[美饌] 951125 新店。乾隆坊訂婚喜宴

這次三四百公里的車程開回來，為的目的其中一個就是交情超過十年的大學社團同學文定。曾經走過音樂路的我們想要親自祝福這對音樂人的結合，想要親自見證一把箏、一把笙的愛情路。

新娘子是我們社團的驕傲，他曾經是社上登上國家舞台的第一人，也將是在國家舞台辦「獨奏會」的第一人，從業餘到專業到發光發熱，一路這麼走過來的心路歷程，我們在一旁都看得非常清楚。

因為新娘從社員到資深社員到社團指導老師，經歷非常完整，因此在訂婚宴中光是社團出席的桌數就超過三桌，大家笑稱新娘「跨老中青三代」。新娘真的很厲害，湊了好幾屆的社長都到齊了，前後的屆數差距是十一年，太令人佩服了！

乾隆坊在新店民權路，從來沒有聽過這家餐廳，還稍微找了一下才找到。對於這一家的菜色也沒有什麼概念，既然是一片空白，吃一次印象肯定是最深刻的。

菜單，裡頭有十二道菜，後來這被我們拿來當「通訊錄」來填寫資料。

花好月圓

在大家就座之後，與一般婚宴不同的是，乾隆坊將其中一道「花好月圓」先送上來讓大家一口一口吃，這道幾乎都會出現在婚宴上的炸湯圓，乾隆坊做得不錯，湯圓比一般湯圓大一些，非常Q，花生粉灑得剛剛好，加上點綴一些葡萄乾在其中，一道原本看起來很平常的菜，在這裡都被襯托得不太平凡。

大紅乳豬拼盤

嚴格說，這是上菜秀之後的第一道菜，吃完這一道之後，我對這一場婚宴的菜色變得非常期待，因為這一道實在太完美了。

這個頭盤是五樣菜的拼盤，裡面有叉燒、燒雞、燒鴨、烤乳豬、海蜇皮。除了海蜇皮我覺得稍微普通之外，廣式的燒肉類都做得非常好吃，燒雞的肉很軟、香味也很夠，燒鴨和叉燒都好入味，烤乳豬的脆皮更是全桌社團同學一致讚美。這道菜應該是餐廳的招牌吧？！

沙拉貴妃鮑

我想這一道也是大家愛透了，因為一圈下來，我只分得「一片」鮑魚。這是新鮮鮑魚做的沙拉，鮑魚又軟又有彈性，很好吃。

韮黃鱔糊

鱔魚切成絲與韮黃差不多長寬，一起炒完之後芶芡，不知道用什麼油調味，總之，香噴噴的我吃了好多。

各客紅燒排翅

各客紅燒排翅是一盅一盅上桌的，加上一點紅醋排翅的鮮甜更加凸顯。

美味鹹點

美味鹹點是鮮蝦燒賣，透明的燒賣皮還有飽滿又具彈性的鮮蝦，很有香港點心的架勢。

蒜蒸帝王蟹

到這一道上來，我和隔壁的學妹都已經吃不太下了，筷子動也不動… …

結果，另外一個坐在我旁邊的學妹夾了一隻帝王蟹腳，那即將骨肉分離的蟹肉，隨著筷子的拖曳有點搖搖欲墜的樣子，不經意之中流露出的美味感覺震撼了我和原本不想動筷子的學妹。我們各夾了一塊來吃，唉呀！真是好吃哪～

碧綠花枝玉帶

干貝、花枝、西洋芹，用料很講究，新鮮、大火的炒工也很得當，吃起來很對味。

紅蟳珍珠

已經蠻飽了，但是看到這紅豔動人的蟳，我也忍不住要動一下，畢竟今年還沒吃紅蟳呢！紅蟳下方也是傳統的米糕油飯，不過我專注在紅蟳身上，米糕留給其他朋友了。

滿滿的蟹膏，很厚一層，只可惜稍微煮得老了一些，蟹膏硬了一些，但是還是非常香。

清蒸石斑

我已經不太想動了，但是隔壁的學妹一直說「魚肉很嫩喔」，我就吃了一口，味道的確還不錯。喜歡吃魚肉的人，一下就把這條魚分個精光。

金線蓮燉雞盅

服務人員幫大家把湯都裝好，全雞就得大家自行取用。湯喝起來有點蔘湯的味道，不過這是金線蓮，不
油不膩，喝起來反倒是非常清爽，即使已經飽了，還是忍不住要喝他一碗。感覺好補呢！

粵式甜點＆合時水果

就連最後一道甜點都不馬虎，這是綠豆沙酥，外頭的麵皮層很軟很鬆，裡面的綠豆沙也很細緻，不錯。水果是西瓜，選得也不錯，甜滋滋！

真的好久好久沒有吃到這麼好吃的婚宴了，所以忍不住想要把這一天所吃到的菜先寫上來。當天，也有幾個學妹討論著辦婚宴究竟是要選好吃的餐廳，還是要氣氛好的餐廳呢？我覺得我老了，我選擇「好吃的餐廳」：P

　

最後附上兩張新娘子來敬酒時，新娘小姪子在後頭幫他牽禮服的樣子，我一開始以為他被強迫的，因為看起來好無奈。後來才知道，其實小姪子非常喜歡新娘，還一直在新娘耳朵旁說：「你好漂亮，我好愛好愛好愛你！」

新娘與小姪子

讓我牽著你的紅禮服

　

　

乾隆坊餐廳

台北縣新店市民權路 50 號 1 樓
訂席電話 ：02-2914-1011( 代表號 )
0936-334743

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram