[美饌] 高雄。舊振南餅店 綠豆椪

Posted onAuthor艾瑪15 Comments

週一晚上，到TSUBASA同事家，為即將考學測的同事女兒上點英文課，解解疑問。一兩個鐘頭一下子就過去了，上著上著還挺懷念自己站在講台上上課和當家教的時光，畢竟，看學生從不懂到懂，從原本很迷糊到點他思緒通暢，那種成就感是很奧妙的。某種程度來說，當老師的成就感，應該是很能滿足我。

就在即將離開同事家的時候，TSUBASA的同事竟然拿出兩樣禮物說要送給我們兩個，ㄟ～ㄟ～ㄟ～  這也太誇張了吧！不過是上一下子英文課，有必要這麼大費周章嗎？更何況這位同事平常也很照顧TSUBASA。我們在台東辦婚宴的時候，糊塗的我忘記帶到首飾，也都是他去婚紗店替我張羅 ；在TSUBASA還沒買車之前，他也常「順道」載老公一程去搭飛機。台東的人情味就是這樣濃，難怪有人說台東很「黏」，一來就很難再離開了。我們來了兩三年，也覺得快被黏住了，被這些人情味給黏住了。

他拿出的兩樣禮物，一樣是起司蛋糕，另一樣是綠豆椪，兩樣都是美味又危險的食物。我推說不要，他也不可能收回去，想說宿舍沒有大冰箱可以冰東西，那選綠豆椪好了。同事說，這家綠豆椪是高雄的名產，請我回去吃吃看，味道很不錯。

我回到家把他打開之後，原來這是從 1890 年至今已經超過百年的「舊振南餅店」做的綠豆椪，裡面有三種口味（以下介紹來自舊振南網站）：

  1. 蘇東坡－即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，就取名「蘇東坡」。
  2. 蛋黃－包裹著月亮般色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。
  3. 香菇－兼顧素食客群，製有低鹽、低脂（植物油）、低糖、低熱量、低膽固醇的「香菇綠豆椪」，那綿密的綠豆沙香味，吃起來綿甜爽口 。

這兩天，我吃了香菇和蘇東坡口味，我比較喜歡有魯肉的蘇東坡。這個綠豆椪吃起來比較乾一點，跟基隆李鵠餅店的口感差異很大。綠豆沙的口感也比較粗一點，但還蠻好玩的是：因為不會太甜，所以即使乾了一點、粗了一點，吃起來還有種莫名的搭調。

在吃了綠豆椪之後，我上網找了資料，才知道這家舊振南餅店是陳總統的媳婦選用的喜餅，難怪會這麼出名… 這家餅店原本由台南發跡，後來遷徙到高雄繼續營業，而且在各大百貨公司都有設櫃。如果有興趣瞭解這家餅店的朋友，下面有兩個連結，可以參考看看。

　

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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15 thoughts on “[美饌] 高雄。舊振南餅店 綠豆椪”

  2. 艾瑪~我家爸媽最愛買他們家的綠豆椪
    下次有機會試試看高雄"吳記"
    他們家的大餅跟綠豆椪也很有名喔

  4. 哎呀
    怎嚜南部這麼有名..北部卻不是很出名
    (原本就很有名..不是因第一家庭選用後才有名的啦)
    最近才吃到台北犁記的綠豆椪
    不過我還是愛舊振南的
    因為他不油不甜..所以口感會沙沙的..可是比較吃得到綠豆香氣耶

  6. 舊振南的"香菇魯肉"也很好了…
    可以試試哦
    公司常會宅配這家的喜餅來吃…呵呵..

  9. 這間的餅家裡的長輩很愛
    以前在嘉義的時候
    回台北前
    都還要特地先去台南買各兩袋回家孝敬父母呢!

  10. 高雄的不二家餅店 綠豆碰跟蛋黃酥也都很棒..
    每年中秋指定宅配款 🙂
    的確跟北部的李鵠口感不同..
    南部的綠豆碰普遍都比較乾而酥..
    李鵠的偏甜膩一點 🙂

  11. 舊振南的店在我妹家附近，
    去拜訪老妹時，都會帶一盒回家解饞哩!!

    對呀～吳記的東西也很好吃喔!!

  12. 高雄鳳山還有一家"吳記"
    他們家的綠豆椪與鴛鴦餅也是一絕
    鳳山光遠路上的羊肉攤 想到就流口水

  14. 舊振南本來在南部就很有名噢,
    不是那位千金選了它才變得有名的喔!!
    我曾經中秋節前幾天因為沒有預定,只好去排隊,排好久~~
    可是真的好好吃噢!
    哇！我要流口水了！
    －－住在北部的高雄人

  15. 舊振南的點心 好吃
    像鳳梨酥 外皮有奶香味 內餡又不黏牙
    還有沙琪瑪 不像別家賣的油油軟軟的
    他們家的是脆脆的
    有機會大家可以去買來吃吃看
    d^_^b

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