[美饌] 1010新湘菜復北店(聚餐的好地方) @amarylliss 艾瑪。[ 隨處走走]

定居在台東雖然每個月都有機會回到北部，但老是不知道哪裡迸出來的排得滿滿的行程讓我想要跟朋友見面吃飯都是一種奢侈的想望。於是，在五月初，我們七八個約好等我回到台北，一定要約出來吃個飯，地點就訂在迴紋針老師建議的「1010新湘菜復北店」。

先來說說出席的成員，原本
Karena和 Sophia也在聚餐邀請之列，但是
Karena在聚餐的時候人正在蜜月回程班機上，所以不得不含淚揮別這頓晚餐；而臨時身體不適的
Sophia 還靠老公學長打電話給老公，再請老公打電話跟我「請假」，這也是很妙的一件事。當然，原本在餐廳裡面還臨時想要邀約的那位 L
姓人士，那真的是不好意思啦！在場的大家都可以作證喔，我們可是至少用兩三支手機打了七八通電話，確定你沒接電話（自行演申為：不想出席）才放棄的喔～

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在用餐之前的大約兩週前打電話到餐廳預定，這家的服務除了給他一百分之外，不知道要怎麼來描述耶～
在用餐前的下午，他再度打電話來提醒訂位人數及時間，提醒我們位置保留十分鐘（還是十五分鐘啊？忘記了），請我們務必準時到達餐廳。

當天因為是週六，我擔心在北二高上會塞車，還請爸爸幫我從娘家拿忘記拿到的巧克力。再加上溝通不良的關係，爸爸跟我約的地點搞錯了，我要從
66 上北二高，爸爸停在 66
上中山高的閘口。他沒有帶手機，看到我的車，就搖搖晃晃地小跑步從路口到閘口我停車的地方，流得滿身大汗，把巧克力拿給我，還帶了一瓶他很喜歡的優酪乳說要給我喝。我實在非常後悔請爸爸幫我這個忙，早知道他會這麼辛苦滿身大汗，我就寧願遲到也要回娘家親自拿巧克力了。4:50
上了高速公路，5:30 就把車子停在復興北路停車格。沒想到我還是第一個到餐廳的人啊～

笑臉盈盈的服務生聽到我是訂位的客人，立刻引領我到包廂，前後好多服務生來，一個幫我倒水、一個送菜單、另一個來幫我取筷套，「無微不至」剛好可以用來形容他們的服務。

菜單很豐富，我稍微看了一下，每一種都好像非常誘人，菜餚還是等大家都坐齊再點吧！

為了省事而且大家好像聚餐之意不在菜，顧著拼命聊天，所以接受餐廳方面的建議，我們點了六人套餐，裡面配的大多是招牌菜，且打了九五折，方便又省事，快上菜吧！這六人套餐包含了十盤菜，還有六份甜點，總共
3600+ 360= 3960，若不加點飲料的話，一個人四百塊有找。

　

涼菜-燒椒皮蛋

光是看外表，只看得出紅色的甜椒和底下鋪著的皮蛋，冷盤嘛～有什麼了不起？沒有吃他一口還真不知真章。辣油調味的底，紅椒配上皮蛋再大大地沾上一口下面的沾醬，辣辣的，滋味真好！

　

　

神仙缽飯

就是白飯。不知道 1010
採用的米飯是哪裡出產的，吃起來真有味道，跟我平常在家裡吃的東部米品質相若，還不錯。

缽碗導熱很快，加上材質的關係，托起來沈殿殿。若與我們一樣點的是套餐，那麼白飯是可以續碗的，我們在座就有兩位美女續了一碗。：P

　

　

腐乳空心菜

一般吃到的腐乳空心菜不是豆腐乳味道太重，就是空心菜菜味很生，這裡的炒得很適當，我覺得味道很好，空心菜新嫩、豆腐乳清香，不油不膩，深得我心。

　

神仙孜然排骨

喔～這道是大家「引領盼望」的神仙菜餚。迴紋針說他上次來的時候很可惜沒有點到，那這次當然不能錯過，其實我也好想吃喔～印象中第一次吃孜然應該是在鴻疆石，味道讓人吃一次就難以忘懷，獨特的香料入菜非常有異國風味。

而這次在 1010
點的孜然排骨讓人喜愛的原因應該是因得宜火喉所以料理出軟嫩剛好的肉質吧？一撕即可骨肉分離的排骨，入味又不顯得太厚重的孜然香氣，很快地這盤排骨就被分光了。　

什麼是孜然？網路上查到(來自：yahoo知識，感謝
Valence的查詢。)

孜然又名『\\”安息茴香』，來自維吾爾語，又叫“阿拉伯茴香”.它產於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆和甘肅河西走廊一帶。孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。“它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。

由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配製咖喱粉的一種主要原料。

　

干鍋臭豆腐肥腸

這道也是應該被狂推的美味。肥腸反而不太像是重點了，臭豆腐也不像是主角，反而是調味的「花椒」那股讓鍋中所有食材都又麻又辣的佐料，才是令在場每一位都無法停著的原因。這鍋臭豆腐肥腸是非常推薦的單品，如果喜歡吃肥腸，又沒機會沒有點套餐，也別忘記要點來吃吃獨特花椒調味的風味喔！

香干豬肉絲

豬肉嫩、豆干香，蠔油下得整道都香噴噴帶一點甜，相較於其他更有特色的菜，即使這道也很好吃，卻沒有太多突出的特色可著墨。

　

　

荔枝凍飲

這是我點的。荔枝香味濃郁，不知道他們是怎麼做出來的，點他的原因一是荔枝飲料我很少喝，一是服務生說他比較甜，我倒是想要嚐看看這甜的飲料到底味道怎樣。果然是甜，我喝了
1/5 之後還加了白開水進去稀釋，喝完一杯等於喝了一千CC至少。哈哈！

百香果綠茶

其實我非常想點這個耶，因為「百」香果啊，又是綠茶，名字取得太好了啊！消暑又清涼，夏天來上一杯，配上重口味的湘菜，非常搭調～

翡翠檸檬

大量檸檬汁！哈哈～
Valence 最後整杯給我，哈，我也沒喝完耶～
實在太大份量了！

霸王魚頭

我要誠實的說，其實我對魚沒有什麼特殊喜好，又是「魚頭」我就更沒興趣了。要不是衝著迴紋針的推薦，我應該會直接略過這一道菜，不過還好大家拼命夾菜，我才沒有錯過。真的好吃捏～
招牌招牌、必點必點喔！不知道這一條魚到底有多大，因為光是上桌來的「魚頭」就已經滿滿一大盤，以大量醋、酸菜、辣椒調味的魚肉，即使味道下得很重，也吃得出魚肉的肉質很不錯。最後大家有點瘋狂地把這個魚頭分得精光。很好，勤儉持家。

腊味合蒸

生不逢時，時不我與，就是用來形容這道菜啦！如果他是第一道菜的話，我想應該會頗受好評吧？！但是偏偏他在這麼多好菜又是比較重口味的菜色之間上桌，明明就還不錯的臘肉和白菜，而且料理得也非常用心，但偏偏就是剩下半盤。

是不是擺得方方正正很美麗？！

臘肉和白菜之間還有紅通通的辣椒，整體應該是非常討喜的菜，
不過之前說了「生不逢時，時不我與」啊！

松子牛肉年糕

Yes!
松子！牛肉！！年糕！！！廢話不多說，就是好吃！（看我如此誇張地用了這麼多個驚嘆號就知道了）口感一流，因為年糕有一點黏，牛肉吃起來都忘記他是牛肉了，反而覺得年糕和松子才是重點，我跟在場的朋友說：「我特愛這道，因為吃起來像是糖果，甜甜的，吃起來非常幸福。」最後，我們一樣一滴都不剩，全部把他掃進碗中。豎拇指推薦的好菜！

安東仔雞

嫩肉一盤，色彩點綴得美麗，吃起來也還不錯。最大的特點就是嫩嫩的肉質囉～

蛤蜊冬瓜湯

這道湯是小凡的最愛（應該吧？）因為他只穿了短袖的外套，大家都很有先見之明地穿了至少七分的長外套，所以熱湯剛好為
她暖身子。這清湯鮮美，在眾多美味盤飧之後更顯得這道菜單純的美味。1010處理冬瓜湯的方式很特別，與一般將冬瓜燉得軟爛的方式不同，反倒是簡單地切成薄片就下鍋了。吃起來還有點脆脆的，這樣的冬瓜湯蠻特殊的！

大魚大肉之後，女性在餐點中最期待的「甜點」部分即將登場。

黑芝麻椰汁西米露

椰汁調配而成的黑芝麻冰沙很妙很妙，芝麻香氣一入口就瀰漫整嘴，西米露跟冰所形成輕微凍結的口感也很微妙，不會太甜，但芝麻的自然香氣卻很重，我很愛這道甜點。

　

桂圓栗子沙

這道甜點的奶味還蠻重的，桂圓是碗中的料，湯品中也聞得到有以桂圓一同熬製的痕跡，栗子的香味可能因為桂圓比較突出的關係，反而比較吃不出栗子的香氣，倒是栗子的「甜」吃得到。整體是非常細緻的一道甜品，而且他有「熱」的可以選喔～我們選的就是熱的呢！

銀宮杏仁豆腐

這道看起來很清涼，不過我竟然一口都沒吃到，失策！：P

芒果冰淇淋

為什麼～～～為什麼這兩道我一口都沒嚐到啊？那時候我到底在忙什麼？

八點清酒招待

1010
新湘菜在晚間八點時，免費招待店內客人一人一杯高梁酒。因為度數太高，加上我要開車，所以只有「沾了一口」而已，很快就在嘴裡揮發，不過小女子我還是不怎麼習慣高梁這種酒的味道。（提醒：開車不喝酒，酒後不開車；喝酒有害身體健康。）

　

整體來說，我覺得1010新湘菜是一間服務滿分、菜色也滿分的一家餐廳，除了沒有代客停車或者附近沒有停車場這個小缺點之外，交通也還算方便，因為他的地點就在復興北路和民生東路交叉口，公車易達、兩個捷運站之間。餐廳的上菜速度、菜色解說、換盤的時機、還有經理的餐後詢問等，都讓賓客有非常好的印象，當然主要還是菜餚美味、服務佳。餐廳的洗手間裡乾淨、清爽，洗手台設計獨特，我如果早點看到，自家的洗手台可能就這樣設計了。有機會到訪的人，不妨去看看他們的洗手間，我還蠻喜歡的。

同場加映：外帶零食篇

我帶過去的奧地利 zotter巧克力，帶了九款去，要特別感謝艾瑪爸小跑步送來的愛心！

也謝謝
Valence
帶來看起來就是非常高級的圓山飯店蜂蜜蛋糕，大家吃得不亦樂乎！

1010新湘菜

復北店
北市復興北路301號（民生東路口）
02-27136345

松高店
北市松高路11號6樓
02-27220583

http://www.ttfb.com/1010/

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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