不成正比的。比較特別的是，這家老闆有去換過腎喔！（喔，我忘了這對想泡溫泉的人沒什麼影響。）

　

[Info] 黑松羊肉爐

民國59年開始營業的台東知本黑松羊肉爐
地址：台東市知本路三段144－2號
電話： (089)512477
營業時間：11：00~14：30 / 16：30~23：30

羊肉湯鍋一鍋 250元
補充一碗羊肉 100元

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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22 thoughts on “[美饌] 台東知本。黑松羊肉爐”

  1. 上次過年去台東有去市區吃羊肉爐..

    那家有賣薑母鴨也有賣羊肉爐..

    真的也不錯吃耶..

    這家黑松下次到台東也要去吃吃看

  4. 我知道台東有一家超好吃羊肉爐
    可是我不知道是不是這家…(開車的不是我咩:P)
    跟妮爸爸確定後再上來報告^^

  5. 台東市場是有一家很好吃的現宰羊肉，不過也是中午就收攤了，我也是只能聽說吃
    不到。

  6. 挖
    好吃
    光看就好吃了
    看來以後有機會到台東的話
    有很多美食可以吃了

  8. ★ joann5168
    市區哪家有賣薑母鴨也有賣羊肉爐的？
    我也要去試試看

    ★ 夢天秤
    台北也有的，小妮極力推薦那家在合江街的就是囉！

    ★ wusandy
    怎麼大家都在國外啊？呵呵～
    這味要在國外吃到應該困難度會更高，對吧？！

    ★ Nicole68
    你爸爸一定知道這家的
    有回去台東的話再去吃看看囉～

    ★ TSUBASA
    誰報馬的？還有這句話是在暗示什麼嗎？

    ★ jakeandy
    要把台東美食一次吃完真的不太容易呢～
    呵呵…

    ★ oumyfamily
    還是去吃碗羊肉麵或羊肉羹都比吃便當好吧？
    政大側門廟口的羊肉羹也是超美味的喔～

    ★ 悄悄話的朋友S
    那有什麼問題，就怕你不來而已啊～呵呵～
    而且我也認真考慮以後帶「台東市區美食團」的可能性
    嘻嘻～

  9. 我弟的女友也常買這家的羊肉爐來給我們吃~
    她也是台東人,艾瑪吃過的美食她也都有吃過喔~
    上次我們從高雄去台東找她時,我還特地去艾瑪
    說的過的店看看呢~米苔目啦~卑南包子~
    大車輪~萬家鄉餃子(其實她家在這附近啦)

  10. taiko
    其實台東市區本來就不是很大
    講來講去
    大家都是鄰居哪～
    呵呵…

  11. 當初也是因為名氣去吃這家
    第一次是找不到路沒去成
    第二次找到了卻公休
    第三次終於吃到了
    不過卻沒有想像中的好吃

    個人感覺是湯頭稍油膩
    炒麵炒羊肉則是相當油膩
    老實說那時吃完是有點失望
    不過它的名氣還是相當大

  12. 我三四年前去吃過ㄟ，當時覺得不錯吃ㄚ，人也沒這樣多，
    難道又是一家出了名就墮落的店？

  13. 三年前第一次吃真的很驚豔
    沒喝過這麼好喝的湯頭 就如艾瑪所形容
    後來這兩年再去
    就真的感覺人變雙倍多 （對面增開席位）
    但品質也變差了
    可惜

  14. 原來艾瑪也是台東人，好巧，因為妳的黑松吸引我來這，下週回台東要去妳介紹我
    沒去過的地方玩

  16. 真糟糕
    現在半夜12點有點冷
    看到這個食物時在………………

    只好先去泡一杯牛奶先
    不過下次去台東應該去拜訪啦

  17. 署立台東醫院急診室旁的「福爾摩莎」
    我個人覺得頗好吃…
    廚師是日本來的
    食物很精緻

  19. 還有一間羊肉店也很好吃
    也是在知本
    他們好像也有羊肉爐~不過我沒吃@@"
    當地人介紹我吃他們的麻油羊肉
    跟白切羊肉~只能說讚
    完全不用滷過或用沙茶來壓羊躁味
    特別推薦麻油羊肉老闆適用嫩薑下去炒的
    羊肉片
    白切羊肉則是有帶皮得羊肉肉切塊
    真的超好吃~還有他們的白斬基也是用玉米雞
    整之看起來金黃色的
    聽說羊肉都適用當地的土羊肉喔
    可以推薦

  20. 我記得那間店好像是叫開喜XXX啥的
    問當地人他們都知道的一間店

  21. 這家羊肉爐真的很好吃啊~
    大學時總是從市區飆車去知本泡泡溫泉就下來吃它的羊肉爐~生魚片和小菜也都好吃~
    現在偶而去台東玩也一定要去吃滴~

  22. 2008.5月去黑松用晚餐~位子自己找~點完菜40分後才上第一道菜~買ㄌ2瓶冬瓜茶和1瓶西打(小瓶ㄉ)加起來要160元~好不容易用ㄌ快1小時間吃完先前點ㄉ菜~心想在多ㄍ幾道吃飽點~但第2次點完菜ㄝ等ㄌ30多分都沒上菜~只好退ㄌ~真是有夠點點點~服務不好~管理上ㄝ….

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