[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲

Posted onAuthor艾瑪19 Comments

住在桃園家時，有時候懶得回娘家吃飯，就到附近的夜市隨便買一些東西吃。這是上個月回家時的兩天晚餐，放在硬碟裡面，不整理出來大概就跟那將近百G的照片一樣，石沈大海，永無翻天的一日。先來說這個看起來很沒營養的東西：碳烤。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
由左至右：豬血糕、甜不辣、蝦捲、雞捲。

這裡的做法是把這些料跟鹽酥雞一樣先丟進油鍋炸，接著起鍋後放到一邊的碳烤爐上烤。因為剛起油鍋的關係，一滴油下去，火就上來了，燒一燒還有一點點焦（只有一點點啦）。邊刷烤肉料一邊翻動，然後灑上胡椒和辣粉就裝袋。這張是蝦捲，我比較不喜歡。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
因為他的雞捲明顯地比蝦捲好吃，自相殘殺的結果，我選擇吃雞捲。：P

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
勝出的雞捲！被 Valence 媽媽送的那次雞捲害到，現在都好想吃雞捲。 ^^

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
料多，必薺的口感很好，簡單說就是好吃，小吃的風味，出國肯定想念的香味～

結論：好吃的東西常常都是不營養的東西，感覺越好吃的東西潛藏的危險越高，可是要不要吃？當然要！不吃的話，來這一遭還有什麼意義？

　

除了這家碳烤之外，還有一個鴨血煲的小攤，東西也是好吃到不行。冬天有一陣子我超迷的，只要回到北部，三五天總想去買一次來吃。熱呼呼的、辣辣的，很過癮！這個鴨血煲的調味很用心，所以吃起來辣中有香，不會有一般辣味中很人工的苦。有一陣子老闆家中有事，我跑了三四次沒買到，還一度很失望，心想這麼好吃的攤子要是就消失了，我會非常非常難過的。還好，過了不到一個月，他又出現了！^^

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
一整碗鴨血中，只要是綜合的，裡面就會有鴨血、臭豆腐、酸菜、肉燥、香菇、金針菇等。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
一個人吃的話，通常50元就可以飽餐一頓。這家鴨血很有嚼勁，不是韌的嚼勁，
而是咬鴨血時的感覺，對於牙齒來說是一種食物帶給齒間咀嚼的美妙感。
你會感覺上帝創造這種食物，對於牙齒來說是一種奉獻，是一種回饋！
每次我吃這家的鴨血的時候，真的就有這樣的感覺，超讚一把的。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲
很多很多的鴨血，而且值得一提的是他做的肉燥好好吃喔！所以這些湯幾乎都是
被喝光光的。那塊臭豆腐加在這樣的湯當中也有畫龍點睛的效果。因為豆腐可以吸收一些
帶有辣味的湯汁，不論你點的是哪種辣的程度（小辣、中辣、大辣），都是：好吃好吃！

　

住在台灣的人真的好幸福，有時候雖然也很想要出國去看看異國情調，也想要體驗一下不一樣的風土民情，但每每讓人想回家的，都是這些存在日常生活中被當作理所當然卻又不可或缺的食物，台灣的小吃，世界第一！

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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19 thoughts on “[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤＆鴨血煲”

  1. 鴨血煲看起來一點也不辣耶~
    如果~和我家附近的麻辣鴨血比較起來的話~
    現在po出這篇~~
    會讓人想偷偷去吃消夜~
    趕緊上床睡覺好了 ^^

  3. Dear 艾瑪：

    那鴨血讓我肚子咕咕叫….
    哇～我真的好想台灣的美食哦～

    順帶一題，昨天去你老爸部落格轉轉，
    發現他真是個有趣、文筆又好的老爹，
    難怪有這麼一個有才華的女兒。
    希望我女兒已後也如此優秀～^__^
    歡迎來我家看看我女兒的成長日記哦～

    ATENA的娘

  4. 艾瑪說的對
    在異鄉不論多久
    對家鄉美食的思念從沒斷過
    看到這些照片
    怎堪一個饞字了得

  6. 在地圖上所顯示的…
    不就是那 平鎮工業區 的入口嗎! 😛 (驚!)

    從 中壢 方向過來要彎進工業區入口的轉角處…
    有一家標榜著素食風格的麵食館. 如有機會可以去試試囉! ^^ (亮!)

  9. ★ Valence
    其實只要小辣就有點辣了說
    不過越辣越香
    下次你來我們家的話
    我們再一塊去吃 ^^

    ★ taquilabon
    我家還算食物不太多的呢！
    半夜網路亂逛 肯定肚子會咕咕叫的啦！

    ★ Atena
    嘻嘻～ 那應該要去告訴我爹才是。
    我一直覺得「青出於藍」啦，哈哈哈哈！

    ★ Jaeling
    所以人家都說住在國外幾年
    肯定廚藝會精進不少
    你應該也很會弄吃的才對 ^^

    ★ 玫瑰夫人-皮媽
    PO出來讓你解解饞好了
    不能總是大餐啊
    偶爾也要有點小菜 這才是生活！

    ★ 風間貴志
    你內行的喔！
    下次我會去那邊試試看。

    ★ chantell
    不如就行動吧，晚上就去吃啊，呵呵！

    ★ JOJO97
    這碗鴨血的確是很好吃啦
    不要說你了
    我現在看到都想要來一碗 ：P

  10. 為什麼要有這麼多好吃的東西勒
    對某些想吃又怕胖的人真的很折磨…..
    真的….好想來一碗!!!

  12. 快到吃飯時間上來逛，實在是不智之舉，
    因為肚子餓上加餓>"<

  13. 每次看到艾瑪po的美食都忍不住流口水= ="
    尤其是我超喜歡吃鴨血的 T.T 好餓哦
    艾瑪怎麼會知道那麼多好吃的地方,好有口福哦!

  14. 艾瑪:
    真的好殘忍阿…
    這些照片好好吃阿…
    你要不要來我家看一窩小喵喔^^
    媚兒

  15. 虧我是桃園人竟然不知道這些地方
    實在失敗
    不過那一區我很少去，所以不太清楚

    感謝艾瑪的提供^^

  19. ★ venamama
    不是有一句話說「減肥是明天的事」嗎？

    ★ antiquity
    我想到的是豬血被炸得有點黏又不會太黏的口感
    就會流口水：P

    ★ chianwen
    隨處走走這裡算是很客氣的
    要是逛到其他美食地圖的成員BLOG
    那才真的叫做受不了吧？呵呵～

    ★ sabrina
    兩個字「貪吃」而已！

    ★ absinthe
    最近大家的BLOG都有不少可愛的小貓呢！

    ★ h19870827
    桃園何其大！開玩笑。
    想要吃遍桃園，不見得比吃遍台北輕鬆呢！

    ★ 沒留名字的朋友
    下次記得要留名字喔！
    地圖的缺點是要是點錯了，只好重新發表一篇文章，
    不然我不知道怎麼把定了座標的點弄消失… …
    這篇文章中就有一個點是無效的＠＠

    ★ mmasm
    那麼來結拜「吸血鬼」姊妹花吧～
    我也挺愛這種「血」類的：P

    ★ sosmart0713
    我看你還是滾回火星吧！地球是很危險的～

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