夏天終於過去了，秋意漸濃。流星雨出生至今也滿四個月了，這段時間妹妹除了去教課之外，幾乎都在家照顧她，沒到外面吃過好料。妹妹的月子每天吃麻油雞、香菇雞、山藥雞……等各種的雞肉，雖然媽媽總是有辦法變化各種花樣，但怎麼吃都還是雞肉啊！終於流星雨四個月後，可以在晚上帶出門。之前在西門町店的本燔野菜農場壽喜燒吃過，家人後來也到中壢店吃過，覺得非常喜歡，是聚餐的好地方，有肉有菜有多種菜色。要慰勞妹妹一下給餵乳奶的他補補身體，我們一行五大一小一嬰兒就出發去中壢吃大餐囉！
一上桌服務生立刻擺上本燔主打的壽喜燒鍋。照片中，左側黑色的瓶子裝的是壽喜燒醬汁，在味道不夠時使用，白色瓶子裝的是水，在味道太濃時使用
。通常最常用到的就是加水，因為煮到最後都會越來越鹹，需要加水去稀釋。
桌上也擺上生蛋、七味粉、壽喜燒醬、蔥花、蘿蔔泥、辣椒，都能依自己的喜好
調製沾醬。
另外本燔也另外推薦另一種「日式辛味噌湯鍋」，
味噌的湯頭很香也很濃，單喝時帶有點小辣，味道也很不錯。
不過涮過肉片後，吃肉片時，並不會感覺到辣，只有味噌的香味喔！
日式辛味噌湯鍋還另外附了它專用的沾醬，
是由味噌為底調出的特調沾醬，能讓食材有著更濃的味噌味。
這是我調的沾醬，蛋汁+蘿蔔泥+蔥花，這種組合來沾肉就非常好吃了！
一開始先送上每鍋限定的食材：花枝漿
綜合丸子組，這是持券贈送的，在餐車上沒有辦法加點。
基本的基本蔬菜盤，這個蔬菜盤放在桌上，一直不斷到用餐桌邊的服務加點的餐車一來，
若要加點食物，就用這個蔬菜盤裝取，還蠻環保的！（省碗盤清洗的水和時間）
很快的我們點的肉就上來了，一開始就三種肉各點三盤。
這是S.P.F網室健康豬肉，不吃牛肉的話，吃這豬肉也會很滿意的。
美國嚴選小肥牛，相當肥嫩。喜歡滑溜牛肉口感的，一定會滿意小肥牛。
美國頂級霜降牛肉，這種肉最適合涮來吃，不油不膩，好像吃再多都不用怕胖。
後來我們加點霜降牛加點最多，妹夫特別喜歡霜降牛肉片！
我們都還沒開始煮，蔬菜推車馬上就先過詢問，
是否要加點其它配料，服務真的是非常好。
講到這裡就不得不提到我兩次在本燔用餐的心得……
中壢店的服務真的好到爆炸耶！
每一位服務生都有笑容說，這是很多台北的餐廳都辦不到的。
再來就是服務超級快速，又不怕辛勞，
不斷前來問是否要加點火鍋料的蔬菜推車，我給她們的服務一百分！大大推薦！
（好像不用我推薦，中壢本燔的生意超級好，每次去都要排隊。：P）
我主要點了我最愛吃的起司丸，跟杏鮑菇、蔥鱈包，這樣菜盤就更滿了。
廢話不多，開始煮來吃啦！
把小肥牛、起司丸、杏鮑菇等等各種料都一起丟下去煮。
涮好的小肥牛放到蛋汁中沾一下，肉片的口感變得更滑嫩了。
然後也放了一些豬肉片到味噌湯鍋中煮，
吃起來有味道的香甜味，也滿不錯的，但我還是比較喜歡壽喜燒鍋啦！
我最愛的起司丸！！！我又來啦！！！
★必點秘技★ 喜歡吃起司丸的朋友，來本燔一定不要忘記點這個起司丸喔，正到翻！
開始吃一段時間後，服務生送來一小杯冰涼的桑椹醋，
用來解膩用的，非常好喝喔！
如果可以加點不知道多好，我好喜歡這個醋喔！
限量的丸子，左邊的包著芋泥，右邊的包著肉，味道還不錯。
下次去，芋泥丸如果要付費加點我都願意，好好吃！（流口水～～）
還是限量丸子，左邊包著類似魚卵，右邊是類似起司丸，
我比較喜歡這兩種丸子，但像起司丸的丸子味道偏鹹了點。
限時九十分鐘其實很足夠吃，我們繼續煮肉，也煮一些蔬菜，
不過來這邊當然是要多吃它高品質的肉，真的是非常好吃！
到下半場，壽喜燒的湯上已經浮出不少小肥牛的油啦！呵呵～
之後以送上第二杯醋，但口味不同，這次是蘋果醋，同樣冰涼好喝，
我比較喜歡口感較濃郁的桑椹醋，但妹夫比較喜歡蘋果醋。
吃到最後，整鍋壽喜燒上都布滿了油花！像是一幅抽象畫！：P
我算一算，五個大人總共吃了將近20盤肉，真夠會吃的！哈哈哈~~
吃到飽就有這個好處，這麼好的肉片也不用怕一盤就要一兩百塊，吃了會心痛。
只要吃得下就可以一直點，但愛美的女性要注意，適量就好，不然吃完再減很痛苦。
煮到最後的的甜點，就是麻薯燒，沾著黑糖粉吃，算是很完美的ending了。
必點秘技：這個麻吉燒在其他火鍋店中也會提供，我也吃過，
但從來沒有吃過點這個麻吉燒還附上黑糖粉的！本燔大大加分！！
好吃，好好吃喔！這等於自製了一道甜品呢～
最後的最後，服務生清完桌面後，就是附餐的甜品。
芒果冰沙+和風涼圓，去來我們到西門店吃時，原本冰沙附的是奶酪，現在改換涼圓。
冰糖銀棗甜湯，味道不會太甜，還滿好吃的。妹妹非常滿意。
日式黑蜜葛切，這是新的甜點，葛切裡還放了一點冰塊做冰鎮用。
看這種透明感，夏天吃真的非常的清涼，葛切吃起來非常Q，我想應該是蒟蒻做的吧！
搭配黑糖蜜，還滿好吃的，推薦這道甜點！
不過這道是現做的，所以我們有小等了一下子，大概五到十分鐘。
最後，店家還附了問卷，可以寫下這次用餐的口味及服務滿意度，以提供它們做為改進的參考。每次這種問卷我都會認真寫，因為真的有心要進步的店家，才會這樣做，而服務品質好，用餐的心情自然就會更好了。
中秋節快沒烤到肉
，或者不想要弄得全身碳烤味又想吃肉的朋友，本燔是個不錯的選擇唷！記得要提早定位，因為生意實在是太好了，每次我們現場去都沒有位置。
延伸閱讀：
本燔野菜農場
http://www.sukishabu.com.tw/中壢中山店 中壢市中山路121號2樓(中華電信斜對面2F)
訂位專線 03-4259933
平日 午餐 299元+10%
假日/晚餐 399元+10%營業時間．
平日午餐AM11:00-PM16:00；
平日晚餐PM16:00-PM22:30；
例假日AM11:00-PM22:30
另外，本燔的停車場位置不多，但其實有時候等一等就會有位置。我這次去就是沒耐心等，立刻就到隔壁一條街的公有停車場（20元/H），停兩個小時也才40元，是很OK啦，只是若有耐心等一下，有時候停車位也不是很難等就是。：P
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
